2023年8月24日(木)に四季火鍋 花椒庭 広尾本店をディナーで訪れました。 広尾で30年営業している火鍋の名店です。 暑い日でしたが店内では冷房が効いて気持ちが良いです。 入口でアルコール消毒をしてから入店しました。 お店の造りはテーブル席と個室があります。 客層は老若男女幅広いです。 店内では洋楽が流れていました。 お店に入ると個室に通されました。 お店の人のにこやかで丁寧な接客も良かったです。 大越花彫紹興酒5年のソーダ割りで乾杯しました。 芳醇で深みがある味わいがして爽快です。 すべらない火鍋コースを頂きました。 前菜のクラゲの冷菜は酢醤油をかけて頂きました。 クラゲが肉厚でコリコリと快い食感がしてさっぱりとしています。 暑い夏にぴったりの一品です。 天使の海老と龍井茶の素揚げは、天使の海老がパリパリと香ばしく身に甘味があり、龍井茶のほろ苦さも良いです。 国産豚ヒレ肉の黒酢酢豚は、黒酢のソースにとろみがあり濃厚で甘味と爽やかな酸味があります。 酢豚の衣がもっちりとしてヒレ肉は大変に柔らかく旨味と味わいがたっぷりです。 名物の花椒庭特製 四季火鍋のスープは2種類で、地鶏をベースに生赤唐辛子豆板醤で辛味をつけた四川風スープと丸鶏で出汁を取り干し海老と干し貝柱の旨みを加味した北京風スープです。 つけダレは、さっぱり自家製沙茶醤たれとマイルドXO醤入り芝麻醤たれの2種類です。 どちらのつけダレもクセになりそうな味わいです。 和牛サーロインは、口の中でトロけるようです。 鹿児島産黒豚ロースは脂身に甘味があり旨味と味わいがあります。 ラムロースはしっとりとして柔らかく味わいが良いです。 鍋つくねは、鶏と海鮮です。 海鮮はプリプリとして鶏はしっとりとして味わいがあります。 点心は海老蒸し棒餃子とフカヒレ餃子です。 海老蒸し棒餃子は海老がプリプリとして弾力があり、皮がつるりとしています。 フカヒレ餃子は、フカヒレがつるりとして旨味と味わいがあり、皮がもちもちとしていました。 本日の野菜盛り合わせの白菜はシャキシャキとして辛いスープとよく合い、きのこは肉厚で食べ応えがありました。 四川風スープはピリッジワジワと辛味が効いていて旨味とともにクセになりそうな芳醇な味わいであり、北京風スープはあっさりとしていますが深みのある味わいがします。 〆の美味麵は、平打ちの自家製麺です。 もちもちとしてコシがあり、芳醇なスープを纏って味わいが良いです。 デザートの季節のフルーツと自家製スイーツ2種は、桃のゼリーとチーズケーキ、ドラゴンフルーツとマンゴーでした。 桃のゼリーは華やかな香りがして甘味があり、チーズケーキはねっとりとして濃厚な味わいです。 ドラゴンフルーツは瑞々しく、マンゴーは完熟してとろりとして甘味があります。 すべらない火鍋コースは税込8900円、大越花彫紹興酒5年は税込1000円、サービス料10%です。 大変に美味しかったです。
【広尾駅徒歩2分】落ち着いた空間や個室で楽しむこだわりの絶品薬膳火鍋と本格中華
火鍋をメインとした、大人の隠れ家ともいうべき本格中華料理店。鹿児島県産黒豚ロース・国産牛ロース・ラムロースの3種から選べるお肉をはじめ、野菜や〆まで楽しめる充実の具材で堪能する薬膳火鍋は絶品です。身体に染み渡る薬膳のエキスが溶け出すのは、地鶏スープがベースの四川風と、干貝柱などから取ったすましスープの2種。雑味やにおいが少なく透明度の高いスープは、食材へのこだわりと熟練の技の賜物です。
オススメのメニュー
口コミ(24)
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広尾のバーガーマニアの並びにある火鍋屋さん 8500円のコースには前菜やら酢豚やら色々出て、 火鍋は万人受け間違いない感じの尖ってない部類。 コスパ、最高 つけダレの2種で味変できるし、 よく行く場所でいいところ見つけたー(^^) 個室もいくつかあって 子連れにもやさしい また行きまーす ご馳走様でした♡
