煮干し×背脂の醤油ベーススープ！ 岩のりのトッピングがマッチしててうまし◎ ピンクいチャーシューは目の前でスライサーで切り落としてくれます！ 店内には菅田将暉のサインがありました。 また行く！ #幡ヶ谷めし
濃い目の醤油に背脂がぎっしりスープ、力強い麺が自慢の燕三条系ラーメン
濃い目の醤油に背脂がぎっしりスープ、力強い麺が自慢の燕三条系ラーメンのお店です。背油煮干しラーメンは、大きめの背脂がゴロゴロと強烈な見た目ですが、スープ自体は決してこってりしていません。背脂の甘味と苦いほどに炸裂する煮干味が強力なタッグを組み一度口にしたら忘れない仕上がりとなっています。この味しか無いであろうという醤油味がバッチリハマっています。プリっと存在感のある縮れ麺はモグモグ噛んで良さが引き立ちます。トッピングには、チャーシュー、メンマ、もやし、珍しい春菊が乗っています。また、背油煮干し油そばなどもあります。
口コミ(41)
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【全部のせ中華そば ¥1,000】 燕三条系ラーメンなるものを 初めて食べたけど美味いな！ これまで食べてきた煮干しラーメンとは 全く似て非なるラーメンだった。 それが燕三条故なのか この店特有の味なのかはまだわからないが… かえしと背脂の甘みと煮干しの苦味が 絶妙にお手手をつないだ奇跡の旨味。 どうしてもニンニクが食いたかったので入れたけど、 ハッキリ言ってニンニクが邪魔に感じるほどの スープの完成度。酢もなくて良かったかもくらい。 具も全てがスープと合っていて、 こんなにゴチャゴチャしてるのに とにかく無駄を感じない素晴らしい味だった。 この店ももちろんだけど、 是非他の燕三条系ラーメンをdigらなければならない。
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幡ヶ谷にある、心やさんへ。 深夜までやっている背脂たっぷりラーメン！ 色々調べてたら、燕三条系ラーメンとのこと。新潟県発祥のラーメンで背脂たっぷり、縮れ太麺の煮干ベースです！ 店内に入ると煮干の香りが！ 食欲をそそる。 スープを飲んでみると、煮干のえぐみがなく、ほのかな香りとともに背脂の甘みが押し寄せてくる。全く脂っこく感じず、飲んだ後に最適！ 今回は岩のりたっぷりのラーメンにしました。縮れ太麺が背脂と岩のりを絡めて口の中一杯に磯の香りが。 ざく切りの玉ねぎが辛味と甘み食感に変化を加えていいアクセントになってます！ お酒をたらふく飲んだ後にすすると絶対に身体にいい一杯でした！笑 #らーめん #らーめん部 #らーめん倶楽部 #ramen #ramennoodles #幡ヶ谷グルメ #心や #foodporn #food #foodstagram
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相当久方ぶりの背脂系ラーメン 日曜の昼は連れの要望で幡ヶ谷へ 行きたかったらしい背脂系ラーメンの心やへ訪問。 注文は 全部のせ中華そば 1,000円 背脂は普通 岩のり、チャーシュー、ネギ、味玉、メンマ 全部が乗った待望のラーメン 麺は中太の縮れ麺 スープは背脂ベースの醤油？ 具を混ぜていきながらチャーシュー、味玉の単体にありつく。 背脂ベースのスープと相性抜群で美味い！ そして麺はコシのある中太麺でこちらもスープに絶妙に合う！ ライスを堪えてスープを飲み堪能しました。
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【背脂の海♪幡ヶ谷で一番遅くまで開いているヨ☆燕三条系の背脂煮干し中華そば店】 東京都渋谷区幡ヶ谷。甲州街道、首都高速４号新宿線上り沿いにある、背脂チャッチャ燕三条系の人気ラーメン店です。最寄りは京王新線の幡ヶ谷駅φ(.. ) 平日お昼は、最近ハマっている燕三条系を頂きます(^-^ゞ 「心や(ここや)」さん。場所柄、芸能人が多数訪れているようでサイン色紙がたくさん(*´-`)入口右手に券売機、左手に給水器。11時半、先客無し、後客多数で満席に。元気な店主さんのワンオペφ(.. ) ◆本日の注文◆ 全部のせ中華そば 1000円 大盛り 100円 券売機右上、迷ったらコレ！とあったので、全部のせで(￣▽￣)ゞ 背脂の量もオーダー可。少なめ・普通・多め・鬼あぶら。多めでお願いしました。そうそう、後客の若者三人組がバリカタとか、かためとか注文していたので、麺の茹で加減もオーダー出来るようですよφ(.. )一番乗りでしたので、お店の一番奥へ着席。 背脂がたくさん浮いた醤油煮干しのスープ、うまい！ホンノリ煮干し、意外とサッパリ(о´∀`о)若干温いのが気になりましたが。たぶん、全部のせで具が大量になったこと、背脂多めだったことが影響しているのでしょう。 麺は平打ちピロピロヾ(@゜▽゜@)ノ スープとの相性バツグンよ♪具は全部のせなので豪華絢爛(^3^)/ レアチャーシュー５枚、岩のり、半熟味玉、メンマ、刻み玉ねぎ、刻みネギ。もう言うこと有りません。お見事ね(*っ´Д)っ 大変満足した一杯でした。次回はつけそば辺りを食べてみたいなo(^-^o)(o^-^)o 営業時間 11:30～15:00 18:00～27:00 ※今月まで夜の部は25時まで #ピロピロ麺 #燕三条系ラーメン #新潟五大ラーメン #小結 #ラーメン #つけ麺 #店主が元気いっぱい #麺のかたさオーダー可 #あぶライスが気になる #次回はつけそば #次回はかため #シルバーウィークキャンペーン
心やの店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
| ジャンル |
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|---|---|
| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
不可
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住所 修正依頼
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス |
■駅からのアクセス
京王新線 ／ 幡ヶ谷駅 徒歩3分（200m）
京王線 ／ 笹塚駅 徒歩11分（870m）
東京メトロ千代田線 ／ 代々木上原駅 徒歩14分（1.1km）
|
座席 修正依頼
| 席数 |
11席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| カウンター | 有 |
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報 修正依頼
| お店のホームページ | http://www.gamusharamen.com/dokkan.html |
|---|---|
| 利用シーン | ランチ、おひとりさまOK、深夜営業 |
更新情報
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