あぶらそば+あぶライス 背脂は多めでコール。 あぶらそばの味変には酢を、あぶライスはつけダレを少々加えるとgood(*´ `*)
口コミ(41)
オススメ度：78%
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煮干し×背脂の醤油ベーススープ！ 岩のりのトッピングがマッチしててうまし◎ ピンクいチャーシューは目の前でスライサーで切り落としてくれます！ 店内には菅田将暉のサインがありました。 また行く！ #幡ヶ谷めし
【全部のせ中華そば ¥1,000】 燕三条系ラーメンなるものを 初めて食べたけど美味いな！ これまで食べてきた煮干しラーメンとは 全く似て非なるラーメンだった。 それが燕三条故なのか この店特有の味なのかはまだわからないが… かえしと背脂の甘みと煮干しの苦味が 絶妙にお手手をつないだ奇跡の旨味。 どうしてもニンニクが食いたかったので入れたけど、 ハッキリ言ってニンニクが邪魔に感じるほどの スープの完成度。酢もなくて良かったかもくらい。 具も全てがスープと合っていて、 こんなにゴチャゴチャしてるのに とにかく無駄を感じない素晴らしい味だった。 この店ももちろんだけど、 是非他の燕三条系ラーメンをdigらなければならない。
幡ヶ谷にある、心やさんへ。 深夜までやっている背脂たっぷりラーメン！ 色々調べてたら、燕三条系ラーメンとのこと。新潟県発祥のラーメンで背脂たっぷり、縮れ太麺の煮干ベースです！ 店内に入ると煮干の香りが！ 食欲をそそる。 スープを飲んでみると、煮干のえぐみがなく、ほのかな香りとともに背脂の甘みが押し寄せてくる。全く脂っこく感じず、飲んだ後に最適！ 今回は岩のりたっぷりのラーメンにしました。縮れ太麺が背脂と岩のりを絡めて口の中一杯に磯の香りが。 ざく切りの玉ねぎが辛味と甘み食感に変化を加えていいアクセントになってます！ お酒をたらふく飲んだ後にすすると絶対に身体にいい一杯でした！笑 #らーめん #らーめん部 #らーめん倶楽部 #ramen #ramennoodles #幡ヶ谷グルメ #心や #foodporn #food #foodstagram
相当久方ぶりの背脂系ラーメン 日曜の昼は連れの要望で幡ヶ谷へ 行きたかったらしい背脂系ラーメンの心やへ訪問。 注文は 全部のせ中華そば 1,000円 背脂は普通 岩のり、チャーシュー、ネギ、味玉、メンマ 全部が乗った待望のラーメン 麺は中太の縮れ麺 スープは背脂ベースの醤油？ 具を混ぜていきながらチャーシュー、味玉の単体にありつく。 背脂ベースのスープと相性抜群で美味い！ そして麺はコシのある中太麺でこちらもスープに絶妙に合う！ ライスを堪えてスープを飲み堪能しました。