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金曜日(*´▽｀) 会社帰り(^ー^) 今週もおつかれさまでした ということで、夜は広尾へ(*^^*) 花椒庭さん(*´∀`)♪ @kashotei_hiroo 以前、別のお店でお世話になった方が、 こちらにお勤め、とお聞きしていたものの、 例のあれでなかなか伺えず、ようやく(^ー^) 丸の内と渋谷の東急プラザにもお店があるそうですが、こちら広尾が本店( ´ー`) こちらは火鍋がメインで個室でゆったりいただけるスタイル(^-^) さすがに一人で火鍋は寂しいので、 今日はアラカルトをf(^ー^; 前菜は押し豆腐(*^^*) 点心は3種盛りと、焼き小籠包(*´ー｀*) 焼きは外カリカリで、中からスープたっぷり(* ﾟ∀ﾟ) 他にも気になるものを(*´▽｀) 一人前分で量を調整してくださったり、 おまけをいただいたり、 至れり尽くせりで(*´ω｀) 久しぶりに紹興酒もいただき、 お料理にぴったり(^ー^) 美味しかったぁ(*^-^*) 今度はぜひ火鍋をいただきに(´ω｀) #広尾 #広尾グルメ #花椒庭 #点心 #小籠包 #中華料理 #紹興酒 #おひとりさま #マカロニメイト #lineconomi #東カレ倶楽部 #東京カレンダー公認インフルエンサー
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ハズレなしの火鍋店と聞いて、広尾の花椒庭さんに行きました。 もちろん火鍋が食べたかったんですが、どうしてもこのフカヒレが美味そうで、追加注文！ 濃厚なスープに存在感満点のフカヒレが！！ 是非こちらも試してみると良いと思います。 火鍋は鶏をじっくり煮込んでから、唐辛子や薬膳を効かした麻辣スープと、白湯ではなく、海老や干し貝柱のすっきり澄んだスープの2種が楽しめる、名物四季火鍋です。 つけだれがまた美味い！ 腐乳（！？）を溶かし込んで、たっぷりのネギと卵黄を混ぜて作るゴマだれと、山椒の効いた爽やかな辛さのつけだれに、大好きなパクチーたっぷり入れて、この2つを楽しみました。全体的に辛さも山椒の刺激も抑えめなので、若干物足りないかな(^^) お肉は鹿児島産黒豚ロース、和牛ロース、ラムロースから選べて、私の好きなキノコ類もしいたけ、えのきはもちろん、大好きなハナビラタケもあって嬉しい(^^) 今回は一品料理何も食べられなかったので、今度はその辺も食べたいです！！ #火鍋 #体が温まる #辛さ控えめ #フカヒレ美味い #広尾
お店からのオススメ
花椒庭の店舗情報
店舗基本情報
| 予約・問い合わせ | 03-3441-3661 |
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| オンライン予約 | |
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
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住所
| 住所 | |
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| アクセス |
■駅からのアクセス
東京メトロ日比谷線 ／ 広尾駅 徒歩1分（56m）
JR山手線 ／ 恵比寿駅 徒歩19分（1.5km）
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座席
| 席数 |
34席 |
|---|---|
| カウンター | 無 |
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 |
有 2人用 4人用 6人用 |
サービス・設備などの情報
| 衛生対策と予防の取り組み |
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|---|---|
| お店のホームページ | http://www.shinko-corp.co.jp/food.html |
| 利用シーン | おひとりさまOK、宴会・飲み会、忘年会、新年会、個室、ディナー、結納の食事会、接待、大人の隠れ家、送別会、歓迎会、クリスマスディナー、日本酒が飲める、ワインが飲める、おしゃれな、ご飯、禁煙、二次会、焼酎が飲める |
