徳うち山

とくうちやま
予算
～20000円
～2000円
最寄駅
東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩3分（200m）
ジャンル
懐石料理 日本料理 刺身 割烹・小料理屋 ゼリー
定休日
毎週日曜日 祝日

銀座エリアに数多ある日本料理店の中で今現在、最もお気に入りの店が當店『徳うち山』さんです。その店名からもお判り戴けると思いますが『銀座うち山』さんで店主の右腕として腕を揮われていた工藤氏が独立開業された暖簾分けの店です。昼餉は有料試食の意味合いで供されている『鯛茶漬』が人気。都内で昼餉に『鯛茶漬』と『胡麻豆腐』を供される店は数多くありますが個人的には當店の味付けが自分の嗜好に合っています。夜のコース料理は計算し尽くされた確かな味の積算による料理の数々。季節感と旬の素材を惜しげもなく使い供される料理はいつ伺っても感動を覚えます。在独日本大使館の総料理長を務めた経験を活かして創られる料理は時として斬新な素材の組合せで供されるので足繁に通っても飽きることはありません。 ⭐×4.5

Loro Pianaさんの行ったお店

徳うち山の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • 懐石料理
  • 日本料理
  • 刺身
  • 割烹・小料理屋
  • ゼリー
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～20000円
クレジットカード
可

住所 修正依頼

住所
東京都中央区銀座３-１２-９ １F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩3分（200m）
東京メトロ有楽町線 ／ 銀座一丁目駅 徒歩7分（490m）
東京メトロ日比谷線 ／ 築地駅 徒歩7分（490m）

座席 修正依頼

席数

24席
カウンター 有

（カウンター8席、 テーブル12席、 個室４席）

喫煙 不可

（完全禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

4人用

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://toku-uchiyama.co.jp/