Shinori

シノリ

予算
~8000円
営業時間外
最寄駅
東急目黒線 / 武蔵小山駅(西口) 徒歩2分(99m)
ジャンル
焼き鳥 ビストロ ワインバー ジビエ
定休日
不定休 毎週火曜日
03-5749-3144

武蔵小山にある焼き鳥とワインが美味しいと評判なお洒落なお店

武蔵小山にある焼き鳥とワインが美味しいお店「シノリ」。フレンチで経験を積んだオーナーシェフとソムリエールの奥様が営むお店です。フレンチの技で丁寧に仕上げる焼き鳥は、仕上げにビネガーをはけで塗るなど隠し味に酸味を利かせることで焼き鳥をワインにあう料理に変身させます。ソムリエールが厳選するワインは、ゲストの好みに応じて焼き鳥と相性のいいワインを提案します。

口コミ(83)

    FRENCH #YAKITORI 好みの新しいスタイルの焼き鳥屋さん 「shinori 」武蔵小山。 シェフが一つ一つ丁寧に料理されてて、ソムリエの奥様がお勧めしてくれるナチュールワインが最高に合う。 ストップって言うまで出てくるシステムで、美味しくて酔いしれた夜。 #ジビエ料理 #フレンチ焼き鳥 #焼き鳥 #ナチュラルワイン #ナチュールワイン #武蔵小山グルメ #予約困難店

    2022.05.27訪問 以前から気になっていた東急目黒線武蔵小山駅から徒歩3分のところにある焼鳥屋。元部下に大阪から東京勤務に変わって戻って来たよと告げると、是非ご飯を食べましょうと言ってくれたのでお互いに日程調整をして行ってきました。彼女とはアメリカ駐在時に日本出張で戻ってきた際に会議の中で会ったのが最後、およそ3年振りの再会です。 LINEでやり取りしている時にご家族が大変な状況になった他にも色々とあったということを話してくれたので「当日はとことん話に付き合うよ」と言って彼女にどういう店が希望か訊ねると「焼鳥を食べたい、お酒はワインが好きです」と言うのでできるだけ希望に沿う店を選ぶとこちらの店になったのでした。洗足に住んでいるとも聞いていたのでその意味でもこちらが行き易いのではないかと。 そんなこんなで当日、僕は出社していたので汐留オフィスから、彼女は在宅勤務で洗足から現地集合としました。金曜日ということもあってささっと帰宅しようと思ったのですが、帰り際にやってくる部下達。内心遅れてはいけないと焦りますが、何とか彼等の対応を終えて武蔵小山に向かうと店に到着したのは丁度予約した時刻の18:30でした。そのタイミングで彼女の方からLINEで「大変申し訳ありません。15分程遅れそうです」との連絡がありました。あれ、デジャブ? つい最近もこれに似た様なことがあって先に店に到着した僕はいつもの様にビールを飲んで待っていることにしました。 後で遅れて店に到着した彼女の話を聞けば、余裕を持って自宅を出た筈だが自転車に乗ってきてしまった。当日はワインを飲みたかったのに自転車ではできないと気づいて自宅に戻り電車に乗って出直しているうちに遅れてしまったとのこと。彼女、お茶の水女子大学を卒業した才女で僕の部下であった時も優秀な社員だったのに、かなりおっちょこちょいですよね。僕の部下となる女性は普段は優秀なのにこうしたおっちょこちょいな部分があったりする人が多くて皆可愛らしいです。一体どうしてだろう? さて肝心の料理は素晴らしかったの一言に尽きます。オーナーシェフがつくる料理は焼鳥の枠を超えた創作料理。野菜の炭焼きでも独創的なソースが添えてあったりプレゼンテーションはまるでイノベーティブスパニッシュかフレンチの様でした。野菜焼きで印象に残ったのは、今が旬のホワイトアスパラガスと「野生のアスパラガス」という意味のアスペルジュソバージュの一品が素材そのものの味を引き出しており絶品でした。アスペルジュソバージュはアスパラガスには分類されず別の植物でかりっとした歯応えと少し粘りのある食感が特徴でほのかに甘味もあり癖がなく食べ易い食材です。フランスやイタリア辺りでは春の味覚としてよく食べられているそうです。 焼鳥としてはとろっとろのレバーがもう最高。こちらには七味唐辛子は置いておらずそのレバーには黒山椒が振りかけてあって美味でした。ささ身は山葵を載せた「さびのせ」ではなくタプナードソースと一緒に頂きました。タプナードソースはフランスのプロバンス地方を発祥とするソースでオリーブやアンチョビ等を細かく刻んでつくり淡白なささ身にはぴったりですね。一品一品がなるほどと思わせるものが続きます。 一方のワインはオーナーシェフの奥様がソムリエで愛情を持ってワインのことを語られる、品評即売会にも行ってかなり勉強もされているので珍しい銘柄ばかりです。彼女は自然派ワインであるヴァンナチュールを得意としており、僕の知らない世界の話をしてくれるので大変勉強になりました。 今回は元部下の話もしっかり聞かなくてはならず、また話に夢中になって彼女が料理に手をつけないでいるとオーナーシェフから「料理を召しあがっては頂けないですか」とやんわりと牽制も入ってしまうという一幕もありましたが、純粋に料理とワインを楽しみにまた再訪したいと思いました。ご馳走様でした‼︎

