更新日：2024年11月09日
焦がしネギが浮かぶ真っ黒なスープに細麺が絡む古参の中華そば屋さん
永楽と言えば、焦がしネギ醤油スープのラーメンで有名だ。 焦がしネギ醤油スープの元祖のように思っていたが、実は大田区に存在した喜楽大飯店というお店が発祥らしい。 そこから、渋谷喜楽、大森喜楽、大井町永楽と弟子が巣立っていたようだ。 大井町にはもう一店、「一富士」という焦がしネギ醤油スープの店があった。 ボクは「並ばない永楽ジェネリック」として、今は亡き大山酒場で呑んだ後に、そちらも利用したものである。 チャーシューワンタン麺@1,400円！ もう味の説明など、もはや不要だろう。
大井町で行列必至の、丁寧に作られたラーメン屋
ずっと気になってたけどなかなか行けなかったお店 閉店ギリギリの時間で2名並び 中華そばメンマトッピング スープを1口飲んで白河で食べたラーメンの味を思い出した このあっさりしてて優しい味美味しいよねぇ 呑んだ胃にしみました
ダントツの旨さ、家系屈指の個性派実力ラーメン店
たまに無性に食べたくなる、初めて行った時は、ここと「イレブンフーズ」はラーメン本に載ってなかったので人からお聴きしたか、取材拒否店特集か ラーメン1000円 ついに千円の大台、来たか〜 馴染み易さはある、表面脂たっぷり、柔らかい麺、いいですね〜 ちょっとコクや旨味不足と感じたのは正直なところ 近くに「裏大輝家」新旧の家系が食べ比べ出来るのは嬉しい楽しい♪
塩ラーメンは、優しくて澄んだ味のスープと抜けるように白いストレート麺
基本メニューは塩らぁめん・醤油らぁめんの2種類。塩らぁめんはスープが一般的な塩ラーメンのスープよりも濃い目で美味しい。飲み干したくなる味。麺が細麺なので美味しいスープに合う。醤油らぁめんは普通の印象なので、ここに来たら塩らぁめんがオススメか。
大井町駅徒歩2分。飲んだ後にも美味しい、和歌山系ラーメン屋
都内で数少ない和歌山ラーメンを提供するこちら。 「中華そば」¥780 なれ寿司は…メニューに無し…。 店外まで漏れる豚骨臭。 スープも同じようにがっつり豚骨。 少し甘さあるカエシやトッピングのかまぼこなど 和歌山ラーメンを感じさせる美味しさ。 少し柔めの細麺。 メンマは穂先メンマ使用。 都内近辺の和歌山ラーメンというと 『まる岡(閉店)』や『まっち棒』が人気ですが こちらもがっつりとした1杯で好きな人には 十分選択肢の1つとなるお店。 #品川区 #ラーメン
煮干しそばが人気。地元民に愛される中華そばの店
【肉中華そば】 大学時代後輩のお勧めで長い間 宿題店だった大井町「丸」に初出陣！ 久しぶりにしっかりと醤油を堪能させていただきました！ #ラーメン #中華そば #ラーメンランチ #醤油ラーメン #大井町ランチ
つけ麺屋さんだけど、限定の風天ラーメンがイケてるお店
食券機で風天ラーメン並をチョイス。 野菜たっぷり、スッキリした醤油味は私好み 麺はワシワシ系でこれまた好み 次回はチャーシュー増量してみようと思います。 美味しかった〜！
30種類もの食材を使った自慢のスープに、多くの人が虜になるラーメン屋
黒龍ラーメン（890円）頂きました。 出来の悪い桂花ラーメンって感じ。 酸味が強目でなんかよく分からん味
美味しいしコスパ良い！大井町駅からすぐの横浜家系ラーメンのお店
ラーメン 並¥750- ライス無料でコスパ最高な家系！ 2011年開業、松本店主は武蔵家のご出身とか。 読み方は「ぶじゅつや」ではなく「ぶじゅつか」だそう。 初回なので基本のラーメン、油少なめ。 かなり豚骨が主張してくる濃厚スープ、濃度が高くておいしい◎ 寸胴に大量の豚骨を入れたことがうかがえる出来栄え。 カエシでごまかさない旨さがあります。 短め太めの麺とも相性抜群。 しっとりしたチャーシュー、冷凍と思しきほうれん草もあっという間に平らげました。 固めのお米も良かった、かなりコスパのいいお店ですね。 次は朝ラーをキメたいと思います。 ごちそうさまでした！ #大井町 #家系ラーメン #ライス無料 #行列 #Retty人気店
