大将

たいしょう
予算
～6000円
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ジャンル
九州料理 季節料理 魚介・海鮮料理 郷土料理
非公開

®️友にお誘いいただき、2度目の大将さんは通常コースで利用。 ---------- 飛騨牛たたき デミグラスソース カンパチ ズッキーニ 枝豆 餃子 縞鯵・勘八・真鯛・鱸 鯖焼き 厚揚げ 小芋 トリュフ塩 麻婆豆腐 伊勢海老付け汁 煮麺 ---------- 贅沢にも飛騨牛を使用したたたきはまるでフレンチのパテ・ド・カンパーニュみたいな味わいで肉の味が濃い！ 勘八は呑兵衛仕様でビールから日本酒にチェンジ。 まるでバナナのような見た目の食材はズッキーニ、味は間違えようの無いほどズッキーニ(笑) 大将は元ラーメン屋の経験もあるらしく、皮は柔らかく甘めな醤油が合う！ 刺身盛合せは朝獲れ真鯛の脂が衝撃的！ 定番の焼き鯖は脂のりのりで毎回食べても飽きない美味さ。 厚揚げはたっぷりの鯖節の香りが良い。 トリュフ塩で頂く小芋に続いて麻婆豆腐の登場、スープ状で麻婆でもカレーでもない新感覚なスパイス感が個性的。 豪快に伊勢海老の出汁を取った煮麺は海老風味が濃厚でリッチな仕上がり。 日本酒もたっぷり頂いて大満足、お会計も予想を遥かに下回る高コスパで人気店なのも納得です！ 居酒屋 日本酒

佐藤 佑樹さんの行ったお店

大将の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 非公開
ジャンル
  • 九州料理
  • 季節料理
  • 魚介・海鮮料理
  • 郷土料理
予算
ディナー
～6000円

住所 修正依頼

住所
東京都千代田区神田神保町（非公開）
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス
駐車場 なし 近隣（割引なし）あり

サービス・設備などの情報 修正依頼

飲み放題（時間備考） 2時間飲み放題、2時間半飲み放題、3時間以上飲み放題
料理の特徴・こだわり 野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、魚料理にこだわり、食材産地にこだわり、オーナーシェフ、店内仕込み
ドリンクの特徴・こだわり ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり
予約 完全予約制
雰囲気 隠れ家、路地に面している
携帯電話電波 docomo、au、Softbank

非公開