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【当日予約OK】ブランド和牛と厳選日本酒を旅館のような「非日常」で味わう焼肉割烹
駅前の喧騒から離れ 旅館のように佇む一軒 国内最高峰のブランド和牛『田村牛』専門の黒毛和牛焼肉店「才色兼備」 「旅先の旅館」をコンセプトにした落ち着いた空間で味わうのは 高級食材をふんだんに使用した割烹仕立ての焼肉コースと 普段使いが可能な豊富なアラカルトメニュー 自家製のドリンクやスイーツにナチュラルなワインも 全５卓のお席は全てボックスシート まるで隠れ家のような雰囲気で最高峰の和牛焼肉をお楽しみください ＜当日でもお席がご用意できるかもしれません。お気軽に店舗までお問い合わせください＞
名物「瓶詰めキャビアユッケ」
3,960円
厳選された黒毛和牛をサッと炙ってユッケにし、その上にキャビアを敷き詰めた至極の逸品。庭園風に盛り付けられた可愛い見た目とともにお楽しみください。
希少「特選黒毛和牛ハラミ」
5,280円
才色兼備独自のルートで仕入れる黒毛和牛のハラミ。東京でも数店舗でしかお目にかかれない非常に希少価値の高いお肉です。
メッセージプレート＆フルーツ盛り合わせ
2,750円
誕生日や記念日のお祝いに選ばれています。大切な人との大切な日には才色兼備で極上の焼肉はいかがでしょうか？
才色兼備コース
「錦糸町焼肉 才色兼備」の魅力が詰まった定番のコース。 名物のキャビアユッケや厳選サーロインの焼きすき・選べる〆など見た目にも楽しく、人気メニューが全て味わえる内容。初めてのお客様でも安心してご注文いただけます。
大和撫子コース
「錦糸町焼肉 才色兼備」の魅力が詰まった極上のコース。 名物のキャビアユッケや厳選サーロインの焼きすきはもちろん、新メニューの「黒毛和牛ハラミの北京ダック風」など驚きと楽しさに満ちた料理に、〆には選べる石焼きビビンバまで。デートや接待にも最適な極上の内容です。
天真爛漫コース
「錦糸町焼肉 才色兼備」の全てが詰まった魅惑のコース。 名物のキャビアユッケや厳選サーロインの焼きすきはもちろん、もう一つの名物「シャトーブリアンのタンサンド」が楽しめるコース。和牛のシャトーブリアンをタンで挟みサンチュで巻いて食べる、当店でしか味わえない唯一無二の逸品です。 〆には選べる土鍋ご飯をご用意。記念日や接待など驚きと感動に満ちたコース内容となっていおります。
オススメ度：97%
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久々に本格焼肉に感動した日でした。 錦糸町にお薦めしたい焼肉屋さんがあると知人に連れていってもらったこちらのお店 去年できたばかりですがインスタなどで見かける商品も多く、注目のお店のようです。 注文は 天真爛漫コース 16,500円 内容は 厳選黒毛和牛の炙り握り二種食べ比べ 本日のナムルと熟成キムチの盛り合わせ 才色兼備サラダ シャトーブリアンのタンサンド 瓶詰めキャビアユッケ 本日の塩焼肉 厳選部位二種盛り合わせ 本日のタレ焼肉 厳選部位二種盛り合わせ 厳選黒毛和牛ミスジの焼きすき おろし昆布ポン酢と卵黄 厳選黒毛和牛サーロインの焼きすき トリュフすき焼き風 選べる〆の石焼きビビンバ(和牛カレー・和牛と生雲丹いくら・和牛とフォアグラなど) 本日のデザート どこから紹介して良いのかわからないくらい天真爛漫の豪華なコースでした。 席には各テーブルに源氏名がついているこだわりの作り まずは 黒毛和牛の炙り握り、キムチ、ナムルからスタート 自家製のキムチはしっかりパンチが効いておりお酒に合う味わいです。 