秋田料理 わったりぼうず 公式情報AKITAYRYOURI WATTARIBOUZU あきたりょうり わったりぼうず

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Mihoko Kumagai

昔の仕事仲間とのOB会があり、古巣の五反田に集まりました。幹事が選んだのは出身にちなんで秋田郷土料理のお店です。五反田駅から徒歩2分、TOC側にあるビルの地下1階にあります。階段を降りておくと割とこじんまりとしたエントランスがあり、提灯がかかっていました。 店内は奥に長く、テーブル席、カウンター、掘り炬燵式の座敷となっていて、隣との間はすだれで仕切られプライバシーが保てるようになっています。完全な個室ではないので閉塞感がないのが良いですね‼︎ まずは東京ではここでしか飲めないという秋田の地ビール、あくらで乾杯‼︎ 私は 川反ラガー 890円(全て税別) をいただきましたが、クリアな味わいのラガービールです。お通し 500円 は鶏のけんちん煮、これがびっくりするほど出汁が美味しく上品な味わい、これは後の料理も期待大です(^ ^) まずは軽くつまめるものとして、焼きばっけ味噌 590円 に クリチーいぶりがっこ 390円 をお願いしました。ばっけは蕗の薹のことで、蕗の薹を砂糖やみりんで味をつけた味噌に練り込み軽く炙った自家製味噌は、もう日本酒かご飯が欲しくなるおいしさで、これはヤバいものを知ってしまいました。定番のいぶりがっこはとんぶりが添えらてプレゼンテーションもバッチリ‼︎ まあ美味しいのなんのって‼︎ すでに日本酒に移った面々もいていきなり呑兵衛路線まっしぐらになってしまったので、ちょっとペースダウンのためスタッフお勧めの刺身をオーダー、炙り太刀魚刺 1200円 です。ピシッと下処理された太刀魚は余分な水気がなく、身はムチッとして脂がのって若干の甘みを感じる、輝く銀色の皮が美しい一皿でした。 温かい料理に移り頼んだのは大蛤高清水焼き 790円@1個、大きなハマグリを高清水で蒸し焼きにした贅沢なもので、ハマグリもさることながら付け合わせの蒸しワカメがめちゃくちゃ美味しい‼︎ 自然な潮の香りが高く、これは素材の持つ特徴を活かし計算しつくされたミニマルに旨味を凝縮させた一品だと思います。 もう一品は、スタッフがこれだけは外せないと勧められた 比内鶏溶岩焼き 1280円 です。コンロにセットされた岩盤が運ばれ、もも肉と胸肉を自分で焼くのです。まずはもも肉を皮を下にして焼き、脂が溶けてきたらひっくり返して2分、パリパリの皮とジューシーなもも肉にばっけ味噌をつけていただくともう何も言えないくらいの旨味攻撃‼︎ 胸肉は1分半くらいで引き上げて塩とレモンでいただき、噛み応えのある食感と肉の味を楽しみました。 メインは比内鶏、きりたんぽ、だまっこなど「全部入り」の じゅんさい鍋 1980円@1名 でほっこりすることにしました。具材がたっぷり入った鍋を火にかけ、グツグツ煮込んで5分くらいで別添えのじゅんさいを加え火を止めるのです。じゅんさいにはあまり熱を加えないのがコツとのこと、出来上がりは上々でした‼︎ 最後の日本酒のお供に はたはた寿司 620円 で〆としました。なれ寿司のようなもので発酵食品そのもの、味覚のバリエーションに富んだ秋田料理を満喫しました。 全てにおいて出汁が素晴らしく、新鮮な素材と変化に富んだ味で何を食べても「旨い」「美味しい」「スゴイ」のオンパレードでした。こちらは開業から15年ほど経つ、店舗の入れ替わりが激しいこの辺りなら老舗ともいえるお店です。永年五反田付近にいましたが、不覚にもこんな素敵なお店があることを知りませんでした。秋田出身の幹事に感謝ですね！

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Keisuke Matsumoto

五反田駅からすぐの駅近！ 刺身と馬刺しが美味いので、オススメです。 コースが飲み放題付きで5000円程。 日本酒や焼酎も美味しく、ご当地料理も楽しめるので、飲み会に使い勝手がいいお店でした！

Miho Koshizuka

会社の送別会で利用しました！ 半個室の落ち着いた雰囲気でよかったです◎ 秋田料理といえばのきりたんぽ鍋やホルモン煮込み焼きなど、 お店のおすすめメニューをメインに頼みましたがどれも美味しかったです♡ 写真撮り忘れたけど、日本酒も美味しくて種類も豊富でした！ 他にもおいしそうなメニューがたくさんあったのでまた利用したいです！

ハオ ジョンカイ

凄く旨いです！

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Tomoharu Miyaoka

ふらりと立ち寄った五反田駅近くの秋田料理店は、もちろん鰰（はたはた）やいぶりがっこなど、ご当地らしいメニューも豊富な一方、馬刺しもあればもつ鍋（メニューの名前はホルモン煮込み焼き）も、そして麦焼酎まであって、まるで九州にいるかのよう。 ただ、純米酒は九州の甘ったるい感じではなく、ぴりりと刺激的な辛さ。これはこれで、煮込み焼きに合うのよね。やっぱり食事と酒の相性って大事。