更新日：2024年10月30日
全てが絶妙なバランスのうなぎを味わえる、慶応2年創業の老舗
◎うなぎお重 4290円 お重に収まりの良い、 このシンプルな盛り付け好きです。 蒲焼きの色と照りも最高ですね。 関東風なので蒸しの工程ありますけど、 過度に脂が抜けることなく、 パンチとコクもある。 タレも主張し過ぎず良い塩梅。 平日ランチにスルッと入れたので、 銀座ど真ん中で案外穴場になってます。
関東風と関西風のハイブリッドが特徴のうなぎ屋さん
最近は5000円を超えることも多い、鰻ですが、こちらは松で4500円と、銀座という立地からしてもリーズナブルです。 こちらのお店は、関東風の背開きで関西風の地焼きというハイブリッドで、外はカリカリ、中はジューシーという仕上げです。 タレは醤油が濃いめですが、さっぱりとした感じですね。 もうちょい甘めでもいいかもしれません。 会計は現金のみとなりますので、お気をつけください。 ご馳走様でした(￣人￣)
うな重は、堂々たる迫力。素焼きしてからじっくり蒸す鰻はフワフワ
土用の丑の日は過ぎたのですが、急遽、連日の暑さに負けないためには（気分的に）鰻が必要な気持ちになり有楽町駅すぐの場所にある野田岩さんへ。 お昼の営業は14時まで。13時15分頃の到着で、スッと入店できました。 なんと、今日は全て天然うなぎの日。 量に応じて600円〜追加になるそうです。 天然鰻もいいな、という事で、鰻重の梅（1.5切）を頂きました。 野田岩さんといえば、蒸した鰻がトロトロというイメージでしたが、天然鰻となると、そこまでトロトロにはならないのですね。 肝吸いは、肝を感じます。 美味しい鰻重にしっかり満足感とパワーを頂き、元気になりました。 また伺わせていただきます。
浜名湖産の国産うなぎを使った美味しいうなぎ料理が食べられる名店
誕生日にうなぎが食べたいとのことで訪問。 人気のお店のようで直ぐに満席になりました。 海外にも支店があって、うなぎの蒲焼も海外でいただけるのかー、外国人にも人気なのかなーとか色々考えながら頂きました(っ.❛ ᴗ ❛.)っ
ここのうなぎは身が厚く脂が乗っているうなぎ タレは甘めで食べやすい 曜日によって予約が必要です
モダンで落ち着いた雰囲気でいただく、極上のひつまぶし
⏰今回選んだのは 上ひつまぶしです⚽️ このお店は 銀座、有楽町の駅の すぐそばにある マロニエゲートの中にあるので かなり使い勝手の良い 立地にある お店なんです このお店のひつまぶしは かなりカリっと… いやカリカリくらいに 焼き上げた一品で フワっと仕上げた ウナギの ひつまぶしを 堪能したい人には 少し残念な感じの 仕上がりかもしれませんが 個人的には このジャンク感は これはコレで有りな 感じかな？ むしろ好きな感じかも？ って言うひつまぶしです ひつまぶしは そのままで 薬味を入れて 出汁を入れてと 色々と楽しめるのですが 個人的には 海苔がお気に入りで 海苔は毎度追加させてもらっています ⚜️今回の投稿は ひつまぶし名古屋備長 マロニエゲート 銀座1店さんで このお店は 駅から近い 商業施設の レストラン街にあり 立地がよく かなり使い勝手のよい お店でした⛔️
利根川のブランド養殖鰻「板東太郎」を養殖している業者さんの直営店
炙一徹 土曜(9月16日)に鰻 鰻 坂東太郎 6500円 日本酒 坂東太郎 700円 関東風と関西風のハーフ&ハーフ 手前の切れているのが関西風 蒸しの工程が異なるから 食感がまるで違うけんど どちらも美味い…
うな丼の上にとろろがかかった「うなとろ丼 」発祥の有名店
うな重美味しかったです！
さきたてコース 白焼ついてるからお得な感じ ニョロニョロしている鰻さんの 桶を見せて頂いて すみません 頂かせて頂きます 日本酒2杯 新潟の月白、同じく新潟のNOBU もずく酢が甘さ控えめでキリッと それで1杯 白焼で1杯 白焼 身が厚く脂ノリ良く 皮目がよく焼けていて大変美味 ついてきたわさびを使い切り 自分でスリスリタイプをプラス 醤油、塩、すだちなどついてきて それぞれを味わう うー、すぐになくなるー んまいー！ そして鰻重 こちらも地焼きにしたから パリパリふわふわ 身が厚い ただ味が濃い 甘辛が濃い だからわさびも合う 卵の黄身を最後は乗せて 楽しむのも味の濃さに 関係するのかな 皮は箸で切るのはやや大変 私は卵はナシだわ そのままで食べた方がいい 卵がけご飯になって 地焼きが台無し ご飯美味しい！ 香の物もいい 肝吸いがめちゃくちゃ美味しかった 出汁が美味しい 店員さんがみな優しく 気遣いあり 予約は必須ですよ
3年連続ミシュランガイド一つ星獲得店【栞庵 やましろ】四季折々の最高峰の日本料理
【銀座でこのクオリティ＆コスパは事件⚡️実直な大将のお人柄が詰まった、最高の食ドコロ❣️栞庵 やましろ】 食通のオトナ世代グルメマフィア達から噂を聞いていて、やっとご訪問できた栞庵 やましろさん✨3年連続ミ…
江戸前の鰻丼が一押しメニュー、幕末創業の老舗店
締めは鰻丼(A)を肝吸いに代えて堪能。 味付けはさっぱりで妻子共に完食しました。 接客は、いつもながら落ち着いておりゆっくり出来ます。 また来ます #築地市場駅 #新橋駅 #老舗 #人気店
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