やはりうま過ぎたつじ半。常時行列も納得です。 日本橋でグルメを語るのに、この名店を 未訪のままにしておく訳にはいかない。 しかしあの長蛇の行列に恐れをなして、 今まで訪問ならずでした。 遂にその機会がやってきました。 たった3名待ち？こんなチャンスはもうないかも。 早速4人目に並ぶと僅か5分程で店内に通されました。 滅多に来れないと思い、奮発して竹＋うに増し。 カウンターに座ると先ずゴマダレの鯛です。。 立派な切り身です。これ単体でも美味しいんですが、 お茶漬け用に2枚は残すべし。後で後悔します。 そして、ぜいたく丼の竹登場。 見て下さいこの海鮮マウンテン！ マグロ、カニ、いくら、海老、貝類、増量のウニ。 ここに黄身と出汁醤油をかけます。 あーこりゃ辛抱たまらん！ 全ての食材が口の中で混然一体となって、 それぞれ邪魔せず調和してます。 痺れるなあ・・ずーっと食べていたい。 そして、ご飯を少し残した状態で鯛だしを 入れてもらって、先ほどの鯛を載せます。 すごい！全く味が変わる。この出汁普通じゃない。 恐らく手間と時間かけて素材にかなり拘ってます。 まろやかですが旨味爆発のぜいたく茶漬け。 このメニュー考えた人を褒めてあげたい。 そして、今度は松にチャレンジしたい。 I'll be back! 発明した人に感謝
