今年初の「東京いまむら」は、雪見ソバと洒落込みました^^ いつものようにお奨めの日本酒（銘柄忘れた・・・）をチビッとやりつついただいたのは「鶏の王様ソバ」 ほんのり柑橘果汁の香りをまとった品のいい塩味のスープにストレートな細麺。しっかり仕事を施した鶏肉がゴロゴロっと入っていて、そこに玉ねぎと、麻婆なんかで使われる花椒がトッピングされています。 スープ、麺、鶏肉、それぞれが各々美味いですが、これを一緒にいただくとさらに幸せな世界に。 スモークされた玉子もナイスなアクセント。 スープ一滴も残さず、って年ではありませんが、やっぱりここはそうしてしまいます。 ほろ酔いで窓の外の雪を眺めると、並んでいるお客さんが・・・寒い中お待たせしちゃ悪いね、と、店を後にしました。 こちらには、今年もタップリお世話になろうと思います！ #マイベスト2013 #ラーメン #お気に入り #日曜営業 #友人・同僚と #一人で #日本酒
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水曜日から日曜までの限定「トロ肉豚骨ソバ」を。 今年ほどラーメンを食べた年はなく、その半分以上がここ「東京いまむら」です。 ラーメンの前に、先ずは埼玉の酒「神亀」のにごり酒、とつまみに「国産ネギチャーシュー」を。ガツンとくるチャーシューを頬張りながら、存在感のある酒をゴクッといただくのはなかなかイイもんです。 一杯飲み終えたところで「トロ肉豚骨ソバ」を発注。金～日は「コクがコンセプト」だそう。 そして二杯目の酒は秋田の「新政No.6」を。 やってきたのは見るからに「豚骨ラーメン」ですが、臭みが全くない。こちらのラーメンは、いつも豪快にして繊細、この「豚骨」も洗練された旨さでした。 満腹感とほろ酔いに、大将と常連さん方が盛り上がってる話を楽しく聞きながら、新馬場の夜は更けてゆきました。 #マイベスト2013 #ラーメン #お気に入り #一人で #友人・同僚と #日本酒 #新政 #神亀
はじめに断っておきますが、お世辞にもキレイなお店ではありません。カウンターだけの小さなお店です。 ですが、マスターのこだわりが身に染みる、素晴らしいお料理ばかりで、また足を運びたくなるのです。 ラーメン屋さんがベースなのですが、ラーメンも含め、手の込んだお料理で満足しっぱなしでした。 餃子も美味ーーー。 また、このお料理にあった日本酒をしっかり用意してくださってるのも、日本酒好きにはたまらないポイントです。 ※写真の一部の料理は予約限定メニューです。
今日は品川経由での移動だったので、新馬場の旧知の東京いまむらに。ブログがなくなってたので、やってるか心配でしたが、大丈夫でした！ オープン前に行って、一人待ち。情報を遮断しているとはいえ、まだまだ人気店ですね！今日は久しぶりなので（てかいつもか？）、定番の雲呑麺。煮干しのかなり強いスープに醤油だれの構成。かなり塩っぱめですが、ぎりぎりのラインで抑えてある感じ。見た目や店構えを裏ぎる繊細さは健在です。麺はこの前来たときに買っていた刃を使っているのかな？かなりの細麺。透き通っているのがわかりますね。 雲呑は5つ。この分、デフォで950円になっていますが、普通の店で追加してもこんなもんでしょう。チャーシューは香ばしく美味しかった。肉マシをしたいぐらい。あと特徴としてはスープが少なめということでしょうか。完飲できました。 店主さんがちょっと気むずかしいので、少し緊張するとは思いますが、普通に接していれば特に問題なく、美味しいラーメンが食べられると思います。
雲呑麺950円、餃子500円、 久しぶりのいまむら、 前金制、前金制の説明までちゃんと書いてある、 鶏油を浮かしさっぱりとした淡麗鶏ガラスープ、鶏の旨味もしっかり出た味わい、 麺は極細縮れ、赤い縁チャーシューがいいですね〜 ワンタン、メンマ、焦がしネギ、 丁寧な作りが伝わる一杯、 丸形の焼き餃子、ちょっと焦げたが、野菜たっぷりの餡、モチモチの皮、旨い、 餃子のタレも自家製。 今週は鶏ガラ、価格の高騰の影響もあり、来週から煮干しをメインにした物にまた戻すとの事です。 本日の連食は、こちらと宮元、 我が道を行くいまむら、一大勢力を誇る一燈軍団、 いまむらは、他に無いという意味で個性が光る、面白味のある味に店内、魅力的な店主、惹きつけられる、 宮元は確かに美味しい、優等生的に美味しい、 どちらが良い悪いとかでなく、どちらもまた行きたくなるお店でした、 今後も何か型破りな物を出しそうな、こだわりのいまむらに期待したい。