炙り握りはシンシンの部位を使用。上にはいくら、うにの高級食材が乗っており贅沢の極み お肉の柔らかみとプチプチのいくら、新鮮なうにの相性抜群です。 続いて 才色兼備サラダ こちらはももの漬け込んだトマト、自家製ドレッシングのサラダです。 さっぱりとしておち落ち着きます。 ここからはお肉のオンパレード 第一弾はシャトーブリアンのタンサンド シャトーブリアンをタンで挟むという至福の極み 柔らかいシャトーブリアンにコリコリのタンが絶妙に合う。また梅の葉が良いアクセントになった逸品です。 瓶詰めキャビアユッケ インスタでも話題になってる1品。瓶詰めでびっしり詰められたキャビアのしたに新鮮なユッケが潜んでます。周りのサラダも新鮮でそのまま食べれるのでくどくなくさっぱりとした食感で楽しめます。 本日のお肉シリーズ 塩は厚切り牛タン、カイノミ タレ トモサンカク、ハラミ まずは塩、さっぱりレモン、わさびにつけて食べる各部位は絶品、特にカイノミは飲めるくらい柔らかいお肉でした。 タレは王道のハラミ 肉汁抜群のハラミはこれまた絶品でした。 焼きすきはミスジとロース それぞれつけるタレにもこだわりがあり旨味抜群。濃厚な卵黄とお肉の相性がたまらない逸品でした。 選べる〆は石焼ビビンバ 和牛とフォアグラを使った石焼ビビンバはこちらも至福の逸品。柔らかいフォアグラにホロホロの和牛がカリカリのおこげのご飯によく合う。 前菜から締めまでまさに天真爛漫コースでした。
錦糸町でコスパ最高！旅館のように佇む一軒家『旅先の旅館』がコンセプトな焼肉店 見た目もきれいで味もいいまさに才色兼備！ 国内最高峰のブランド和牛『田村牛』専門の黒毛和牛焼肉店「才色兼備」さん来店いたしました。 錦糸町駅南口から歩いて和栗3分ほどのところにお店があります。 旅館のように佇む一軒 「旅先の旅館」をコンセプト 店内は組子欄間や障子があり和の雰囲気！ 全５卓のお席は全てボックスシートでプライベート感のあるお席です 座席には全て源氏物語に出てくる名前が記されてます。 落ち着いた空間で味わうのは高級食材をふんだんに使用した割烹仕立ての焼肉コースと普段使いが可能な豊富なアラカルトメニューがあります。 コースに使用している『鳥取県産田村牛』 才色兼備が買い付けるのは鳥取県で肥育させる “田村”貴重な純但馬牛及び、但馬系統牛の処女雌のみを理想肥育し近年数々の賞を受賞している日本最高級の黒毛和牛。 通常黒毛和牛の肥育期間は30ヶ月程度ですが田村牛は32～36ヶ月と、肥育の段階から熟成が始まるため旨味と香りが他の和牛とは全く違います。 今回はお店一番人気の 『才色兼備コース』 10品 11000円 いただきました。 ・自家製ナムルとキムチ盛り合わせ ・才色兼備サラダ ・極上タンの食べ比べ ・瓶詰めキャビアユッケ ・本日の塩焼肉 厳選部位二種盛り合わせ ・本日のタレ焼肉 厳選部位二種盛り合わせ ・和牛出汁の一口冷麺 ・厳選黒毛和牛サーロインの焼きすき ・選べる〆の一品 和牛煮込みカレー 和牛とろたくご飯（＋600） 和牛時雨煮丼 和牛うにユッケご飯（＋800） ・自家製ジェラートと才色兼備茶 まず最初のお料理は 滋賀県天平キムチと、もやしと小松菜のナムル。天平キムチはマツコの知らない世界でも紹介された滋賀県のキムチ屋さんのキムチです。 ✴︎才色兼備サラダ 自家製チョレギサラダ 甘い桃の果汁に漬け込んだトマトを使用，甘みがあって美味しい！ ✴︎極上タンは、タン元とタン先の食べ比べ。 青ネギと唐辛子の味噌かレモンでいただきました。。