    ずっと行きたかったシノリさんに念願叶って初訪問!常連さんに連れて行ってもらいましたー!&まさかの貸切会。楽しすぎた。 ★オープンサンド (炭のバケット&パテ) ★焼き野菜のラタトゥイユ風サラダ ★ささみ オリーブペースト乗せ ★ネギマ ★つくねとザワークラウト ★3種のとうもろこし ★ハツ ★銀杏 ★トマト豚巻き ★フォアグラのテリーヌと半熟卵のオーブン焼き ★鳩とマッシュルームのグリル ★レバー ★手羽 ★砂肝 ★しいたけ ★つなぎ ★ナス ★皮タレ ★チキンカレー とにかく出てくるもの全てが美味しくて感動! 焼き鳥屋の域を遥かに超えた料理の数々&美味しいワインのラインナップに、焼き鳥はオーダーストップ制なのを忘れて延々と食べちゃいました。(普段全然食べられないのに珍しい!)特に、鳩のグリルは臭み全くなくて、これは時期が来たらジビエも絶対食べないといけないなって思いました! #11月からがジビエの時期 #絶対また行きたい #叶うなら貸切したいけど #8人も集まるかしら

    久しぶりに大好きな武蔵小山の焼鳥屋さんへ♡ ストップ制になってから初めて伺いましたが 他のメンバー差し置いて私ひとりで 超食べてしまった、、、(=゚ω゚)ノw でもそれだけここの焼鳥美味しいんです。 今回季節的にジビエシーズンではなかったですが それでものりさんの提供してくださる 焼鳥とお料理の数々は本当に素晴らしすぎる♡ この日も勿論どれも素晴らしかったけど、 前回感動したタブレの夏仕様のものと、 いつものスペシャリテ、ハツモトが 最高に美味しかったです(*´ω`*) また〆の提供も始められたそうで、 欲張りメンバーはもちろん2種類♡ チキンカレーも冷やしラーメンも 最高に美味しくてぺろりと頂きました♪ デザートにお裾分けしてくださった バスクチーズケーキも美味しかったです♡ しのさん、のりさん、 いつも本当にありがとうございます♡ #むさこグルメ

Shinoriの店舗情報

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予約・問い合わせ 03-5749-3144
ジャンル
  • 焼き鳥
  • ビストロ
  • ワインバー
  • ジビエ
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
~8000円
クレジットカード

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                東急目黒線 / 武蔵小山駅(西口) 徒歩2分(99m)
東急目黒線 / 西小山駅 徒歩10分(730m)
東急目黒線 / 不動前駅 徒歩16分(1.3km)                        

                        
駐車場 なし

座席 修正依頼

席数

25席

カウンター
喫煙 不可

(完全禁煙)

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室
貸切

貸切可能人数上限(着席) 20人

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://s.ameblo.jp/shinori2010/
FacebookのURL https://www.facebook.com/yakitori.wine.shinori
TwitterのURL https://twitter.com/Shinori2010
コース 2999円以下のコースあり、3000円〜3999円コースあり
料理の特徴・こだわり 野菜料理にこだわり
ドリンクの特徴・こだわり ワインあり
予約 予約可
利用シーン デート、ワインが飲める、肉、禁煙、バレンタインデー
サービス ソムリエがいる

更新情報

最初の口コミ
Saki Hisako Kawakami
最新の口コミ
mmy mmy

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