口コミ(2)

ダイニングバー

イタリアン

飲茶

1000投稿 Yasuaki Katoh
代々木

清湯麺

2939投稿

ラーメン７杯目

豚肉スープ

先ベジ

東京麺人リニューアル
「豚一頭清湯麺」 2024.2.17 味玉ラーメン（1,100円）代々木駅から徒歩４分ほどの明治通りにある静かなラーメン店を初訪問しました。旧店名は東京麺人。１月にリニューアルして店名も変えたそうです。券売機で食券を買ってカウンター席へ。お水はセルフです。寡黙なご主人は黙々とラーメンを作って、奥様らしき女性が接客担当みたいです。先ベジというミニトマトが出てきて、ラーメンは後から順番に提供されます。ラードが浮いた清湯醤油スープが透き通って綺麗です。豚一頭とありますが、豚骨ではなく豚肉でスープを取っているそうでスッキリした甘みのある醤油スープですね。美味しいです。麺は比較的細いストレート麺。少しザラっとした表面がスープを絡めます。２種類のチャーシューは薄切りだけど歯応えがしっかりしてます。ネギ、アーリーレッド、芽ネギのトッピングが美しいです。味玉は程よい半熟でした。美味しくいただきました。塩ラーメンも食べてみたいです。ごちそうさまでした。 #2939投稿 #ラーメン７杯目 #豚肉スープ #清湯麺 #先ベジ #代々木 #東京麺人リニューアル
2024/2/19 写真と本文をすべて表示
ダイニングバー

イタリアン

飲茶

1000投稿 Yasuaki Katoh
代々木

先ベジ

2967投稿

ラーメン11杯目

塩は豚野菜
「豚一頭清湯麺」 2024.3.18 豚野菜塩（980円）２回目の訪問です。今回は単独ではなく後輩とランチ利用でした。選んだメニューは豚野菜。この日の先ベジは絹さや。ひとつひとつ丁寧に仕上げられた豚野菜はいわゆるタンメンのようにキャベツやもやしがいっぱい入った塩ラーメンですね。チャーシューは細切りです。豚肉スープの塩ラーメンはマイルドで優しい味という表現が合っていると思います。途中でラー油を加えて味変すると、変化があって美味しくなりました。醤油と塩を比べると個人的には醤油の方が好みです。ごちそうさまでした。 #2967投稿 #ラーメン11杯目 #塩は豚野菜 #先ベジ #代々木
2024/3/22 写真と本文をすべて表示

豚一頭清湯麺の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	不明
予算	ランチ～2000円

住所修正依頼

住所	東京都渋谷区千駄ヶ谷５-２９-７大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス東京メトロ丸ノ内線／新宿三丁目駅徒歩4分（250m） JR山手線／代々木駅徒歩4分（270m） JR山手線／新宿駅徒歩7分（490m）

更新情報

最初の口コミ: Yasuaki Katoh 2024年02月19日
最新の口コミ: Yasuaki Katoh 2024年03月22日
最終更新: 2024年03月22日 08:22

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