ニュー新橋ビル地下１階にある割烹料理屋さんです。 ニュー新橋ビルといえば、かなり古い建物ですし、さまざまな料理屋やマッサージ店、その他もろもろとカオスな雰囲気もあるのですが、こちらのような落ち着いたお店もあるのです。 お昼の定食は、1000円〜でちょっと豪華な和定食もあります。 戴いたのは、夏季限定の素麺定食（1500円）で、キンキンに冷えた素麺と、唐揚げの小鉢、ご飯などの定食になります。 暑い日だったので、喉越しのいい素麺が美味しかったです。 人気はかつ鍋定食（1000円）だったようなので、次回はそちらを戴いてみます(o^^o) ご馳走様でした(￣人￣)
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ニュー新橋ビル地下にある季節の食材にこだわる日本料理のお店。 ランチでは定食メニューを1,000円から楽しめる。 12時丁度位に店に着くと並びは無くカウンターにひと席空きが。 タイミング良く滑り込む。 鍋焼うどんが食べたくて伺ったが、かつ鍋定食の初心を見て心変わり。 ▪️かつ鍋定食 1,000円 ・小鉢，香の物，赤だし，ご飯 お茶を持ってきてくれたタイミングで注文。 10分足らずで運ばれてくる。 鍋の中でグツグツと音を立てている｢かつ煮｣。 玉子はかつの上にはかかっておらず、周りを囲む様にとじられており、三葉の葉が彩を添える。 肉の厚さは1cmほど。 ご飯に一切れ乗せて旨味をご飯にも移す。 細かいパン粉の衣は、甘辛の割り下をたっぷりと吸い食感も残す。 お肉は脂身と赤身のバランスが良く、適度に柔らかくて味も上々。 甘すぎない割り下は飽きを感じさせずに、ご飯を消費させる。 玉子はしっかり目に固まり甘い玉ねぎを包み込む。 お新香、なめたけ(えのき)を箸休めにしつつ赤だしを飲み干して完食。 最後まで熱々状態のかつ煮を楽しめるかつ鍋。 寒い日にはもってこいの定食。 暑くならないうちに鍋焼うどんも食べてみたい。
火曜,水曜,金曜の2時間だけランチ営業のニュー新橋ビルB1志ん橋 ひでやさんに来店,カツ鍋定食1000円をご飯大盛サービスで注文しました, 割下に玉ネギを敷き揚げ立てロースカツを玉子で綴じた柳川風土鍋で提供されます,甘辛い出汁の染みたカツをオンザライスで頂くとご飯が進みます,山芋トロロをぶっ掛け一膳目を完食しお代わりご飯をお願いすると追加料金＋100円掛かりますと言われましたが美味しいご飯が食べれるなら無問題です,残りのカツをご飯に乗っけたカツ丼を自作して漬物と味噌汁を箸休めにお腹いっぱい美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)
【新橋一人呑み老舗の割烹屋 ニュー新橋ビル】 担当会社との会議後、行きつけのお店が満席で、初めてココに。ニュー新橋ビルでは珍しく格式の高い店構え。カウンター席へ。活気のある料理人がお出迎え。生ビール、お通しは九条ネギの明太子和え。いい感じでスタート。 注文は ・絶妙な揚げ方の山ウドの芽天ぷら(塩と天つゆ) ・河豚の唐揚げ(唐揚げの味が優しい) ・たいら貝のお刺身(塩を軽くふりかけ) ・お勧めの鰤のつくり(鮮度が抜群、ネギ、茗荷と大根おろし、ポン酢で味付け) 三千盛(岐阜)の純米大吟醸と楽(滋賀)の純米吟醸と共に。 接客も良かったですね。 リピート決定です。 ご馳走様でした！ #ニュー新橋ビルの老舗 #割烹 #店構えがいい #活気がある店内 #常連が多い #リピート決定 #ご馳走様でした #1人でくつろげる #1人飯 #一人呑み #志ん橋ひでや #駅近で嬉しい #小料理屋 #カウンターで一人飲み #新橋
Lunch＠新橋！ ニュー新橋ビル地下にあり、このビル内で、こんなきれいな店があったかと思うほど 割烹風の小奇麗なお店です。 天ぷら定食・かつ鍋定食がおすすめですが、久しぶりに訪問すると定食が増えていました。 今回はあっさりと思い紅鮭定食を注文！ これもなかなか裏切らない味でした！ 12時過ぎても混むことが無いプチ隠れ家な感じです！
