更新日：2024年11月07日
鶏出汁メインで創造性の高いラーメンを提供しているラーメン店
少しヘトヘトな日に訪れたので”ZEITAKU STAMINA 中華そば”を注文。とっても美味しいし、チカラはつくし。また頂きたいと思います。お店のご説明は“喜多方らーめんのスープ”に自家製チャーシューダレとフラックペッパーをブレンド。ラーメンスープで煮込んだ豚バラ肉の上に背脂をのせ厳選した濃厚な卵黄をあしらい刻みニラを散らした贅沢なスタミナらーめんです
小麦粉感抜群な自家製麺のつけ麺が美味しいラーメン屋さん
阿佐ヶ谷北にあるラーメン店。 ランチにて訪問。店内は満席だったので少し待って店内へ。 食券機で味玉らーめん中をぽちっとな。 食券を渡して待ちます。店主は黙々とラーメンを作っています。 スープは優しいあっさり醤油。麺は少し柔らかめでありツルツル。 具材もシンプルだがどれもお互いを邪魔せず一体感がある1杯でした。
背脂の甘味と味噌が融合した味噌ラーメンが美味しいラーメン屋さん
次回は王道のラーメンをしてみよう。 #つけ麺 #移転後初訪問 #大盛況 #中杉通り
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