更新日:2024年04月17日
日本にいながら香港を味わえる。 料理を通して日本と香港の架け橋を目指しています。
移転後初めてのヘイゲイ。 銀座5丁目イグジットメルサ内にあります。 香港式のワンタン麺が食べたくて訪問です。…と、ほとんどの日本人のお客さんがそれ目当てだったと思う。外国人の姿もちらほらでした。 ランチ…
中太ストレート麺と優しい煮干し魚介スープで満足感のある味わいの中華そばのお店
中華そば800yを注文。 スープ:醤油ベースでオイリー。昔ながらな風味に深みを感じるスープ。温度高めも加点。 麺:やや細めストレート麺。デフォ硬めだがツルツルで麺が美味しい。 具:シナチク、ネギ、肉感溢れるチャーシュー。ココのチャーシューはハイレベル。出汁用に煮込んだだけのチャーシューも多いがココのは肉の味がしっかりしていてチャーシュー単品でも頼みたくなるくらい美味しい。 #72
3年振りぐらいの訪問です。なぜか黒胡麻担々麺はなく、白の汁なし担々麺を注文しました。 店員の方がフロア担当も作る方も中華系の方に代わっていました。少し店の元気がなくなったかな? でも味は変わらず美味しか…
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