分厚く歯応えがあるが隠し包丁が入れてあるので、歯切れも良く、旨みが口いっぱい広がります。 ✴︎瓶詰めキャビアユッケ 才色兼備の“スペシャリテ” 日本庭園がテーマだそうです。 敷き詰められたキャビアの下には特選黒毛和牛の炙りユッケ 周りを彩る野菜やハーブ、綺麗なエディブルフラワー。お花は全て食べれます。 「庭園の中から宝物を探す」ような遊び心！ 缶を開けると中にはたっぷりなキャビア、その下にユッケが入っていて、まわりの草花と一緒に口に入れれと、ちょうどいい塩梅です。 和牛ユッケにキャビア！贅沢な一品です。✨ お肉は数々の賞を取ってる鳥取田村牛 ♦︎塩焼肉は鳥取田村牛の後ろ足のかめのこと小三角 鰹節と昆布パウダーと塩わさびでいただきました。 ♦︎タレ焼肉は黒毛和牛サガリと田村牛のザブトン 自家製焼肉の タレは自家製の甘口の醤油ダレとポン酢・柚子・胡麻の白タレ 厳選されたお肉は、全てうなるほどの美味しさでした。 ♦︎厳選黒毛和牛サーロインの焼きすきは、お店の方が焼いてくださり、最高の焼き加減でいただけました。 付いてくる卵も山麓赤卵というブランド卵、これに絡めてお肉をいただきました。 ご飯が付いていなかったのでお店の人に聞いたら希望すれば付けていただけるということでした。 ♦︎冷麺は蕎麦粉を練り込んだ大分産麺 あっさりスープにモチモチ麺。 〆にぴったりです。 ♦︎デザートは、自家製のジェラート いろいろ種類がありますが、コースでは次の3種から選べます。 ショートケーキの再構築 アップルパイの再構築 米麹と黒蜜のバニラアイス オリジナルジェラート 二子玉川にあるジェラート専門店「Gelato 9.」さんとの共同開発で才色兼備オリジナルのジェラート。 フランス料理のシェフを経験した山崎さんが作るジェラートは味わいや香りが計算され尽くした極上のジェラート ショートケーキとアップルパイ味を選択！ とってもクリーミーで濃厚なお味！ 絶品のジェラートです。 ♦︎食後に 才色兼備オリジナルのほうじ茶“才色兼備茶” 福岡県の八女市の「牛島製茶」のほうじ茶に 和歌山県産のレモンピールと南アフリカのルイボスを加えた 焼肉のあと専用ほうじ茶 この内容で11000円のお値段はとってもリーズナブル。コスパ最高のコースです。 お店のスタッフの方もとても丁寧な対応で、お肉やコースの説明もしっかりしていただけました。 お店の教育もしっかりしてるのだと実感しました。
【錦糸町】”才色兼備” 錦糸町駅徒歩4分くらい 店内は旅館をコンセプトにした和の空間で楽しめる焼肉店へ。 数年前にランチ営業で伺ったことがありますが、夜は初めてです。 テーブル席のみで個室はないですが、ボックスのようなお席です。 この日いただいたのは定番の”才色兼備コース”。 先ずは自家製ナムルとキムチ盛り合わせから。 シャアするのではなく1人前ずつ分けて提供されるのが地味に嬉しい。 国産の自然発酵させたキムチも美味しくて、もうこの時点でお店のクオリティの高さが伺えます。サラダも自家製のドレッシングを使うなどお肉以外の拘りも感じられます。 お肉は厚切りのタン元とタン先の2種から。 お塩の味付けは控えめで、青唐辛子味噌と檸檬と共にいただくと最高!! “瓶詰めキャビアユッケ” スペシャリテ(?)のこちらは日本庭園がテーマ。 キャビアの下にユッケが敷き詰められています。塩味の効いたキャビアと周りの葉物を一緒に食べるとバランスよく丁度良い！ お花まで食べられるそうです。 この日のお塩のお肉はトウガラシ、ウワミスジ。タレの焼肉トモサンカク、コサンカク。 扱っているお肉は鳥取県の田村牛!! 黒毛和牛の最高峰。 