羊肉炭火焼 肉汁屋

にくじるや
予算
～3000円
営業時間外
最寄駅
JR山手線 ／ 新橋駅 徒歩3分（170m）
ジャンル
焼肉
定休日
毎週日曜日 祝日
03-3434-5567

肉汁屋@新橋！ 高校の同級生達との久しぶりの会食利用。 大人数の際には必ず行きたいと思ってた肉汁屋さんだ！ お目当は、ジンギスカンと火鍋。 さらに羊肉のTボーンステーキ！ 最近は牛肉より羊肉の方が好みだったりする。 牛肉より脂がさっぱりしている気がするのだ。 昔はラムやマトンには独特な臭みがあったが、最近はそれをほとんど感じない。 あまりに臭みがないのが、却ってつまらない程だ。 かつて日本は安い羊肉を輸入していたが、そのほとんどが本来食用ではなく、年老いて羊毛がとれなくなり、捨てられてしまうような羊だったらしい。 しかも当時は冷凍技術が未発達で、冷解凍を繰り返えされたために脂が酸化し、さらに臭いが強くなってしまったという事らしい。 これらの羊は廃羊（はいよう）と呼ばれ、現在では流通していない。 つまり、羊肉の質が向上したと言うよりも、過去に食べていた羊自体が食用に適さないだけであったのだ。 羊肉には脂肪を燃焼するLカルニチンという物質が豊富なので、現在はダイエット食としても人気がある。 ジンギスカンも火鍋も超絶オススメ！

Akira Sugiharaさんの行ったお店

羊肉炭火焼 肉汁屋の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-3434-5567
ジャンル
  • 焼肉
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～3000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
東京都港区新橋４-１５-８ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山手線 ／ 新橋駅 徒歩3分（170m）
都営大江戸線 ／ 汐留駅 徒歩4分（270m）

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席数

20席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

03-3434-5567

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