和食しんくろ

わしょくしんくろ

予算
~15000円
-
最寄駅
JR山手線 / 五反田駅 徒歩4分(270m)
ジャンル
和食 日本料理 季節料理
不明

口コミ(5)

    記事が気になったら「#五反田和食 」で検索気鋭の職人が織りなす創作和食! 今回ご紹介するのはこちら‍♀️ 四季折々の食材をその日最高の形で‥ 和食しんくろ 080-4388-3225 ⏰ディナー 17:00~23:30⏰ 日曜定休 東京都品川区西五反田2-26-4 IAビル 2F ‍♀️五反田駅から徒歩3分‍♀️ 五反田駅から駅近だが隠れた人気店。外観は綺麗なビルの2階。内観は黒を基調とした力強い重厚感のある店だ。 旬の食材と豊富なメニューと組み合わせが魅力的な割烹スタイル。 大将やスタッフがあたたかくカウンター席へと通していただきました。本日仕入れた新鮮な素材だけを使った料理の数々を堪能できるなんて楽しみ♪料理が出される度に丁寧に説明していただけますよ。 まずはビールから♪ ◇アサヒ スーパードライ ◇生レモンサワー ◇前菜 黒毛和牛ローストビーフ 雲丹 からすみ ◇椀物 静岡県産 海老芋のお椀 ◇お造り 燻製ブリの炙り 自家製酢味噌 花穂 平目 煎り酒 ◇揚げ物 甘鯛松笠揚げ 帆立の天ぷら ししとう 酢橘 雪塩 ◇逸品(魚) 岩手県 広田湾 生牡蠣 鱈の白子 ポン酢ジュレ 花穂 ◇逸品(肉) 黒毛和牛サーロインステーキ 春菊お浸し ごぼう唐揚げ ◇箸休め 柿と金柑の白和え ◇〆(土鍋ごはん) いくらとずわい蟹の土鍋ご飯 いくら醤油漬け ブリ味噌 ちりめん山椒 漬物 赤出汁 ◇甘味 福岡県産 あまおう ◇持ち帰り 土鍋ご飯のおにぎり 噂通り、味も美味しく素敵な時間でした。ご馳走様でした 【店舗情報】 【完全個室有】四季折々の食材をその日最高の形でご提供いたします。 皆様のご愛顧を受け、2023年3月1日にオープン致しました。
四季の味をそのまま感じていただけるよう、旬の素材を使ったお料理をご提供しており ます。
 全国各地から取り揃えた新鮮な食材を、腕を振るって真心込めて調理いたします。
毎月食材の変わるお任せコースをお楽しみください。
 臨場感のあるカウンター席、用途に合わせてご利用いただける個室をご用意して、皆様のご来店をお待ちしております。 #遊び心あり

    四季を感じる創作和食 そして店主自ら獲った米での絶品土鍋ごはん。 某口コミサイト3.65。 2023年3月OPENから9ヶ月。 評判をしっかり得ている 店名の由来は、 店主の永山慎氏(しんちゃん)と 黒河氏(くろちゃん)による”しんくろ”。 黒と茶の上質ダークな店内と、 輪島塗や有田焼の食器で上質感も抜群。 ペアリングでは和食に 日本酒、料理によりワインを繰り出す。 "型にハマらない感"もちゃんとおもしろい。 カウンターならデートが良いんでしょうね。 テーブルも10席ありますが 6名以上となれば 1組を空間独占でき、 個室的プライベート感だせますよ。 今回は12,000円/人のおまかせコース 及び6,000円/人のペアリング。 冒頭はペアリング外のアラカルトからビールを一杯。 ①黒毛和牛たたき、北海道産生雲丹、  キャビアの最中  一口サイズながら贅沢な味わいでスタート。 ②里芋の湯出し、ずわい蟹のお椀。  とろりとした蟹味ある出汁スープとほっこり里芋。  なんとこれにKAMOSHI KOSYUの  オレンジワインを合わせる。  スッキリ酸味のこれがとても合う不思議体験。 ③兵庫明石の浦鰆炙り 土佐酢ジュレ 菊花  鰆のぷりぷり感と酢ジュレでスッキリ味。  癖の少ない澄んだ風味の日本酒”日日”と。 ④静岡県産 のどぐろと松茸の春巻 淡雪栗。  季節感バッチリの一品。  噛んだ瞬間に松茸を多分に感じます。  山廃純米の”手取川”と。 ⑤北海道産 仙鳳趾 生牡蠣 ポン酢ジュレ  はちみつのような味わいの”MELLOW”。  甘く不思議な味。  この牡蠣に甘い酒のペアリングはかなり斬新。  海洋的な風味を甘い味で  スッキリさせる口の中のグラデーションは  素晴らしい。 ⑥常盤牛ランプステーキ 赤ワイン柚子胡椒ソース  加賀蓮根 揚げ銀杏    "CAVE D'OCCI Merlot 2022"と合わせる常盤牛。  きめ細かい肉質。  銀杏と一緒に口に含むのも楽しい味わい。 ⑦柿といちじくの白和え  季節を感じますね。白ワイン”KERNER”え ⑧魚沼産こしひかり”ゆきしずく”  真鯛の胡麻だれ漬け ちりめん山椒 肉味噌 香の物  ご飯ものとして〆と位置づけるというより、  この店の場合、こればメインかもしれない。  米1粒が立っている。粘度も甘みもあるお米。  真鯛は出汁と合わせて出汁茶漬けにもできる。  付け合わせ肉味噌も美味い。  とても贅沢な気分してくれる定食でした。  残った土鍋ご飯はおにぎりにしてくれます。 ⑨シャインマスカット 店主の永川氏に解説頂きながら、 時に談笑、五反田エリアについての意見交換など 楽しい時間を過ごせました。 いい空間、クオリティの高い丁寧な料理。 今現在は無星ですが、 間違いなく★がつく店でしょう。 2023.10 #西五反田 #和食

