青木孝文さんの口コミ（ディナー）：三分楼 - Retty 日本最大級の実名型グルメサービス

2024年4月25日(木)に三分楼をディナーで訪れました。 2024年3月にオープンした三ぶんの姉妹店です。お店の造りはL字のカウンター席と個室があります。客層は老若男女幅広く、外国人も見かけました。店内ではリズミカルなJAZZが流れていました。お店に入るとカウンター席に通されました。女将さんのにこやかで丁寧な接客も良いです。女将さんは英語も堪能です。季節のおまかせコースをいただきました。税込15400円のコースです。食前にうこん・奄美大島のきび酢・梅粥が出されました。二日酔いにならないような気遣いが嬉しいです。最初の一杯は生ビールで乾杯をしました。泡がふわふわとして味わいが良く爽快です。八寸は、空豆白和えの最中、蕗の青煮、毛蟹のサラダ、ウドのきんぴら、カタクリのお浸しでした。空豆白和えの最中は、空豆がふっくらとして最中がパリパリとしています。マスカルポーネチーズの味わいが良いです。蕗の青煮は、シャキシャキとして清涼な香りが良いです。毛蟹のサラダは野菜がシャキシャキとして毛蟹もたっぷりと入れられています。ウドのきんぴらは、ウドがコリコリとして食感が良く、甘味が効いていて後からピリッとくる辛味も良いです。カタクリのお浸しは、優しい食感が良く、良い出汁が出ています。比内地鶏を使った玉子蒸しは、熱々で出されました。イクラがプチプチと弾け、玉子蒸しの濃厚な味わいが良いです。自家製からすみ餅磯辺出汁は、お餅の表面がパリパリと香ばしく、中からからすみの濃厚な餡が出てきます。海苔の磯の風味も良いです。二杯目は美寿々純米吟醸おりがらみにしました。白濁していてフルーティな味わいで飲みやすいです。天然鮮魚の盛り合わせは、富山産めじ鮪、鯵、北海道産鮎魚女でした。めじ鮪は福井の地がらしで頂きました。脂がのっていてトロけるようで地がらしにも負けない味わいです。鯵はコリコリとして味わいが良く、鮎魚女は淡白であるが風味が良いです。北海道産八角のお刺身は、柚子のエスプーマがのせられていました。八角はコリコリとして脂がのっていて柚子の香りが良いです。三杯目は墨廼江特別純米かめ口取りにしました。女将さんの地元の銘酒であるそうです。フルーティですっきりとして飲みやすいです。桜海老真丈は、桜海老が香ばしく、うるいの香りが良いです。良い出汁が出ていてホッとする味わいです。桜鱒の炭火焼きは春キャベツの餡掛けで出されました。桜鱒はしっとりとして味わいが良く、春キャベツの香りが良いです。牛蒡チップスの香ばしさも良いアクセントになっています。三分楼のカニクリームコロッケは蟹煎餅とともに出されました。蟹の甲羅旨味ソースでいただきました。衣がサクサクとして軽く、蟹の美味が濃厚でクリーミーです。蟹煎餅の香ばしい味わいも良いです。あか牛ランプの炭火焼きは、もやしの擦り流しとご飯とともに頂きました。あか牛ランプはしっとりとして柔らかく味わいがあり、もやしの擦り流しの香ばしさが美味さを際立てています。ご飯はふっくらとして甘味があり、一緒に食すと何とも言えない味わいです。新生姜と旬魚の炊き込みご飯は、味噌汁と香の物、クエ味噌とともに出されました。魚は北海道のホッケでした。炙られたホッケは皮が香ばしく脂がのっていて清涼な新生姜の香りも良いです。二杯目はお茶漬けでいただきました。ご飯の炊き具合も良く、クエ味噌の芳醇な味わいも良いです。デザートの一品目は、河内晩柑と緑茶の泡でした。河内晩柑の爽やかな酸味と甘味、緑茶のほろ苦さが良いです。二品目のよもぎを使ったバスクチーズケーキは、ほうじ茶のクリームとともにいただきました。ねっとりとして濃厚な味わいでよもぎの香りも良いです。大変に美味しかったです。

予約・問い合わせ	03-3289-2050
予算	ディナー～20000円

三分楼

青木孝文さんの行ったお店

三分楼の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

住所修正依頼

青木 孝文さんの行ったお店

三分楼の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

住所 修正依頼

青木孝文さんの行ったお店

店舗基本情報修正依頼

住所修正依頼