更新日:2024年05月02日
紀州備長炭で焼く、オシャレな本格焼鳥店
本日の焼鳥探究は 目黒の住宅街に佇む『鳥焼 笹や』 2007年創業。 訪問時点、 Googleロケーション評価「4.2」、 某グルメサイト「3.72」、焼鳥百名店。 ミシュランガイドでも ビブグルマンとして掲載実績あり。 大将の笹谷政文氏は 中目黒の名店『鳥よし』出身。 …つまり同じく目黒に店を構える『鳥しき』とは 同門の兄弟弟子にあたる。 『鳥よし』以下を 系図にすると次の通り。 鳥よし(中目黒) | |――――――――― | | 鳥しき(目黒) 笹や(目黒) | | |――――― うの(奥沢) | | おみ乃(押上) 鳥さわ系へ | | | BLESS(森下) 以前、訪問したMyBest2023の一つ『うの』が ハイクオリティな上、ポーションもデカく 都内でも最高レベルのコスパだった。 …その師匠『笹や』なら 同様にコスパが高いだろうと期待しての訪問です。
部位により使い分けで仕入れるなど素材に拘り、串焼きが絶妙な旨さの居酒屋
焼き鳥、親子丼のお店じゃない…! 個人的にチキン南蛮のお店だと思ってる笑 これを目当てに目黒に行っちゃいます…! 宮崎風のチキン南蛮。お肉や衣が柔らかくて最高です 甘酢と玉ねぎも、ちゃんと九州を感じられるので好きです #目黒 #チキン南蛮 #九州 #宮崎
落ち着いた空間に上品な鶏肉の味、高級料亭のような人気焼き鳥屋さん
焼き鳥の概念がまた変わりました。 【アラカルト(ストップ制)】 •鶏 煮込み •かしわ •砂肝 •首 かわ •うずら •やげん軟骨 •にゅうめん •芽キャベツ •ハツ(心臓) •せせり(くび) •レバー •つくね •新ジャガ じゃがバター •ぼんじり •厚揚げ •ハツ元 •ちょうちん •手羽先 •スナップエンドウ •食道 •茄子 •もも 付け根 •椎茸 •オクラ •膝の周り •手羽先の先 •親子丼 #焼鳥 #焼き鳥 #東京ディナー #ミシュラン
美味しい焼き鳥と絶品な前菜が堪能できる五反田の焼き鳥屋
備忘録【美味しい焼き鳥とナチュラルワイン】 <オーダーメニュー> ・極コース 7,150円 ・生ビール、白ワイン等 <感想> それがしグループの焼鳥店。 この日の極コースは、前菜4品に串7本と季節野菜、玉子料理、お食事、甘味のフルコース。 食事は親子丼かラーメンから選択可能。 コース構成も焼き具合もかなり好みのお店でした。 ワインを合わせるのがオススメですね。 <訪問日時> 2023年5月23日(火) 18:30 #五反田旅グルメ #東京旅グルメ #五反田ディナー #五反田焼鳥
鶏肉を店内でさばいて出してくれる、五反田の人気店
焼鳥が食べたくなって、こちらのお店へウォークイン。運よく、カウンター席に着くことができました。 串に刺さずに供される焼鳥はどれも絶品。
武蔵小山にある焼き鳥とワインが美味しいと評判なお洒落なお店
FRENCH #YAKITORI 好みの新しいスタイルの焼き鳥屋さん 「shinori 」武蔵小山。 シェフが一つ一つ丁寧に料理されてて、ソムリエの奥様がお勧めしてくれるナチュールワインが最高に合う。 ストップって言うまで出てくるシステムで、美味しくて酔いしれた夜。 #ジビエ料理 #フレンチ焼き鳥 #焼き鳥 #ナチュラルワイン #ナチュールワイン #武蔵小山グルメ #予約困難店
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