お口直しでまさかの一口冷麺!! “黒毛和牛サーロインの焼きすき”は店員さんが焼いてくださいました。濃厚な黄身に絡めていただく上質な脂の乗った焼きすきは説明不要の美味しさです。 残った汁にご飯を入れたくなりました。(笑) 〆は4種類から選べ、和牛うにユッケご飯(+800円)をオーダー。 ランチのメニューでいただいたのと近い感じ(?)贅沢な〆!! 全体的に味付けが濃すぎず、最後まで食べ疲れしないで楽しめました。 錦糸町エリアではトップレベルのお店(?!)だと思います。 高級感ある空間で席数も多すぎず、お祝いや外食にピッタリだと思います!! 予約が比較的取りやすいのも嬉しい。 【才色兼備コース】 •自家製ナムルとキムチ盛り合わせ •才色兼備サラダ •極上タンの食べ比べ(タン元、タン先) •瓶詰めキャビアユッケ •本日の塩焼肉 厳選部位二種盛り合わせ(トウガラシ、ウワミスジ) •本日のタレ焼肉 厳選部位二種盛り合わせ(トモサンカク、コサンカク) •和牛出汁の一口冷麺 •厳選黒毛和牛サーロインの焼きすき •選べる〆の一品(当日お好きなものを) •自家製ジェラート #焼肉 #錦糸町 #錦糸町ディナー
【才色兼備】錦糸町 （食べログ評価：3.08） 最高級の黒毛和牛「田村牛」を使用した焼肉店 錦糸町の焼肉屋 「日常から離れた旅先の旅館」をコンセプトにしており、落ち着いた空間で美味しい焼肉を堪能することができます ★味 瓶詰めキャビアは、瓶の蓋を開けた瞬間にキャビアがびっしり！奥にはユッケのお肉がひっそりと隠れていてキャビアとユッケの相性が抜群でした また、個人的に特に好きなのは、厳選サーロインの焼きすきはトリュフオイルがついた卵につけて口の中でトロける食感！ただし最初から最後まで美味しいです✨ ★メニュー 今回は「才色兼備コース」（11,000円）を注文しました 「本日の前菜三種盛り合わせ」「才色兼備サラダ」「極上タン 盛り合わせ」「瓶詰めキャビアユッケ」「厳選部位二種盛り合わせ」「厳選部位三種盛り合わせ」「厳選サーロインの焼きすき」「〆の冷麺」「本日のデザート」「才色兼備茶」 の豪華コースでした ★お店 2020年11月に錦糸町でオープンしました また、店内は黒を基調とし、木目をアクセントにした落ち着いた空間で、デートや記念日などにも使用できるお店です☺️ 席数は18席と限られているので予約して行くことをオススメします！ 錦糸町の喧騒の中にある高級旅館のような絶品焼肉店！錦糸町に行った際は是非！！！ ★店舗情報★ 【最寄駅】錦糸町駅（徒歩5分） 【住所】東京都墨田区江東橋2-14-1 サガノビル 1階 【予算】13,000-15,000円 【評価】食べログ：3.08 Google：4.5 【営業時間】 17:00～23:00
錦糸町駅からすぐの『才色兼備』 が新たにランチ営業をスタートされました。 いただいたのは”黒毛和牛の炙りユッケ丼” サラダとスープがついてきます！ お肉の銘柄は田村牛。 お肉、お米、タレはもちろん、 卵までこだわりがあり、オリジナル配合した飼料で育てられた鶏から生まれる茨城県の山麓赤卵を使用 濃厚な卵がお肉の旨味と絡み、幸せになってしまった ご飯も割とちゃんと量があってお腹いっぱい!!!! 夜の普通の焼肉コースも気になります
肉質日本一の黒毛和牛をオーダーごとに1枚1枚手切り
焼肉割烹に合わせるのは日本最高峰の黒毛和牛「田村牛」。近年数々の賞を受賞する奇跡のようなお肉をさまざまな調理法でご提供いたします。舌の上に乗せたときのとろけ方や甘味の感じ方は他の黒毛和牛とは一線を隠す存在。そんなお肉をお客様の口に入る瞬間から逆算して１枚１枚手切りでカット。今食べる価値のある和牛「田村牛」の美味しさをお楽しみください。
