更新日:2024年02月18日
こってりながらも食べやすく、背脂たっぷりの中華そばが自慢のお店
場所が場所だけにランチタイムは満席ですが夜は待たずに食べられます。
自然の恵みを活かした本格的な味わいの利尻島の昆布ラーメンのお店
2015年に大門でオープンして 2017年に現在の場所へ移転。 利尻昆布を使ったラーメンを楽しめるお店を 「ラーメン 塩」¥1000 無化調。 節な感じが柔らかく広がる。 動物系もメインである昆布も含め 全体としてすご…
新橋のモンゴル家庭料理店
羊が食べたくなったのでこちらのお店へ。 原則コース料理のみだが、お一人様は単品も可能とのことだったので、パクチーサラダ、汁なし担々麺、羊肉の包子を頂きました。 担々麺はソースが滑らかながら、しっかり麻…
緊急事態宣言下でシャッターが閉まった飲食店街の中、ここは営業されていたので、いろいろあって夕食を逃した小腹を満たすべく、入店しました。 味噌がウリのようですが、醤油も塩もあり、全体として、北海道ラーメンというくくりのものようです。 しかし、ここはみそ熊というだけに、一推しそうな「札幌味噌らーめん」をお願いしました。 大盛りも無料のようでしたが、小腹に入れたいだけなので、そこはお断りして、席に着きます。 一緒に頼んだビールを飲みながら待つこと、10分くらいでしょうか、ラーメンが着丼です。 「札幌味噌らーめん」は、白味噌をベースにしたスープで、北海道らしく、麺は太い縮れ麺、トッピングは、チャーシュー、もやし、ねぎ、ワカメでした。 そのまま戴いてみるも、なんとなくぼやけた味で、卓上の調味料を確認すると、 ・おろしニンニク ・おろし生姜 ・揚げニンニク ・揚げたまねぎ ・一味 ・ゆずこしょう ・胡椒 ・マー油 ・海老すりごま と多彩なラインナップとなっています。
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