Farm to Me Restaurant

Farm to Me Restaurant
予算
-
～3000円
最寄駅
都営大江戸線 ／ 森下駅 徒歩6分（410m）
ジャンル
パン屋 カフェ
050-5434-0780

【隅田川のほとでパンと料理のマリアージュ】 9/1オープンの、製糖メーカーが手がけるベーカリー＆レストラン。 1階は、「カーラ・アウレリア」の味を引き継ぐベーカリー。 隅田川を眺めながらパンと料理のマリアージュを楽しめるのは、３階のレストラン。 緑いっぱいな建物は新居千秋氏による設計で、屋上にはちょっとしたテラス席も。 吹き抜ける風が気持ちいい季節になりました♪ ランチは2200円のセットのみで、5種類の料理から好きなものを2つ選べるスタイル。 キーブレッドはバケット・ブリオッシュ・カンパーニュ・ライ麦・高加水の５種。 合わせるスプレッドはリコッタ・庄内ポークのリエット・八ヶ岳ルバーブのジャム・塩＆バター・ヒヨコ豆のフムスの5種。 そして、シチリア産のオーガニックオリーブ。 パンとスプレッドと合わせて食べるのがこのレストランからの提案で、合わせ方のシグニチャーはあるものの、自分好みの組み合わせを探るのも楽しさ。 パンのお代わりがいくらでもOKなのは嬉しいですね。 モチモチした高加水パンには、大東製糖によるさとうきび由来のお砂糖を使っているんですって。 セットについてきたのは、米沢のカボチャの冷たいスープ。 山形の農家から届いた色とりどりなサラダには、きび酢と玉葱のドレッシング。 きび酢はもちろん、大東製糖が種子島でつくったさとうきびをベースにしたもの。 そして選んだメインは、フルーツトマトとモッツァレラ・生ハムのカプレーゼ風。 もう一品は、米沢牛と天元豚のボルベッティ・クレソンサラダ・トマトソース。 地産地消のイタリアン「アル・ケッチァーノ」の奥田政行シェフが監修したレストランは、地域の素材を活かした料理、そして大東製糖によるパンとの組み合わせを意識したものばかり。 どれも美味しいですね！ パンを前面に出したナチュラルな空間も居心地よく、ゆっくり過ごしてきました。 時間があれば、ティーブレンダーによるオリジナル紅茶を食後にいただきたかったよ。 ただ、情報量が多すぎてちょっと忙しかったかな。 2度目はきっと、もっと余裕もって来れるはず！ Retty初投稿

Kagoshima Kiyoshiさんの行ったお店

Farm to Me Restaurantの店舗情報

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予約・問い合わせ 050-5434-0780
ジャンル
  • パン屋
  • カフェ
予算
ランチ
～3000円

住所 修正依頼

住所
東京都江東区常盤１-４-４ Farm to Me SUGAR FACTORY ３F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                都営大江戸線 ／ 森下駅 徒歩6分（410m）
東京メトロ半蔵門線 ／ 清澄白河駅 徒歩7分（510m）
都営新宿線 ／ 浜町駅 徒歩10分（760m）

050-5434-0780