更新日：2024年11月14日
味の変化が何度も楽しめるし美味しい油そばのお店
京橋ランチ28弾目。 タイミングが合わずに未入店だった油そば専門店『ぶらぶら』に。店内はカウンターのみ10席ほどでワンオペの模様です。 油そばも普通・辛目・海老など複数種類あるが初なので普通の油そばに。大…
東京駅八重洲口にて 「喜多方」950円 スープ：鶏ガラ豚魚介清湯醤油＋刻みアーリーレッド チャーシュー：豚バラ煮小ぶりトロ4枚 トッピング：メンマ・おかひじき（ミルナ） 麺：平打ちちぢれ多加水ピロゴワシコ極太麺 煮干やつけ麺もあり店前券売機の前で若干迷いましたがデフォをポチッとして入店着席。しばし待つと良い出汁の香る1杯が着丼。あっさりスープをピロ太麺が持ち上げます。トロっとしたチャーシューを楽しみながら加水率高めの噛みごたえのよい麺をワシワシと一気に完食しました。東京駅から近く使い勝手良いお店だと思います。 20231121昼 23'vol.175
前回と異なり『特製つけ麺』に。やはりこちらはつけ麺ですね。モチっと弾力があり香りも良い麺がいいです。 最後の割りスープまで堪能し、1杯で満足して退店しました。黒七味のいい感じの量がまだわからないのが無念です。
こってりだけど上品で濃厚な味わいが売りの味噌ラーメン屋さん
ほぼ1年ぶり再訪。 記憶では前回はオロチョンだったので今回は「特味噌こってり」に。東京1位になったこともある本店は、今や12店舗もあるみたいです。 モチモチした平打縮れ麺に数種の味噌をブレンドし背脂の効い…
コシがある迫力の極太麺にドロドロのつけだれ、大行列のラーメン屋さん
2024/9/13 東京駅で１時間の新幹線待ち（ビジネスパックだと時間の変更ができない） そうだ、ラーメンストリートへ行こう そこで、六厘舎さんへ つけ麺並950円 17:00ちょいの時間、並びます 券売機、いつもは左上、しかし左上は定番なのでしょうが、オーソドックスのメニューは右下にあるとは、選ぶのに少し時間かかる、その上に写真も撮る ようやく座り、着丼までしばし待ちます 麺茹での谷間だったのか もう少し、しばし待ちます、ワクワクしながら 麺は大太、麺の味を楽しむ ゴワゴワのアゴがいっちゃうタイプ スープは魚介が濃いい、豚とのダブル（鳥も入っていたらゴメンなさい） スープとからめるとき、ネギがいい感じ、 細切りのメンマは麺圧があるので、またスープが効いているから、気にしないと主張が少ないです チャーシューはホロリとバラがほどけました、うまいね 残りスープは割りスープで完飲 ごちそうさま
東京駅ラーメンストリートの中でもいつも行列の人気店
やや魚介を感じるトロッとした甘いスープで、濃厚魚介つけ麺やベジポタ系のまろやかなスープを連想しました。 チャーシューはトロトロ、メンマは長い一本でこちらも柔らかい歯応え。 全体的に甘くて柔らかいラーメンという感想でした。 ナルトが通常サイズより小さくて、画像で見るとどんぶりが実際より大きく見えます。 2022.09.03
12:20時点ですでにつけ麺は売切（ほんとか？）なので、今回は特製鶏味噌らーめんに。 麺はモチモチの縮れ中太。いわゆる卵麺で、スープと良く絡む。トッピングの紫キャベツも数種のチャーシューも上質。刻みたくあんが添えられてるのが面白い。スープは、思わず飲み干してしまいそうでしたが、なんとか自制。 本店とは異なるもののレベルの高い味噌です。さすが「ど・みそ」です。
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