傳

でん
予算
～20000円
～15000円
最寄駅
東京メトロ半蔵門線 ／ 神保町駅 徒歩1分（78m）
ジャンル
懐石料理 日本料理 割烹・小料理屋 丼もの 和スイーツ
定休日
不定休 毎週日曜日

移転前最後になるかもしれない傳に行ってきました！ 今日も最初の一杯はフランチャコルタのモンテ・ロッサでスタート。 はやり店内は外国人が多い(笑) 最初の一皿はシシャモの天ぷら。 サクサク美味しくペロッと！ 次は落花生の練ったもととスライスしたもの。 鰹や熟成昆布から取った出汁が旨みが凝縮されています。 次はいつもの傳タッキーの代わりに、新米と新いくらが出てきました！ 傳タッキーも美味しいけど、たまには新しいお料理もいいですね！ぷりんぷりん新いくら美味しかった(^-^) お造りは甘鯛。 4日間寝かしてねっとりしていて、食感も香りも甘エビのような印象でした。 次はアナゴの煮おろし。 栗ふう、赤こんにゃく、柚子、大根おろし 定番の傳サラダです。 この日はキッチンをのぞかせていただき、傳スタッフのチームワークも確認(笑) 蟻ちゃんはもちろん、小さいきゅうり、かぼちゃの天ぷら、ビーツ、甘酢漬けしたトマト、ごぼう、スマイル人参、キノコなどなど色々野菜。 お吸物は マッシュルームや松茸のラーメン。 鰹出汁はクリアで優しい味です。 シンプルだけど、手間がかかりそうな一皿でした。 ご飯物は本当は秋刀魚だったのが、秋刀魚が苦手な私のために牛肉ご飯を用意してくださって、、、結果は両方食べれました(^^;; 秋刀魚は味見だけと思ってたら意外といけたので、そのままいただきました(^-^) デザートは柿と黒イチジクと赤ワインのシャーベット。 いつも研修生の多い傳ですが、この日は3カ国からの研修生が来ていて、しかも韓国からも来ていて色々話もできて楽しかったです。 また移転したら伺いたいです！

権 恩実さんの行ったお店

傳の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • 懐石料理
  • 日本料理
  • 割烹・小料理屋
  • 丼もの
  • 和スイーツ
営業時間
定休日
予算
ランチ
～15000円
ディナー
～20000円
クレジットカード
可

住所 修正依頼

住所
東京都千代田区神田神保町２-２-３２ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ半蔵門線 ／ 神保町駅 徒歩1分（78m）
東京メトロ半蔵門線 ／ 九段下駅 徒歩8分（570m）
東京メトロ東西線 ／ 竹橋駅 徒歩8分（630m）

座席 修正依頼

席数

32席

（カウンター８席、個室５部屋、テーブル席２名・４名×２)）

カウンター 有
喫煙 不可

（完全禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

2人用 4人用 6人用 7人用以上

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.jimbocho-den.jp/
携帯電話電波 docomo、Softbank
グランドオープン日 2008年1月31日