熟成か。鮮度か。そんな永遠の命題に終止符を打つべく鮮度保持技術と熟成発酵技術を融合させることで完成した不二楼の熟成鮨は新鮮さと濃厚な旨味とが両立したまさに鮨の革新ともいうべき新しい鮨でうまし! 訪問 2022年10月11日 場所 茅場町駅から歩いて1分 予約 あり・ネット・1か月前 待ち 予約のためなし 人数 3人 金額 25000円/人 注文 不二楼 鮨コース カマスとなめこのお浸し 岩もずく 明太子 鯨の囀 子持ち昆布 あん肝 つぶ貝の旨煮 ガリ クリームチーズの味噌漬け 中トロ 小肌 越前鰈 トリュフチーズの茶碗蒸し 白烏賊 石垣貝 茹で落花生 金目鯛 白海老 赤身漬け 毛蟹 喉黒 雲丹イクラ小丼 穴子 舞茸バター醤油巻き(追加) しじみのお椀 メモ 茅場町にある新江戸前鮨のお店。東京メトロ日比谷線、東西線の茅場町駅2番出口から徒歩1分。4階建てビル一棟丸ごと不二楼の飲食店となっているが鮨不二楼はその3階にある。2017年7月7日オープン。会員制・紹介制であったが2022年10月から一部一般予約も開始した。 定休日は日曜日と祝祭日。営業時間について18時から22時まで。メニューは不二楼鮨コースのみで20000円(税サ別)。予約可。一般予約はネット予約のみ。会員はLINE又は電話から予約。席はカウンター13席で完全個室もあり。貸切可。カード可、電子マネー不可。
牛丼大森さんの行ったお店
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欧風カレー ボンディ 神保町本店
神保町駅 / カレー
- ~2000円
- ~2000円
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おにやんま
五反田駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
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ミート矢澤 五反田本店
五反田駅 / ステーキ
- ~3000円
- ~3000円
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YOU
東銀座駅 / 喫茶店
- ~2000円
- ~2000円
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うどん 丸香
神保町駅 / 讃岐うどん
- ~1000円
- ~1000円
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日本橋 天丼 金子半之助 日本橋本店
三越前駅 / 丼もの
- ~1000円
- ~1000円
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GURGAON
銀座一丁目駅 / カレー
- ~2000円
- ~4000円
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日本橋 お多幸本店
日本橋駅 / おでん
- ~1000円
- ~5000円
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銀座 佐藤養助
銀座駅 / うどん
- ~2000円
- ~2000円
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カリーライス専門店エチオピア 本店
神保町駅 / カレー
- ~1000円
- ~1000円
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つじ半
日本橋駅 / 魚介・海鮮料理
- ~3000円
- ~3000円
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鶯谷園
鶯谷駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~6000円
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生粋
末広町駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~10000円
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ジャポネ
銀座一丁目駅 / パスタ
- ~1000円
- ~1000円
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聖林館
中目黒駅 / ピザ
- ~2000円
- ~4000円
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下町バル ながおか屋
上野広小路駅 / スペインバル
- 営業時間外
- ~4000円
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銀座天龍 銀座本店
銀座一丁目駅 / 餃子
- ~1000円
- ~4000円
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中国手打拉麺 馬賊 日暮里店
日暮里駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~2000円
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ブラザーズ 人形町本店
人形町駅 / ハンバーガー
- ~2000円
- ~2000円
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セントル ザ・ベーカリー
銀座一丁目駅 / パン屋
- ~2000円
- 営業時間外