ゲン ヤマモト

Gen Yamamoto
予算
～6000円
～6000円
最寄駅
東京メトロ南北線 ／ 麻布十番駅 徒歩5分（370m）
ジャンル
バー パブ
定休日
毎週月曜日
03-6434-0652

「4品」¥4.200 カクテルをコース仕立てで。スーツの白が真っ先に目に飛び込み。求道的な容貌や無駄を省き余白を残したインテリア相俟り店内凛とした空気が漂い。ただしまだ若（そうに見える）♂物腰柔らかで余計な緊張強いること無心地良。NY仕込みのミクソロジスト（→初耳）との由。8月末訪店。別途要チャージ￥1.000。漆黒の平盆に一輪の花（植物）共に。1品目→麦焼酎をベースに生姜、レモングラス、山椒、シークァーサーを。2品目→焼き芋焼酎に巨峰（山梨）を擦り入れ、ヒバーチを和え。3品目→ウイスキー（白州）に南瓜の焼きペーストを掛け合わせ。4品目→日本酒（澱を集めたもの）、シャーベット状の西瓜、マンゴーでデザートのように味わい。見目/薫り/風合い/食感/後味/余韻etcどれも素晴らしく。熱狂/狂躁を只々静かに自らの中で膨らませながら楽しむ。酒類/食材/スパイスの組み合わせ、及び提供までの下ごしらえ（焼く/擦る/凍らせるetc）の独創的かつ無限に思える組み合わせから、至適な取り合わせを選び決めるには如何ほどの研究が、と♂に尋ねれば、殆ど直感との由。感服。 バー

椀田さんの行ったお店

ゲン ヤマモトの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-6434-0652
ジャンル
  • バー
  • パブ
営業時間
定休日
予算
ランチ
～6000円
ディナー
～6000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
東京都港区麻布十番１-６-４ アニバーサリービル １F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ南北線 ／ 麻布十番駅 徒歩5分（370m）
東京メトロ日比谷線 ／ 六本木駅 徒歩10分（780m）
都営大江戸線 ／ 赤羽橋駅 徒歩14分（1.1km）

座席 修正依頼

席数

8席

（カウンターのみの8席）

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

03-6434-0652