銀座 ハプスブルク・ファイルヒェン

ぎんざ はぷすぶるく ふぁいるひぇん
予算
～30000円
～20000円
最寄駅
東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩5分（370m）
ジャンル
洋食 クッキー お土産
定休日
毎週日曜日
03-5537-3226

アジア人初のオーストリア国家公認料理マイスターの資格を持つ神田氏が、今はなき「カー・ウント・カー」から独立してオーナーシェフとして銀座にオープンしたオーストリア料理店。 「松玄凛」などが入る飲食ビルであるGINZA GREENのテナントのロケーションで、以前の赤坂のほうがビルテナント嫌いとしてはいい気がするが、オーストリア製で統一されている店内は落ち着いており、さすがの雰囲気。 コースメニューは2つあり、メニューⅡのショートコース(14000円)にワインセット(6500円)をつけて。 リースリング100%のスパークリングとオードブルからスタートし、単品で追加したバイシンケンを。ウィーン伝統の骨付き熟成ハムで、これを食べたいがためにショートコースにしたのだが、その甲斐がある旨さ。その後、鶉のバルサミコに赤ワイン、コンソメスープにロゼワインといった形で、料理に合ったオーストリアワインが楽しめる。 メインはアラカルトからセレクトしたウィーニーシュニッツェルとハンガリー国宝であるマンガリッツァ豚のグーラッシュを。それぞれオーストリア伝統の料理であり、マイスターの実力を存分に味わうことができた。 最後はデザートワインとともに、ショコラーデトルテでしめて、銀座にいながらオーストリア伝統の料理が楽しめる貴重な空間がそこにはある。 http://ameblo.jp/enoking1017/entry-11988319878.html

Yasuyuki Enokiuchiさんの行ったお店

銀座 ハプスブルク・ファイルヒェンの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 03-5537-3226
ジャンル
  • 洋食
  • クッキー
  • お土産
営業時間
定休日
予算
ランチ
～20000円
ディナー
～30000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
東京都中央区銀座７-８-７GINZA GREEN ７F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩5分（370m）
JR山手線 ／ 新橋駅 徒歩7分（540m）
東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩7分（540m）

座席 修正依頼

席数

46席
カウンター 無
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://ginza-habsburg.com/

03-5537-3226