出汁の具合が穏やかで、甘さ控えめ。舌触りはどこよりも滑らかである。比重が高い。築地に来たらここを外せません。うまいよ。 東京駅丸の内口から出る豊海埠頭行きの都バスに乗り、築地6丁目の停留所で降りる。そこから聖路加病院の方向に狭い路地を暫く歩くと、黄色の幟（のぼり）が見えてくる。これがこの店の営業中の御旗だ。 滑りの悪い硝子戸を矢印の方向に力を入れても動かないので、逆方向に開けて「すみません」と声をかけると、奥から社長兼社員の多分渡辺さんが出てくる。 ボール紙の箱を受け取るとずっしりと重い。箱には高級手焼玉子と印刷されている。原材料も、生玉子、砂糖、食塩、酢、昆布出汁、味醂、白正油、調味料（アミノ酸等）とある。その配合はシークレットだが、味は明々白々だ。
口コミ(4)
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ショックです！今朝のテレビで紹介されちゃいました。ここは恐らく築地でも一番旨い玉子焼き。 テレビではここの娘さん、玉子の早割り30秒で40個の早業をご披露。 築地の普通の玉子焼き屋は既に機械で割ってある玉子を業者から買ってるそうですが、ここは昔ながら手割り。それが証拠にお店には割った殻が沢山。 玉子も生き物なので割ってから時間が経ったら鮮度と味が落ちます。それを隠すためにやたら甘くしたり出汁を濃くしたり。 ここの玉子焼きは甘味だけでなく玉子本来の旨味が味わえます。きっと手割りの玉子を使っているおかげなんだと思います。 元々料亭お寿司屋御用達なので、販売は写真のお品のみ。 市場から離れた７丁目にひっそりございます。ちょっと遠いですが、一度買って食べてみてくださいませ。美味しいですよ～♪ 中央区築地7-14-7 渡辺商店 #テイクアウト #(1)ジャンルのトップクラス
厚焼き玉子を テイクアウト 路地中の 製造直売のような 具合で 個人でも分けてもらえます ほんのり甘くて どっしり重厚 なかなか家では 作れません そうそう 料理屋さんで 出てくる玉子焼きとか この味。 甘味と旨味。 一切れとは言わず 好きなだけ切って 好きなアレンジで食べられるのが テイクアウトの いいところですよね 最近の パンに挟むやつだと 重厚感味わえます ゆっくり楽しみました！ 早じまいなので 午前中ですね。
土曜11:40 テイクアウト 630円 玉子焼き いつもは、大○さんなんですけど、本日はこちらの玉子焼き。均一に丁寧に焼かれた玉子焼きはまさに芸術品。ふわっとしていて美味しいです。 ほんのりした甘さがちょうどいい
