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TRIPPERIA TRIPPA

トリッペリア トリッパ
予算
～4000円
～1000円
最寄駅
東京メトロ丸ノ内線 ／ 中野坂上駅 徒歩2分（150m）
ジャンル
イタリア料理 ワインバー ホルモン パスタ チョコレート 燻製
定休日
毎週日曜日

久々の再訪 イタリア産の食材を使った本格的な料理の数々、ディナーを楽しめるリストランテに変貌してました！ ◆看板料理の『トリッパ煮込フィレンツェ風』が格段に美味しくなってます。煮込み置きせず、注文から煮て→冷まして→煮るという調理工夫により食感が変わるとの事。ソースもハーブや生姜が効き、輪郭のあるシャープな味わいです！ 他のお店だと煮込み置きなので味がボンヤリしがちですよね。 ◆『レバーのクロスティーニ』も美味い！ 生クリームのようなレバームースが、シャリっとしたバケットに塗られ、「イタリアンパセリ・白ワインビネガー・アンチョビ」を練ったイタリアの薬味が立体的な豊かな味にしてます。 ◆15分茹でる『パスタボロネーゼ』は極太のモグモグ乾麺。乾麺は48時間じっくり乾かすイタリア伝統のパスタ屋からの仕入れ。肉たっぶりでトマト風味はなく、こんなに肉肉しいミートソースは始めて食べました。 器も可愛い。 ◆『サルシッチャ』このソーセージにはレバー・ハツ・トリッパ・リードボーがたくさん入った、肉汁が20センチくらい吹き出す、けしからん料理です。 ◆チョコレートのような濃厚な赤『ラルコ』という高級ワインをグラスで出す、日本では数少ないお店です。 店主におまかせで注文するのが面白いです。 ◆昔はカウンターのみでワインバーの感覚でしたが、しっかりとしたディナーを楽しめる料理レベルになってました。軽く一杯というよりは、「日本人好みの本格的なイタリア料理と、イタリアワインとマリアージュを楽しむお店」です。 とはいえ、カウンターだけなのでデート・女子会・ワイン好き宴会向きですね。 ◆夏場店外のテラス(？)席でワイン片手に前菜を楽しめます。

志津 望さんの行ったお店

TRIPPERIA TRIPPAの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • イタリア料理
  • ワインバー
  • ホルモン
  • パスタ
  • チョコレート
  • 燻製
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～4000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
東京都中野区本町１-３２-２ ハーモニータワーB１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ丸ノ内線 ／ 中野坂上駅 徒歩2分（150m）
都営大江戸線 ／ 西新宿五丁目駅 徒歩10分（780m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 西新宿駅 徒歩14分（1.1km）

座席 修正依頼

席数

9席

（カウンター9席のみです。 テラス席あります。）

カウンター 有
喫煙 不可

（店外に灰皿あり）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://trippa.blog.fc2.com/ https://ameblo.jp/tripperia/