お誕生日のお祝いで、清澄白河の超人気中華料理の名店「O2」さんに伺ってきました。 1ヶ月前から予約していたのですが、運良くカウンターに通していただくことができました。 今回はお誕生日でもあるので、フカヒレの姿煮が含まれるコースをお願いしました。中華の概念を変えてくれるような創造性に富んだお料理の数々で、本当に素晴らしかったです！食材の素材を感じると共に、ソースまで食べ尽くしたくなるほど。最後のフカヒレまで食べる終えると、本当にお腹いっぱいになっていました。 カウンター席だとシェフとお話しすることができるのも魅力ですが、調理の合間にお話しすることができました。dancyuでこちらのお店を知っただけに、その経緯をお話しすると喜んでくださいました。音楽の話もできて、とても楽しかったです。 ちなみに、お料理だけではなく、内装（個人的にはトイレは注目！）や音楽にオーナーシェフのこだわりを随所で感じられるので、ぜひ行かれた際にご確認ください。 空間含めてエンターテイメント性を感じた初めての感覚を覚えたとてもステキなお店でした。 食のエンターテイメント 創造性に富んだ 丁寧な味付け 随所でこだわりを感じる インテリアにこだわりあり 接客が丁寧 予約必須 また行きたい！
