地元を走る可愛い電車、東急世田谷線。 その駅のひとつ“松陰神社前”は、最近お洒落な飲食店が増えているエリアです。 その駅脇にあるフレンチビストロにお邪魔しました。 今日は、前菜＋メイン料理＋デザートのセット「Ｂコース パン、コーヒー付」（税込2,300円）をお願いしました。 前菜は４品目、メイン料理は３品目、デザートは３品目から選択できるプリフィックススタイル。 前菜は「田舎風パテ」、メイン料理は「豚肉のロースト」、デザートは「キャラメルプリン」をチョイス。（肉と肉…） パテは、網脂で丁寧に包まれており、シェフの技術と丁寧さが伺えます。 添えられた人参のマリネもケッパーが効いていて美味しい。 豚肉のローストは、外周を強火でパリッと仕上げた後、じっくりと火が入れられており、お肉本来の食感を愉しめます。 ガロニは、メイン料理の邪魔をしないよう、あっさりとした味付。 ブイヨンで下茹でした後にサッと炒めてるのかな？ キャラメルプリンもシェフの手作り。バットで作られたものをカットしており四角形です。 厨房から店内を見渡すことができ、シェフ（２名）が各テーブルの料理の進み具合を見ながら作られています。 シェフの料理への拘りも素晴らしいのですが、厨房に立つシェフがニコニコしながら（楽しみながら）料理を作られてるんですよ。 「どうだ！俺の作った料理は。」という感じではなく、「これ、美味しいから食べてみてよ。」みたいな感じが伝わってきます。 だから、次に出てくる料理が楽しみで仕方ない。 ランチは1,000円からあり、色々なシチュエーションで楽しめるし、店長さんの接客も気持ちいい。 また行きたくなるお店です。
