シェフこだわりのバリカタパスタ。 さて、今日のチョイスは、 青森県産ベビーホタテと無農薬レタスを使った アンチョビバターソース1200円。 すっきりとしたホタテの旨み、 レタスの爽やかさと食感の気持ち良さ。 ミニトマトの酸味とチーズの風味。 全体を、乳化したアンチョビバターソースが まとめています。 塩味もベスト。 今日も絶品です。 食後のコーヒー到着。 ドルチェは何ですか?と聞いてみる。 チーズケーキとのこと。 未知の領域です。 頼もう! プラス400円。 デザートは語れないが、 見た目も麗しい。 食べて感動。 本当に旨い。 ドルチェ、くせになります。 ランチは水木金の週3のみ。
