銀座・新橋・築地のジビエの人気14店【穴場あり】

Power of vegetables. Power of sake. 我らが愛するKiredoの野菜のお料理が食べられる。そして圧倒的な日本酒のラインナップ。肴と酒の殴り合いのデスマッチの末のNo side 結局は人もお料理や飲み物もリスペクトが大事だと感じちゃうくらいのお店です。ジビエも美味い。 ご馳走様でした！

スタジオーネコースを頂きました。 お料理はどれも秀逸。良い意味で日本のイタリアンという感じで、お魚料理もパスタも素材の出汁を感じる。 チーズはプレゼンテーションがあるかと思ったけど、お店側のセレクトの盛り合わせだったのが少し残念でした。

銀座にあるビストロ店。 カウンター中心の小さい店内ながら ワインにあう料理が美味しい！ 特に肉料理は良いですね。

【ホスピタリティが素晴らしいイタリアン】 Ginza Six裏のイタリアン。 友人のオススメで利用しました。 今回はアラカルトではなく、コースで頂きました。 お料理はどれも美味しかったですが、ずわい蟹と九条ネギのパスタ、見た目以上にカニとネギの存在感を感じる印象的な一皿でした。 そして、メインのお肉。 豚の旨味と甘味が口内にグワっと広がります。 久しぶりの豚メインでしたが、文句なしの一品。 添えられたピクルスのソース（ラヴィゴットソース？）は、良いアクセントでした。 ワインは、料理に合わせて選んでもらいました。 ワインの個性も感じられて良かったです。 ちなみに。 以前頂いた【Collis Breclemae Ghemme 2011】がとても印象深く、またお願いしたところ、もうないのだとか。そうしたら、ソムリエの方が一生懸命、これに代わるワインを探してくれました。 こういうホスピタリティこそ、このお店の良さのように思います。 これからも寄らせて頂きます。 ごちそうさまでした♪♪ #食べるべきメニューあり

肉好きには嬉しい肉がメインのバル。 低温調理の分厚い焼豚エッグなど肉料理が格安で食べられる。 界隈で様々な業態の店舗を展開し拡大するプラチナフィッシュグループが運営する肉がメインのバル。 GEMS新橋の一階に店を構え店内はカウンター数席，テーブル席多数，個室も完備。 とても明るく開放的な雰囲気。 平日の12時40分頃に訪問。 店内は空いており、テーブル席に案内される。 何故かいつも満員ではないことに疑問。 ランチメニューは7種類。 どれも肉がメインのメニューなので目移りしてしまう。 ▪️若どりのグリル 1,100円 ・ライス，本日のスープ付き ・ライス大盛り，おかわり無料 ライスとスープは店内中央のテーブルに置かれておりセルフサービスとなっている。 ご飯と味噌汁をよそってスタンバイ。 提供はいつもながら早く、待つこと５分ほど。 鉄板の上でジュウジュウと美味しそうな音を立てる、鶏もも肉。 こんがりと、きつね色に仕上げられ食欲をそそる。 付け合せに添えられているのは、ブロッコリー,人参,もやし,コーン。 野菜もたっぷりなのが嬉しい。 脇に置かれたソースをかけると、鉄板の熱で一気に煮立ち、甘酸っぱい香りが立ちこめる。 パリッとした皮を破ると、柔らかな肉室がお目見え。 もも肉ならではのジューシーさと、皮の脂の甘みが加わり最高に美味い。 ソースの風味も相まって、ご飯が自ずと進む。 ごはんはちょっと柔らかめ。 コメ価格高騰の中食べ放題ならやむ無しか。 味噌汁も煮込まれすぎた感じでちょっと残念。 結局、どちらもおかわりはせずに、ご馳走様。 肉料理の方は美味しかっただけに、ちょっともったいない。 とはいえ、このお値段で美味しいお肉を食べられるのは非常にありがたい。 改善されればもっとお客が集まると思う。

今日オープンしたばかりの鹿肉亭、初めての鹿肉でしたが、臭みは全くなく、旨味たっぷりですごく美味しかったです。鹿肉は体にも良いようで、ダイエット中でしたがカロリーを気にせずにたくさん食べました。鹿肉以外のメニューも豊富だったので色々楽しめました。 ・鹿肉のパテ・ド・カンパーニュ ・鹿バラ肉のビール煮 ・鹿肉ボロネーゼの焼きパスタ(ペンネ) ・わら焼き鰹のカルパッチョ ・キツネにつままれたメンチ 　　(パン粉ではなく何と油揚げにメンチの種が 入ってる) ・旬菜のラクレットチーズがけ 値段もお手頃だったので、気軽にリピートできそうです。 ランチもやっているとのことなので、今度はランチでも訪問したいと思います。

今日は久しぶりのロオジエへ。 前回は春だったので、割とさっぱりした感じのメニュー構成が、今回は夏メニューで 割と重かった。 肉も鹿ロースのロティで、ソースも重い。 次回は秋か冬にって言われたけど、 私達には春メニューが良いかも 前回よりコースの値段もワインの値段も上がってた。 それでもやっぱり雰囲気は最高なので、 また来年かな。