    五反田で最近オープンしたらしい、モダンな和食コースの店。月替りで12000円コース一本。分かりにくい入口で2階という隠れ家的な立地 日本酒と日本ワインでのペアリングあり 一つ一つ工夫があり、最初に出てきたホタテを長時間似たものは干物を戻したような濃厚さ&ホロホロさで新食感。ここから期待が高まりどれも美味しく、ペアリングのお酒では若干足りなくなってしまう感じ この日はセイコガニが美味しかったですが、サイド的に出してくれたアンキモとかも秀逸でした 普段遣いはできないですがまた機会を見つけで行こうと思います

    ■アクセス JR山手線・五反田駅より徒歩4分   ■訪問回数 初めて   ■用途 友人とディナー   ■概要 2023年3月に西五反田エリアにオープンした和食屋さん。 黒を基調としたお洒落な店内で、工夫が凝らされた創作和食コースを楽しめるお店です。   ■メニュー お料理は12,000円のおまかせコース一本のみ。 旬の食材を使った、センスの良いお料理が楽しめます。 この日のコースは初夏の食材が盛り込まれた構成。 頂いたお料理は以下の通りです。 ・翡翠茄子と和牛のタタキ ・エビしんじょうとスナップえんどうのお椀 ・金目鯛のお造り ・稚鮎の唐揚げ ・生牡蠣 ・貝出汁のにゅうめん ・酒粕クリームチーズ ・赤海老の紹興酒漬け ・サーロインのすき焼き   ■感想 和食好きの友人からお誘いを頂き、人気店となりそうなお店があるということで、お伺いしてみました。 お店に入った瞬間、カウンターの雰囲気や大将の所作から、名店の風格が漂います。 コースは全体的に抑揚が付けられており、素材の良さを活かすシンプルなものから、インパクトの強いお料理まで、ストーリー性を感じる構成となります。 中でも印象に残っているのは、コース中盤に登場したにゅうめん。 蛤から出た上品な旨味がしっかりと感じられ、身体に染み込むような優しさのある一品。 途中から柚子胡椒を加えることで、アレンジすることが出来るのも嬉しいポイントです。 締めにはサーロインのすき焼きをメインとした、定食スタイルでご飯が登場します。 和食屋さんではお腹が一杯にならないことが多いので、おかわり自由でガッツリと食べられるお店は貴重。 旨味たっぷりのサーロインはもちろん、シラスや鯛味噌などのおかずも良くご飯に合いました。 お酒のラインナップも豊富で、全体的に満足度が高いお店でした。 個室もあるため、会食などでも利用出来そうです。 ご馳走様でした。

和食しんくろの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 不明
ジャンル
  • 和食
  • 日本料理
  • 季節料理
予算
ディナー
~15000円
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山手線 / 五反田駅 徒歩4分(270m)
東急池上線 / 大崎広小路駅 徒歩5分(360m)
東急目黒線 / 不動前駅 徒歩11分(810m)                        

                        

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://www.shinkuro.jp/
Instagram https://www.instagram.com/shin.kuro0301/
利用シーン 日本酒が飲める、ワインが飲める、PayPay決済可

更新情報

最初の口コミ
Yuta.T
最新の口コミ
Kosei Chiba
最終更新

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