千寿竹やぶ

最寄駅
千住大橋駅 徒歩4分
ジャンル
そば（蕎麦） うどん 天ぷら 燻製
予算
～2000円
～2000円
定休日
毎月第3木曜日 毎週水曜日
03-3888-5897

【「藪」に連なる名店で蕎麦三昧】 ※コメント返しは原則お休みしてます。 (オフ会と参考通知のお礼除く) ※上記二点以外のコメント記入はご遠慮ください。 本日は千住大橋へ… 千住大橋といえば、 徳川家康の入府後の江戸の街の開発時に、 三河時代からの徳川家臣で、 水利事業の達人で 名代官の伊奈忠次（1550-1610）が 架橋した事で知られる橋ですね。 実はそんな千住大橋の すぐ近くに都内でも指折りの 蕎麦の名店があるのです。 ・・・1974年創業の『千寿竹やぶ』。 その屋号のとおり 江戸３大蕎麦「藪」の系譜に連なる。 訪問時点、 Google MAP評価「4.4」、 某グルメサイト「3.74」 蕎麦百名店に５度もの 選出実績あり。 現在の２代目店主・中村充氏は 『春風荘』『柏竹やぶ』『竹やぶ恵比寿店』で研鑽を積む。 柏の『竹やぶ』といえば、 表参道の『玉笑』（現・食べ○グ「蕎麦・全国１位」）や、 亀有の『やざ和』を輩出した名店ですね。 そんな名店の技術を継ぐ『千寿竹やぶ』ですが、 平日限定の 「天付き蕎麦三昧」3300円が かなりお得で以前より狙ってました♪ 　＊蕎麦せんべい 　＊そばがき 　＊天種 　＊十割蕎麦 　＊田舎蕎麦 　＊かけ蕎麦 　＊デザート ■蕎麦せんべい 太く幅広の蕎麦せんべい。 ほんのり乗った塩が文字通り絶妙な 塩梅で「やめられない、止まらない」。 自宅だったら、 そのまま一袋あけちゃう位、 信じられないほど美味しい蕎麦せんべい。 ■そばがき 蕎麦は秋田県産の在来種。 羽二重餅のような 滑らかさと生地の粘り。 咀嚼すると爽やかな 蕎麦の香りが口中に広がる。 ■天種 　・海老かき揚げ 　・舞茸 　・菜の花 「海老かき揚げ」 ぷっくりとした海老の身の 弾力感をそのまま生かした「かき揚げ」。 上の方はシャクシャクと、 底部にかけてはみっちりとした衣の仕上げ方。 「菜の花」 店主に「塩の方がおすすめ」と勧められる。 春の訪れを実感する味わいに舌鼓。 ■十割蕎麦 蕎麦は秋田の在来種。 木の幹をくりぬいた器が面白い。 「端正な色白美人」といった趣の蕎麦で、 スルリと滑らかな蕎麦肌でいて、 モチモチかつ凝縮感のある蕎麦。 公式によると 「蟻の巣のように小さな穴が無数に空いた石」 蟻巣石の石臼を使っているらしい。 蟻巣の石臼といえば練馬の名店 『玄蕎麦 野中』を思い出すね。 線は細いのに、 体幹がしっかりしている印象。 爽やかな香りも素晴らしい♪ ツユは塩気尖りの少ない、 鰹の甘味が少し前面に出るタイプ。 薬味は別皿で 何気にネギが白ネギと青ネギの二種。 まさかの、 このネギが両方感動レベルで美味しい。 白ネギが甘くて完食してしまった(笑) ■粗挽き 粗びきというネーミングに反して 非常に纏まりの良い蕎麦。 透き通った蕎麦に 穀がポツポツと点在する感じ。 つい接写で写真撮ってしまった(笑) たぐって啜ってみると、 蕎麦殻のザラつきを僅かに感じるものの、 蕎麦自体がしなやか。 少し遅れてフレッシュな風味と、 甘味がやってくる。素晴らしい。 ■かけ蕎麦 茨城産　常陸秋そば こちらは平打ちでやや柔。 やはり尖りのない 優しいツユが『千寿竹やぶ』の特長なのか、 角のない味わいで美味。 ■デザート 本日のデザートは「塩プリン」。 私、塩パンやら塩キャラメルやら 塩味のパンやデザート好きなのよね(笑) カラメルの甘味を、 ほんのり塩が引き締めてバランス◎ ～あとがき～ 以上、宿題店『千寿 竹やぶ』攻略しました。 感想としては 「期待値よりもかなり良かった」 奇をてらわない、 地に足のついた蕎麦の確かさに、 天種といった脇役も助演男優賞モノで、 価格もお手頃。 佗びた器や内装など さりげない道具もセンスありまくり。 なぜもっと早く攻略しなかったのか？ ちょっと後悔してます(笑) 京成線の千住大橋駅から帰りしな 駅前で二郎系の名店 『ラーメン二郎 千住大橋駅前店』に並ぶ、 紳士たちの行列に出くわす。 「ラーメンもええけど、 　千住大橋は蕎麦もええんやで」と 思いつつ帰還です。

TARO.nさんの行ったお店

千寿竹やぶの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

店名

千寿竹やぶ

せんじゅたけやぶ
TEL 03-3888-5897
ジャンル
  • そば（蕎麦）
  • うどん
  • 天ぷら
  • 燻製
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～2000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都足立区千住河原町７-１２ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                京成本線 ／ 千住大橋駅 徒歩4分（260m）
JR常磐線(上野～取手) ／ 北千住駅 徒歩11分（810m）
東京メトロ日比谷線 ／ 南千住駅 徒歩16分（1.3km）

座席 修正依頼

席数

22席
カウンター 有
喫煙 不可

（入口外に灰皿あり。）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

サービス・設備などの情報 修正依頼

Facebook https://www.facebook.com/%E5%8D%83%E5%AF%BF-%E7%AB%B9%E3%82%84%E3%81%B6-153406364677932/

03-3888-5897