確実に特別な時間を演出してくれる。日比谷駅からすぐの日本を代表するグランメゾン。店名は美食家の名前だそう。アール・ヌーヴォーの店内は社交場のよう。 創業40年は経過、最近久しぶりにシェフが交代(元々スーシェフだった森山シェフ)。 今回はライトめなランチコースを。初めにこのお店だとわかるオリーブが提供され料理を待つ。アミューズメントが来た後に前菜は’茸と烏賊のフリカッセと半熟卵’を。茸のソースは非常に濃厚、鮮やかな野菜、少し揚げられていて食感の良い烏賊は絶品。 メインの魚介のポワレはソースが泡立ち食べたことないくらいなめらか。パンやデザートは好きなだけ注文可能。スペシャリテの胡椒のアイスはここだけの味。心地よい接客を含め特別な日を素晴らしいものにしてくれた。

【歌舞伎座直裏にある絶品鶏ハンバーガーと絶品蕎麦のマリアージュ】歌舞伎座の本当に裏にあるsmall wonderlandさんの鶏ハンバーガーと温泉卵入りかけ蕎麦です。 夜は人気の居酒屋さんらしいのですが、夜は出歩かないので、よくわかりませんが昨日のnewseveryの特集で取り上げられていたので、早速行ったみました。 美味かったー チキンハンバーガーと蕎麦とかよく考えましたね。 値段も手頃ですし、是非是非オススメー チキンハンバーガーはマッシュポテトがめちゃくちゃ美味かった‼️蕎麦も汁が美味い。 830円でした。ご馳走さまでしたー

新富町と東銀座の真ん中くらいにある、猟銃師免許を持つシェフがいるフレンチレストラン。 ビジネスランチで訪問。 前菜、スープ、パン、メイン、デザート、カフェというコース。 前菜の鴨ローストとキッシュが激ウマで。 メインはエゾシカのロースト。 マスタードと赤ワインベースのソースがとてもあう。 デザートのバジルのシャーベットが爽やかで美味しかった。 夜にも来たい店。

銀座で老舗のフレンチの一つ。 地下を下り席数少ないお店だったので、ほぼ貸切状態でした。カウンター席なのでシェフの手元が全て見えます。いかにも王道スタイルという感じで、これぞフレンチだねという雰囲気がありました。

2024年ベスト！ ここ1〜2年でもベストかも。 結婚記念日にランチでお伺い。 店内も、テーブル間隔も広くてゆったりしています。 味もすべて美味しいですが、特にスペシャリテのグラスに入ってる一品は、美しくて美味しくて。 店内の雰囲気も落ち着いていて、ゆったり食事できます。 帰りはシェフからの挨拶と、お土産のパウンドケーキを一カット。 最後まで好印象でした。 また是非行きたいお店です。 銀座でのお祝いランチにオススメ

東銀座、フランスから移転オープンされた日本人シェフのビストロ料理店。 前に東京に来たとき、たまたま通りかかって気になって今回訪問。 シェフの青木さんは帝国ホテルやロオジエでの修行の後、渡仏。フランス修行からの現地で13年間自身のお店を営み、一昨年お姉さんと帰国されこの地でお店をオープン。 鮨青木の大将の弟さんでもある。 スタンドガラスが嵌られた異国情緒あるアンティークな木製扉、脇に洗練された感じで店名が、そして素敵な看板。 店内はオープンキッチンでカウンター10席とこじんまり。 メニュー表も遊び心あって素敵でした。 ランチは¥4000.5500.9900、ディナーは¥9900.16500.22000でメニューは４週間おきに変わるよう。 ディナーコース9900（税込）※ウィークデー限定 ■エゾ鹿 リードボー コルベール ■ラングスティーヌのポワレ、グリーンアスパラ、香味野菜のラグー、パルメザン ■平目のブレゼ 新玉ねぎのコンポート ほのかなカレーの香り アーティチョークのソテー ■鴨肉のロースト ■チーズ（追加¥1500） ■ガトーフロマージュ ブラットオレンジのコンポート ■ケーク まずはエゾ鹿テリーヌのパイ仕立て、アーティチョークにヨーグルトソース、そしてアンチョビとオリーブ。テリーヌは全く臭みなくピリッと黒胡椒が効いて、爽やかなヨーグルトのソースにアーティチョークのシャクシャク感、ディルとオリーブの香りがとても良い。 スキャンピはその味噌に香味野菜を加えたソースとアスパラのソース。このソースが絶妙においしい。 平目のブレゼはふわふわで、とろとろのカレー風味の玉ねぎと。 本日のお肉は鴨のむね肉。 マッシュルームのピュレに唐揚げみたいなのはマッシュしたじゃがいもに衣をつけて揚げたもの。ガツンと食べ応えある鴨肉。 せっかくなのでチーズも頂きましたが、国内のものまで豊富な品揃え。 ウォッシュとスパイスが効いたもの、ナッツが入ったものをお願いしました。 デザートはベイクドチーズケーキとグラニテ。このベイクドケーキがまたおいしい！ そして３種のケーク、よければ全種類と勧めてくださったのでお願いしました。 モダンで華やかなビストロ料理、素材の味を活かしスパイスやハーブを使い、ソースが抜群に美味しかった。 ベルギー"アン・ドゥムルメステール"の器にクリストフルのカトラリー。タイルが素敵なオープンキッチン。音楽も相まってフランスにいるかのような錯覚に。 最後ひとりになったのでシェフと接客されてる実のお姉さんと共に楽しくお話しさせて頂けました。 また東京へ行ったら伺いたい。 #ランチ #フレンチ

八丁堀の住宅街にひっそりと存在するオシャレなお店。内装が綺麗。お料理は品が良く味は抜群。特に看板メニュー（？）のサーモンは、他ではなかなか頂けない一品。ワインと一緒にリッチなひとときが過ごせます。