■アクセス
東京メトロ東西線・茅場町駅より徒歩2分
■訪問回数
初めて
■用途
友人とディナー
■概要
茅場町駅近くのビルの1Fにある焼き鳥屋さん。
ビル一棟丸ごと系列の飲食店が入っており、2階は鮨懐石、3階は会員制のお鮨、4階はバーのスタイルでフロアごとに異なる業態で営業されています。
お料理だけでなく、木を基調とした洗練された内観も人気のお店です。
■メニュー
お料理はコースでのオーダーが基本。
毎日店内捌きの焼き鳥を売りにしており、純系名古屋コーチンのあらゆる部位を楽しむことが出来ます。
この日は名古屋コーチン極みコース（12,100円）をオーダー。
頂いたお料理は下記の通りです。
・前菜三種盛り合わせ
・つみれと冬瓜のお椀
・昆布締めもも正肉
・ふりそで
・あか
・津軽鴨ロース肉サラダ仕立て
・ぼんぺた
・ちょうちん
・ソリレス
・レバー
・椎茸
・万願寺唐辛子
・桃とモッツァレラチーズのカプレーゼ
・熟成つくね卵黄添え
・親子丼
・パインジェラート
■感想
日本橋で勤務する友人達と焼き鳥を食べることになり、以前から気になっていたこちらのお店を予約。
同じ系列で同じビルの3階にあるお鮨屋さんにはお伺いしたことがあり、非常に美味しかったため焼き鳥も期待しながら訪問しました。
店内は木の温もりが印象的な明るい作りとなっており、柔らかい接客も相まって肩肘張らずにお食事を楽しめる雰囲気が流れます。
コースは串物と一品料理のバランスが取れた構成となっており、串物のポーションが大きいため満腹になるまで楽しむことが出来ます。
中でも特に好みだったのは、ソリレスの串。
丁寧に火入れされたソリレスは皮目がパリッと仕上がり、ジューシーで弾力のある身と絶妙なコントラストが生まれています。
名古屋コーチン特有の力強い旨味と、それを殺さず最大限に生かす塩加減が組み合わさり、思わず笑みが溢れるほどの美味しさでした。
前菜や締めまでの一品料理も抜かりなく美味しく、また来たいと思える焼き鳥屋さんです。
次回は別のコースも試してみたいと思います。
ご馳走様でした。
