更新日:2024年04月21日
東京駅から新幹線で帰る前に軽く晩御飯。新幹線乗り場の近くにあった鳥藤でとりそばいただきました。 透き通ったスープで淡白そうな見た目に反し、強烈な鶏出汁。淡白な取り出しベースではあるものの、北京ダック食べてるような野性味が溢れ出します。これは旨い! そして一緒に売っていた焼き鳥が美味そうだったので購入し、新幹線車内でもいただきました。そしてこれがまた旨いのなんのって! 身がぎっしり詰まって山椒が効いたつくね、軟骨部分ですら旨味が染み込んでいるヤゲン軟骨、脂分がキツくなく味わい豊かな皮、そしてかじった瞬間濃厚な旨味が口いっぱいに広がるレバー。 こんなに旨い焼き鳥が車内で食べられるなんて感激です。 東京から新幹線で帰る方、車内のお供に超絶オススメですよ!
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