銀座いわ はなれ

ぎんざいわ はなれ
予算
営業時間外
営業時間外
最寄駅
東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩4分（290m）
ジャンル
寿司
定休日
毎週日曜日 祝日
03-3572-6188

銀座いわ はなれ(✿︎´ ꒳ ` ) 若きご主人が紡ぎだす洗練された和みの空間(´v`) ミシュランで星を獲得する銀座 いわのはなれ。 ご主人の鈴木克明さんはなんと私と同年代(*ΦωΦ*)！！ 香港店でも握った経験もあり、その姿勢は凛として質実。頼れる雰囲気に溢れていました(*'ω'*) 鈴木さんの視野の広さ、気配りには眼を見張るものがあります。 おまかせで握りをお願いしたところ、伺った日は既に飲んだ後ということで、魚は瀟洒とした白身を中心に。酢を優しく効かせ、仕上げに柑橘を添える。 口にする度にその一体感が柔らかく身体に沁み込んで行きます(*´﹃｀*) その日その時の客の体調に合わせ、構成を全て調整し、的確に寄せて来る造詣の深さには感服致しました｡･*･:≡︎(　ε:) また人柄も柔らかく、終始友人宅に招かれているかの様な居心地の良さを覚えました。 過ごす時間を愛おしく思える空間。それでいてご主人の在り方に背筋が伸びる。それがまた心地良い。 これから出来得る限り時間を共有したい。そう思えるお店でした(´v`) 銀座いわはなれ 銀座 寿司 鮨

Takahiro Ichikawaさんの行ったお店

銀座いわ はなれの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 03-3572-6188
ジャンル
  • 寿司
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
営業時間外
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
東京都中央区銀座７-５-１６ 秀芳ビル３F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩4分（290m）
JR山手線 ／ 新橋駅 徒歩5分（350m）
東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩5分（360m）

03-3572-6188