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土佐わら焼き 龍神丸 赤坂店

りゅうじんまる
予算
～4000円
～1000円
最寄駅
東京メトロ千代田線 ／ 赤坂駅 徒歩2分（120m）
ジャンル
居酒屋 郷土料理 魚介・海鮮料理
定休日
不定休

高知県民のソウルフードともいえる、高知県を代表する郷土料理｢鰹のタタキ｣ タタキにもいろいろあるが、高知のイチオシは｢藁焼きタタキ｣である。そんな藁焼きタタキを食せる店が2017年11月赤坂のみすじ通りにOPEN。 ランチにて、藁焼き塩タタキ定食(特製あら汁付)を食す。 藁であぶった鰹は煙で程よく燻された皮が香ばしく、あぶった皮の歯応えと赤身のうま味が絶妙なハーモニーを奏でる。ガスであぶったタタキでは決して味わえない美味しさ。また、ポン酢ではなく塩と薬味(ニンニク･ネギ)で食すため、鰹のうま味をダイレクトにしっかりと味わえる。 鰹のタタキ。実は起源がはっきりしないそうな。 ･長宗我部元親が四国平定の途中、安芸の浜でたくさん鰹が捕れたので焼いた ･魚の生食を土佐藩主が禁じたから、表面だけを焼いた など様々な伝承があるそうな。 藁焼き

Akiko Matsudaさんの行ったお店

土佐わら焼き 龍神丸 赤坂店の店舗情報

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ジャンル
  • 居酒屋
  • 郷土料理
  • 魚介・海鮮料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～4000円

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住所
東京都港区赤坂３-１２-１８ 赤坂館第８荒井ビル１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ千代田線 ／ 赤坂駅 徒歩2分（120m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 赤坂見附駅 徒歩3分（220m）
東京メトロ半蔵門線 ／ 永田町駅 徒歩3分（220m）