完全予約制隠れ家的お寿司屋さん

口コミ(11)

このお店に行った人のオススメ度：88%

行った

16人

オススメ度

Excellent: 12
Good: 3
Average: 1

小松竜太
木製の横開きの戸をあけるとカウンターのみ。カウンターのみのレイアウトに関わらず、広い印象を持ちます。大将と奥様？の二人で切り盛りしていて、銀座で8丁目あたりで修業し、開店から5年ほど経過しているそうです。まずは、自家製塩辛で迎えてくれます。飲み物は麦焼酎『十王』を水割りでいただきます。メニューは３つ。にぎり（11貫、巻物、先付、お椀）4,500円、コース（先付、刺身、焼物、鮨八貫、巻物、お椀、デザート）8,000円おまかせ（おまかせです）12,000円前後今日は真ん中のコースをいただきます。最初に大皿にわかめとミョウガを設置。ポン酢と醬油を2種いただきます。【刺身】・ひらめ…食感のあるしっかりした身。醤油とポン酢双方で楽しめます。・さより…脂肪が少なくさっぱりいただけます。瑞々しい。・マグロ赤身…厚みはあるが、特筆ポイントなし。【焼物】・銀鱈の西京焼き…濃いめの味付け。塩加減も抜群。【にぎり】 ◎金目鯛…醤油を塗ってあります。柔らかさが抜群でとろけます。こんな金目鯛はじめて。・コハダ・天然の車海老〇うに…軍艦ではないので、手渡しでいただきます。・いくらの醤油漬け〇中とろ…とろける、甘い。 ◎アナゴの塩…ふわふわでタレと比較しながら食べるのが面白い。塩に軍配。〇アナゴのタレべったら漬け（大根の麹漬）を途中で挟んでくれたり、たっぷり鮨をいただいた後は、口直しに大根でしそと梅を挟んだものをいただきさっぱりさせていただきます。【巻物3種】トロ、胡瓜、沢庵ネタによって激しく差のある印象。特に金目鯛は絶品でした。冬の魚ですが、すでにこのクオリティーは嬉しいです。店が少ないエリアにあるので、知る人ぞ知るアピールではいいかもしれません。渋いお鮨屋さん知ってるんですよー、みたいな。
2019/8/12 写真と本文をすべて表示
海鮮料理

和食

居酒屋

1000投稿 Hirofumi Ogata
ネタがバツグンの寿司屋

気持ちよく過ごせる寿司屋
こじんまりとして、清潔感のある店内。人の良さそうなご主人と奥様で営んでいます。お任せで出てくるものはどれも新鮮で絶妙な技が込められています。ネタへのこだわりがビシバシ伝わってきます。お酒もリーズナブルなので飲み過ぎ注意です。いいお店でした(^-^) #ネタがバツグンの寿司屋 #気持ちよく過ごせる寿司屋
2017/11/3 写真と本文をすべて表示
フレンチ

イタリアン

和食

1000投稿 T.Suzuki
寿司

魚介
新橋にある鮨屋。「和美」と書いて「なごみ」と読む。完全予約制のため、事前にランチを予約して訪問した。駅から少し離れた目立たない場所にあって、隠れ家的。店構えは凛として、店内は木のぬくもりが感じられる。大将と女将のお二人で営業している。撮影の許可を確認したところ、音が鳴らなければOKとのこと。【昼にぎり】（2,800円） 9巻、巻物、お椀、デザートといった内容。 ■突き出し「わかめと生姜の酢和え」 ■赤身まずは赤身からいただく。シャリの酢は主張せず、ふんわりと柔らかい仕上がり。タネは比較的小ぶりだ。山葵が強めに効いている。赤身を食べた後に、シャリの大きさを気にしてくれる。 ■平目の昆布締め塩。 ■墨烏賊塩とスダチ。 ■小肌酢の加減が良い。 ■帆立肉厚でとろんとしている。 ■イクラ軍艦 ■中トロ ■穴子塩この上なくふっくら！振りかけた塩が強いため、もう少し弱い目が好み。 ■穴子タレ塩とタレの2つが楽しめる。 ■鉄火巻き ■干瓢巻き ■玉とろけてジューシー。冷えすぎて冷たいので、常温で少し寝かしてくれるといいと思う。 ■お椀なめこと豆腐の赤出汁。 ■口直し大根の薄切りと梅、紫蘇を手渡しで。 ■デザートオレンジ。大将の手さばきは素早く、握りのテンポがいい。握りに、実直な大将の人柄が滲み出ているように感じた。ランチ鮨としてのクオリティは高い。 #寿司 #魚介
2016/3/10 写真と本文をすべて表示
フレンチ

パンケーキ

イタリアン

1000投稿スダカエエ
ハンバーガー買いに行くたび、ずっと気になってたお鮨屋さんに行けましたー！！酢の物椀カツオヒラメの昆布締め白イカコハダほたて生イクラの醤油漬け中とろお口直しあなご塩とタレでかんぴょうと鉄火巻玉子デザートもうなんでもたべれる気がします。
2014/10/17 写真と本文をすべて表示
フレンチ

うなぎ

ジビエ

1000投稿 k yamaguchi
かなり前の訪問ですがこちらは完全予約制で当時「ランチ 2,800円」まぐろくえすみいかあじほたていくら飯中とろあなご鉄火巻かんぴょう巻き玉子焼き一貫づつ丁寧な仕事をされてます。大好きなうにと海老が入ってないのは残念でしたが大満足でした。
2021/3/24 写真と本文をすべて表示

鮨・和美の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	03-6459-0323
ジャンル	寿司
営業時間	[月~金・土] ランチ:11:30〜14:00 ディナー:17:00〜22:00
定休日	毎週日曜日祝日
予算	ランチ～3000円ディナー～15000円
クレジットカード	VISA Mastercard Amex Diners JCB

住所修正依頼

住所	東京都港区東新橋２-１０-２中銀新橋マンション１F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス都営大江戸線／汐留駅徒歩7分（530m）都営大江戸線／大門駅徒歩7分（550m）都営三田線／御成門駅徒歩7分（560m）

座席修正依頼

カウンター	有
喫煙	不可（完全禁煙 (店の外に灰皿あり)） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

サービス・設備などの情報修正依頼

利用シーン	ランチ、ディナー、禁煙、ご飯、昼飲み、二次会

更新情報

最初の口コミ: Eiji Watanabe 2014年09月12日
最新の口コミ: Ayumi.F 2024年04月25日
最終更新: 2021年03月24日 21:30

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