パティを手で捏ね、1つひとつ手作りでつくる 「THE BURGER STAND FELLOWS」さん。 表参道駅から徒歩3-4分。 細長い建物で、入口からスグ階段。 登った先で注文&会計、3階が席。 ●Veddet extra white(990円) 休日だったので、ランチにベルジャン・ホワイト。 酸味と苦み、そして爽やかさもあり 食前酒には、もってこいの一杯。 ●AVOCADO BACON CHEESE BURGER(2,035円) 少し遅れてやってきた、お待ちかねの “アボカド・ベーコン・チーズバーガー”。 下からバンズ、レタス、トマト、オニオン、 パティ、ベーコン、アボカド、そしてバンズ。 縦に存在感があり、彩りの豊かなバーガー。 顎関節の可動域を目一杯つかい、ガブリと一口。 フワフワ感、シャキシャキ感、瑞々しさや 香ばしさ、肉肉しさの断層を一刀両断。 パティはゴロッとした肉感、 ベーコンはジャンクさも兼ねた旨さ。 焦げ目のついたオニオンは、大きいけど食べやすい。 バランスを取るように、フレッシュなトマトと パリッとしたレタスの食感がメリハリを生む。 合いの手は、ハインツのケチャップとマスタード。 アメリカンな追撃が堪らない。 熱々ホクホク、ほのかに甘いフレンチフライ。 バーガー休めにコールスロー。 インポートビールで流し込むときの快感といったら、 もう病みつきになるくらい最高。 素晴らしい休日のランチを過ごせました。 ご馳走さまでした!!!!!
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