
福岡ではなかなか味わえない東北の味
東京の夜は銀座へ。せっかくなので、福岡ではあまり出会えない東北の料理を味わうことにしました。
まずは十和田のバラ焼きと刺身の盛り合わせからスタート。
バラ焼きは甘辛いタレが香ばしく、ジューシーなバラ肉との相性が抜群。お店の方には申し訳なかったのですが、ここで自宅から持参した“九州醤油”を登場させて刺身をいただくことに。
ブリやホタテなど、どれも身がプリッとして新鮮!やはり刺身には九州醤油が一番合いますね。
続いては、わかめのかき揚げ、きりたんぽ焼き、サンマの塩焼きを注文。
わかめのかき揚げは想像していたよりも風味が控えめでしたが、サクサク食感は◎。
きりたんぽ焼きは初体験でしたが、串に刺した焼きおにぎりのような一品で、味噌ダレがとても香ばしく、これはこれでアリでした。
お酒が進んできたところで、大好きな銘柄「一ノ蔵」を注文。
サンマの塩焼きはしっかりと焼かれていて、東北らしい香ばしさ。個人的にはもう少しふっくら焼いたタイプも好みですが、これはこれで美味しい。
そして再びホヤ。こちらのホヤは抜群に美味しく、改めて東北の海の力を感じました。最後はキノコの天ぷらで締め。
さすが銀座ということもあり少々お値段は張りましたが、美味しい東北の味を存分に楽しむことができました。
ごちそうさまでした。
?みちのく
東京都中央区銀座西2-2 銀座インズ2 2F
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