店舗基本情報
| TEL | 03-6432-0593 |
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鮨 浩也
公式情報寿司好き 7人がオススメ！
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「鮨 浩也(ひろや)」に訪れたのは2年振り2回目だが、最近店の性格が変更したようだ。 系列店として高級点の「浩也 東京前」を開き(僕は未訪問)、創業者の本橋拓也氏は現在そちらを仕切っているという。元々の「鮨 浩也(ひろや)」は、少し価格帯を下げて、摘みの創作色を少なくし、後進の...
浜松町の「浩也」さんで夜ご飯。食べログ2022寿司TOKYO百名店。 二番手ディナーコース¥14,000- (このコース水•日•祝の限定コースですが、この日は月曜でしたがやっていました) この立地で この料金。お得だと思います。 美味しかったです。 2023.7.3 20:...
日本酒とお鮨が好きな人には最高のおすしやさん♡ 特に光り物がオススメ！ 店内は10席程のコの字カウンター。 18時〜と、20:30〜の2部制一斉スタート。 これ最近よくあるパターン。 18時ぴったりにならないと開かないので、 早く到着しても外で待つ事になります…この時期は寒いで...
念願かなってお伺いしました。 こちらでは、お料理とお寿司が織り交ぜられて出てきます。 ペアリングが可能なのはお料理、ということで、ペアリングコースだと、お料理の度に、おちょこ1杯のお酒が出てきます。 物足りない場合は、ペアリングコースのお酒のおかわりも可能ですが、お寿司のタイ...
4月ごろの訪問です。 光り物にこだわりありのお店です。 日本酒ペアリングがあり、お酒飲める方はペアリングにしても楽しいです。ペアリングつけると26,000円くらい。BGMはジャスピアノ？ですがジブリの曲です。大将をはじめ、皆さん若いので堅い雰囲気もなく、はじめての鮨デートにも良さ...
「鮨 浩也(ひろや)」は異色の鮨屋だ。独創的な摘みと一味違う種が素晴らしい。 場所は浜松町駅から徒歩で10分程。小さな店で、個室は無く、8人掛けのカウンターのみ。石の壁と木のカウンターの組み合わせが斬新だ。ジャズ ピアノがBGMとして流れている。夜の二回転で、一斉開始。 大将...
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昨日の浜松町のお寿司！ 去年オープンのこちらのお店！カウンター8席のみ！ 基本お寿司は、どこでも食べれるありきたりなネタは出さない！的なノリ！ 最初からサバ・・・・だったと思うんですが、炭をじかに当てて焼いてた笑 香りもいいし、めちゃうまい^ ^ 基本赤シャリですが、シャリ...
やっと伺えました。 大将の本橋さんの真面目なお人柄が握りに表れているように思いました。 雲丹は何処でも食べれるから握りで出さないっていう考え方、凄く好き。 雲丹って仕事をしないネタなので仕入れで金額が決まってしまうし、それがコース料金に乗っかってくる。 ここでしか食べ...
大門から新橋方面に3分くらい歩いたところにある、お寿司屋さん。 若き大将が昨年オープンしたとのこと。 今回は日本酒のイベントでお邪魔しました。 通常はおつまみの後、握りが出てくるとのことですが、今回はイベント仕様。 お椀、白和え、鯖の棒鮨などなど、いずれも丁寧な仕事ぶりで、センス...
浜松町の裏通り、ひっそり佇む鮨浩也。 都寿司、鮨かねさかシンガポールなどで修行し、昨年オープンしたのだそうです。 店内、スタイリッシュでオシャレ。 レアな日本酒の会で、日本酒とのペアリングでおまかせでした。 鮨ならではの常識は覆し、大将がおいしい！推しと思うものを絶妙な...
浜松町にある鮨浩哉さんに伺いました。 都寿司、日本料理店、鮨かねさかシンガポールで研鑽を積まれて今年オープンされたそうです。オリジナリティをしっかり出されていて他分野の手法も取り入れるフュージョンに近い雰囲気の攻め方だと思いました。また鮪や雲丹の値段が上がり過ぎるネタは控えて良質...
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鮨 浩也の店舗情報
住所
| 住所 | |
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| アクセス |
■駅からのアクセス
都営大江戸線 ／ 大門駅 徒歩4分（260m）
JR山手線 ／ 浜松町駅 徒歩5分（340m）
都営三田線 ／ 御成門駅 徒歩7分（530m）
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| 駐車場 | なし |
座席
| 席数 |
9席 |
|---|---|
| カウンター |
有 （カウンター9席ご用意しております。） |
| 喫煙 |
不可 （全席禁煙となっております。）
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報
| コース | 8000円以上コースあり |
|---|---|
| 料理の特徴・こだわり | 魚料理にこだわり、料理人が海外修行経験あり、料理人が有名店で修行経験あり、有名料理人による調理、店内仕込み |
| ドリンクの特徴・こだわり | 日本酒あり |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | 宴会・飲み会、結納の食事会、おひとりさまOK、接待、送別会、歓迎会、クリスマスディナー、忘年会、新年会、日本酒が飲める、子連れで楽しめる、おしゃれな、ディナー、ご飯、禁煙、贅沢なクリスマス、クリスマス2024、オトナの忘年会、オトナの新年会 |
| 雰囲気 | 静かな店内、落ち着いた雰囲気、隠れ家 |
| ドレスコード | なし |
| お子様連れ入店 | 可 小学生可 |
| ペット | 不可 |
| 電源利用 | 不可 |
| Wi-Fi利用 | なし |
| 携帯電話電波 | docomo、au、Softbank |
| グランドオープン日 | 2020/7/1 |