非日常を演出する「旅館」をコンセプトにした上質空間
まるで旅先の旅館に来たような趣のある佇まい。欄間のある外観、店内にはデザイン性の高いモダン障子を施し「離れ」に向かうイメージで床を石畳にしました。各テーブルには旅館のお部屋のように「桐壺、帚木、空蝉、夕顔、若紫」と『源氏物語』から引用し名付けております。黒を基調とした落ち着いた空間で、デートや接待にも最適です。
心を込めたおもてなしで記念日や誕生日のお祝いも
「錦糸町焼肉才色兼備」には『目の前の人の幸せを願う場所でありたい』という想いが込められております。駅前の喧騒から離れ、見えてくるのは柔らかい灯り。まるで旅行に来たように、非日常で大切な人と大切な時間をお過ごしください。誕生日のメッセージプレートやフルーツ盛り合わせ、サプライズのお手伝いなどお気軽にご相談ください。
| TEL | 03-6659-6029 |
|---|---|
| ジャンル | 焼肉 割烹・小料理屋 牛タン そば（蕎麦） |
| 営業時間 | [全日] ディナー 17:00 〜 23:00 L.O. 22:00 [日・土・祝] ランチ 12:00 〜 15:00 L.O. 13:30 ＊平日のランチタイムのご利用は貸切のみ承ります(1日1組限定) 詳細は店舗まで直接ご連絡ください |
| 定休日 | 年末年始（要確認） |
| 予算 |  ランチ：〜3,000円  ディナー：〜15,000円 |
| クレジットカード |
|
| QRコード決済 | PayPay |
| ICカード決済 | Suica、WAON、QUICPay |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR中央・総武線 ／ 錦糸町駅 徒歩4分（320m） 東京メトロ半蔵門線 ／ 住吉（東京）駅 徒歩11分（860m） 都営新宿線 ／ 菊川（東京）駅 徒歩12分（950m） |
| 駐車場 | 無 近隣（割引なし）あり |
| 座席 | 18席 （２名席２つ、４名席２つ、６名席１つ） |
|---|---|
| カウンター席 | 無 |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 可
|
| https://www.instagram.com/saishokukenbi_yakiniku/ | |
| 備考 | 未就学児のご入店はランチタイムのみとなり、ディナータイムはご遠慮いただいております。 |
| コース | 7000円〜7999円コースあり、8000円以上コースあり |
| 料理の特徴・こだわり | 肉料理にこだわり、食材産地にこだわり、アレルギー持ちのお客様に対応可能、店内仕込み |
| ドリンクの特徴、こだわり | ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり、カクテルあり |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| 雰囲気 | 静かな店内落ち着いた雰囲気隠れ家路地に面している |
| サービス | サプライズ対応可能お祝い可能ドリンク持ち込み可クロークありテイクアウト可能デリバリー対応 |
| ドレスコード | なし |
| お子様連れ入店 | 不可 小学生可 |
| ペット | 不可 |
| 電源利用 | 可（無料） |
| Wi-Fi利用 | 有 |
| 付加設備 | クロークあり |