大井町駅近くにあって気軽に食べられて美味しい家系ラーメン
具沢山のラーメン。 しかし、スープが少ない、丼は小さい。 家系ってこういうものなのかしら。 味は美味しかった。
コクがあって美味しいスープの豚鶏ラーメン
豚鶏ラーメン@800円！ 呑んだ帰りに終電を気にしながら食べるラーメンは江戸一のラーメンであった。 いつもあっつあっつで、急いで食べるから口の中をヤケドした思い出のラーメンである。 いつか太田プロに入った時のための試練だと自分に言い聞かせ叱咤激励したラーメンである。 だが、今だに猫舌は克服できていない。 相変わらず、猫舌、馬並みである。 では、マタンゴ！
昔大好きだった大井町蕾の跡に新しく出来たラーメン屋。初めて来店。カウンターに何気なく置いてある煮干しは食べ放題なのか？ 麺は中太の角が立っていて、50Cmと長い。 大盛り無料との事で濃厚魚介つけ麺の大盛り千円也を頼む。 魚介系好きには、堪らないお店と言えよう。
京急新馬場駅から歩いて5分、イタリア料理のようなラーメン店
新馬場のラーメン屋さん。品川女子の近くにあったときは注文が複雑な中華屋さんだったけど、麺の専門店になってました。 メニューはラーメン、混ぜそば、つけ麺。つけ麺にゲリラ限定なんてのがあったけど、正体は不明。他にも魚介系、鶏清湯、カルボナーラ、のり塩チーズ。あと担々麺などの辛い系。 醤油ラーメンは麺に何か練り込んであって、ここにしかない味。はまる人ははまりそう。 日曜定休で、平日が不定休なので空振りの危険あり。
カレーを一口、具材もたっぷりで家庭的な味
食堂メニューは、ラーメン、カレーライス、そば・うどん、スパゲッティ、丼物、コーヒー、ソフトドリンク、アイス等。 さて、東京都内にある鮫洲、江東、府中の3試験場の食堂は、2015年頃から味の改革に取り組んでいるのです。協会曰く、「わざわざ食堂を利用する目的で来られる方も増えています」との事。 試験場での用事は、簡単な手続きなら30分程度で済みますが、行政処分を受けた場合などは、2、3日がかりで通う人もいます。そのような方はストレスもたまっているため、「せめて食事くらいはおいしいものを提供したい」という思いから、取り組まれているのだとか。 各試験場食堂には、なんと高級ホテルや旅館で腕を振るっていた料理人などがおり、それぞれ得意分野をもっているのです。例えば、ある試験場の食堂で麺類の売り上げが落ちていれば、麺料理が得意なシェフを配置するなど、それぞれの得意分野を活かす形で、味の向上とメニューの見直しを図っているのです。 鮫洲試験場はリニューアルにより駐車場が整備されたことから、本来試験場に用のない一般の人も多く来るようになっているとか。
最近のラーメン屋のセットメニューが1000円を超えるなか、900円前後のプライスラインは、素晴らしいと思います。座って1分で出てくるスピード感も最高。普通の豚骨ラーメンだけど、バランスがいいのか最近食べた豚骨では一番に感じました。ご馳走様でした。
麺の固さ・スープの濃さなど選べるこってり家系ラーメンのお店
ラーメン並@800円！ ライス無料！ 横浜家系ラーメンのスープと言えば、豚のゲンコツと水だけで煮込むのが一般的。 ここに鶏油を加える家系のお店もある。 武蔵家ではゲンコツと背ガラ、それと鶏ガラを加えている。鶏ガラを加える事で濃厚かつマイルドな味わいになっている。 ライス無料がやっぱり嬉しい！
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