更新日:2024年05月18日
煮干しベースのスープに背脂と玉ねぎが特徴的な燕三条系ラーメンの店
東京都落合駅から徒歩4分の児ノ木にて味玉背脂煮干そば1150円。自宅からでも歩いて3分の自宅から1番近いラーメン屋さんです。東中野駅からでも徒歩10分弱だと思います。 13時過ぎに到着で3名の並び、10分程で店員さ…
煮干し味噌が新たな革命を起こす!!煮干し味噌の究極を追及したらーめん!!
02.26(日) この日の仕事帰りには、落合駅から1〜2分ほどの場所にある「人間ばんざい」で晩飯を食べてきました。初訪問になります。 購入した食券は、「特製にぼし味噌らーめん」、「特製チャーシュー3枚」 ※麺・…
お蕎麦屋さんなのに静岡おでんや静岡の名物料理が人気のお店
りづけするのもまた良い 緊急事態宣言下でなければ日本酒が欲しい “すだち蕎麦(冷)”が運ばれてきた 薄くスライスされたすだちが置かれた ビジュアルは、なんとも涼しげで美しい 苦味が出ないうちにすだちを退けながら 爽やかな香りを纏った極上蕎麦を啜る すだちの香りが沁みた出汁の効いた甘汁が おいしくてついつい後を引いて完汁 そして、大好きな“釜あげ蕎麦”が供される 奥行きのある豊かな蕎麦の風味がグッとくる まさに茹でたてを堪能できるこの一品にも 今回はすだちを一搾りして爽やかさを足した さらに供されたのが目にも鮮やかな一品 “蕎麦の実ごはんの鮭といくらのミニ親子丼” プリプリとした食感の蕎麦の実ごはんに 掛けられたいくらがプチプチと爆ぜる プリプリ、プチプチと食感もおもしろい もちろんここにもすだちを搾った すだちの香を添える蕎麦会席の最後は、 “湯葉とすだちと白舞茸の温そば” 澄んだ汁に湯葉が浮き、白舞茸が泳ぐ一杯に すだちとミツバが置かれた上品なビジュアル 苦味が出る前にすだちは退けて香りを残す 湯葉を絡めると思いの外、甘みが豊かだ すだちの香りも舞茸の風味も品が良い 同行者のひとりが
中野、東中野駅からすぐのラーメン屋さん
塩チャーシュー¥1030- 味玉¥120- 替え玉¥100- 開店5分前に到着 待ち客無し 開店5分前に到着するとすぐにシャッターが開き店内へ これは嬉しい 消毒して券売機でチケット購入 細麺なので早めに着丼
澄みきったスープが美しい、完成度◎のラーメン屋
濃口醤油、味玉 1000円 和え玉 300円 . 今日の昼飯 車で食べに出たのは久々かも ちゃんの乗ってあげないと。 PP獲得 少し待って着席着丼 まずはスープをズズッ…‼️うま。 シンプルに醤油、濃口というが そんな濃…
無化調、自家製麺にこだわった、カラダに優しい人気のラーメン店
東中野の有名ラーメン屋さん★ おひとりさま〜家族連れまで色んなお客さんが訪れてました。 メニューに小盛があることに感動しました!! 通常200gに対して150gだそう。 ラーメンを食べきるとお腹いっぱいを通り越して苦しくなる私には嬉しすぎました。 ラーメンを頼むと、小鉢(もやしのナムルorチャーハン)が選べました。 中太麺が特徴的で、味はさっぱり?という感じで食後もお口の中がこってりしない点は良かったです! チャーハンはあえての?パサパサした感じなのか ラーメンの汁とマッチして良かったです★
豚骨と鶏がらを合わせたこってりスープが自慢の横浜家系ラーメン店
東京都東中野駅西口から徒歩2分の麺家ばくにてのり味玉ラーメン1050円。15年程前にオープンした地元の家系ラーメンの店です。オープン当初に2回程訪問したのですが、私的にイマイチな感じだったのでその後はご無沙…
元力士が作るちゃんこ風の具だくさんつけ麺・ラーメンが食べられる
東京都東中野駅東口から徒歩2分のつけ麺しろぼしにてしろぼしつけ麺に味玉で1100円、13時に洗面台の水廻りの補修の業者が訪問のため自宅から2番目に近いラーメン店に久しぶりにやってきました。9年前にオープンした…
中野の喜多方ラーメン店。しっかりと味が染み込んだバラチャーシューが美味
東京都東中野駅東口から徒歩1分の楓家にてチャーハン600円、地元のラーメン屋に7年ぶりの訪問です。店主は2軒隣で喜多方ラーメン坂内のフランチャイズ店をやっていたのですが、20年程前に一念発起してこちらのお店…
2度目の訪問でいただいたのは、“鴨そば” 細麺を選べば口あたりまろやかな汁と相性○ 夜にも初めて訪問して板わさで軽く一杯 わさび漬けの風味が良くて立呑み遣いも○ 朝から晩まで使い方広がる立食い処 中井でランチ&ひとりゼロ あまり間を置かずに昼と夜に伺ったので まとめて記録しておこう 新規オープンしてすぐに伺った時に 次に食べたいと決めていたのが <鴨そば・480円> なんだか操作が難しそうなタッチパネルの 券売機は店員さんがサポートしてくれた 太麺と細麺が選べる麺は、細麺を選択 鴨の出汁は効いていないが、甘みを感じる 口あたりのいい汁と細麺の相性は良好 鴨ハムは3枚、コスパはそこそこ高いと思う 仲間との飲み会の前のひとりゼロでも訪問 ドリンク、ツマミ、そばがセットでお得な <おつかれさまセット・980円>も魅力だが これから食べに行くので単品注文にした <中瓶ビール・600円>の銘柄は、 アサヒスーパードライ ツマミには、そば屋らしい一品の <板わさ・250円>をお願いした 板わさに添えられるのは、 “ワサビ”ではなくて、“ワサビ漬け” ワサビ漬けの大人な風味をのせて味わう
小豆島の醤油が香る油そば
炙り焼豚油そば
日本酒をいただきながら旬野菜の天ぷらやお蕎麦をいただけるお店
チェックしててずっと行きたったお店。東中野で「美味しいお酒飲みつつお蕎麦」は、嫌な思い出があるので(涙)どうにか上書きしたかったのだけど、見事に好きなお店だった。 中が外からだと見えないので、並びの感…
坦々麺が人気、クセになる美味しさのラーメンがいただけるお店
中野坂上の方の店舗が好きでこちらへ。ほんとに同じ系統かな?と思うくらいには雰囲気が違うけど(中野坂上の方は明るいというか店員さんが元気)、まぁこれはこれで老舗というか地元で長く愛されてます感あってい…
行きたいリストに入れてたここ、花木さんにお邪魔しました(*^_^*) お店の前に、通常ラーメンメニューは本日は無いとの看板。 なら、何があるのかなと思い入店。 日替わりラーメンの日で¥1100 ワクワクしながら待…
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