寿司處 金兵衛

• バー
• 寿司
• 焼肉

500投稿

R.Imanishi

新橋でお寿司を食べようと1959年創業の老舗江戸前鮨屋さんである"金兵衛"さんへ。 創業65年の老舗ではありますが、2013年にリニューアルしておりますのでかなり綺麗な店内。 デートや会食にもピッタリな雰囲気です。 旬の食材とネタへの味付けが素晴らしい伝統的な江戸前鮨を楽しめるお店。 大将のお人柄も良く、初めてのお店にも関わらず居心地の良さを感じました。 ▽----------------------------▽ ○店名: 寿司處　金兵衛 ○食べログ3.10(2024/12/09時点) ○新橋駅徒歩4分 ○予算¥20,000/1人 ○東京都港区新橋1-10-2 植田ビル 1Ｆ ○営業時間17:30~22:00 ※定休日:土日祝 ※カード決済可能 △----------------------------△ 【予約可否】 予約可能 【オススメ利用シーン】 デート、友人、同僚 【コース内容】 ◾︎真鯛の昆布締め ◾︎真鯵 ◾︎シマアジ ◾︎マダコ ◾︎新子 ◾︎ねぎま汁 ◾︎シロギス ◾︎マゴチ ◾︎シャコ ◾︎雲丹 ◾︎卵焼き

• ステーキ
• からあげ
• 焼肉

1000投稿

Tomohiro Nakagawa

• ちょっと、ハイソな用途で。

午後のミーティング後、大分にとぶ予定でしたが、目処たたず,始発便で大分に飛ぶことにしました。となれば、新橋をいくつしむこと。人として当然です。 ご主人様とも語りあい、食材とCPについて議論しました。 おいしい食材の集まる東京。 憧れとともに食は進む。 CPだけで、お店の人せめないでね。 調達、料理、ご主人方はいろいろ考えておられるよ。 楽しかった。 追記。 酔っててすみません。 高いことが良いということではありません。 #ちょっと、ハイソな用途で。

• 居酒屋
• ラーメン
• 海鮮料理

1000投稿

Katsu.K

• 寿司
• 鮨

新橋にある江戸前のお寿司屋さん。 カウンターだけのこぢんまりとしたお店です。 この場所で30年以上も営業をしているようですが、約3か月前に改装が終わり改めてオープンしたので連れてきてもらいました。いまは超がつくくらい綺麗です。 ネタ自体は超一流とはいいません。 それを補うのが職人さんの腕。ネタ以上の味を引き出した江戸前のお寿司に仕上がっています。 ここの穴子と玉子は絶品です。玉子はカステラみたい。 親父さんと息子さんがカウンターに立ち、番頭さんと女将さんがサポートする感じで家族の絆を強く感じるお店です。 普通親父さんが頑固で息子さんが色々チャレンジするケースが多いと思いますが、ここの息子さんは相当頑固みたいですね。頑なに江戸前を守っていく気概を感じました。ランチもやらないし、10時までしかやっていないし。 ちょっとつまんで飲んでお一人様1.5位のお店ですが、こういうところでさくっと飲み食いをして新橋の町に消える、たまにはそういう粋なこともしてみたいですね。 ご馳走さまでした。 #鮨 #寿司