カリーシュダ

curry Shuda
予算
営業時間外
～2000円
最寄駅
東京メトロ日比谷線 ／ 茅場町駅 徒歩5分（340m）
ジャンル
カレー インドカレー 薬膳料理 インド料理
定休日
毎週月曜日 毎週金曜日 毎週土曜日 毎週日曜日 祝日
03-5541-3188

塩分2g油分5g体が喜ぶカレーが人気の超有名店。 『ウェルネスなカレー』と謳っている通り、より良くなる為の生活習慣として、毎日食べたくなってしまうミラクルなカレーです。 火水木のランチタイムのみと、近隣に住んでいるか勤めている人でもないと、なかなか足を運ぶチャンスがハードル高めなお店ですが、それでも遠方からわざわざ食べにくる常連さんも多いとか。 お一人様でランチに行ってきました。 2023年1月10日 火曜日 12:46 ＊ラム肉カリー　大盛 ＊ドリップコーヒー ラム肉カリー大盛 自家調合した19種類のインド産スパイス、カレー粉・ルー・小麦粉・人工調味料不使用、無添加、1食当たり塩分2g、油分5g、米は新潟県長岡市産。 もう、これだけ聞いたらワクワクが止まりません。 まずはサラダ。 ドレッシングも自家製で、味はウルトラスタンダードなフレンチドレッシング。 サラダを食べながら待つ事数分でカレーがやってきました。 どこからどう食べてもマトンの風味。 スパイスは、基本的にはパウダーにして使用しているようですが、若干ホールのクミンを見つけました。 お肉は究極的に柔らかく、ぱっと見だけではカレーなのか肉なのか見分けが難しいくらいに一体化してます。 グレイヴィーは、玉ねぎを中心に野菜が溶け込んだ優しい口当たり。 しかし、野菜だけではラム肉が主張しすぎてしまうはず。相当なスパイスを計算して調合しているからこその、肉と野菜の旨みがしっかり調和したすばらしいカレー。 半分くらい食べ進めた頃に、辛さをパワーアップさせるべく卓上のカイエンペッパーを10振りくらい。最初に強烈な辛さがピリリとしますが、それでも野菜の旨みが角を取ってくれてる感じ。 これは、老若男女分け隔てなく、日本人ならついつい食べたくなる魔法のような美味しさです。 仕事で疲れたビジネスマンが、ランチに気軽に食べたくなるのもわかります。 食後はご主人のもうひとつのこだわりであるドリップコーヒーをゆっくり頂いて、美味しく完食いたしました。 オーナーの和田氏は、日本IBMをはじめＩＴ関連の企業に30数年勤めてきて、カレー屋への転身を決意したのは56歳の時。それまで厨房になど立ったことも無く、独学でスパイスやレシピを研究。試行錯誤を繰り返し、19種類のスパイスを独自配合して、無添加で既成のカレー粉やカレールーを一切使わず、玉ねぎをベースにしたオリジナルルーが完成。今までの常識を覆すユニークなものを目指し、そのために人には教わらずに自分の舌だけを信じて作ったカレーとの事。 どのカレーも19種のスパイスが使われています。カレーのスタイルは元祖スパイスカレー的で、北よりも南インドやスリランカ的ヘルシー感も感じるタイプだと思いました。 頭によぎったのは、過去には渋谷で大行列店となり、地元戸田に戻って繁盛している『チリチリ』。 あちらも油分控えめで体調が良くなるカレーですが、チリチリよりもバランス感を重視した、より優しい味かな。 薬膳感も押し出しすぎず、食べやすさを考えた上品さがあります。 おかまに例えると、チリチリはたまに毒舌も吐くけど優しくて知的な雰囲気のマツコで、シュダは人の悪口一切言わない優しさに溢れるIKKOさんみたいな。 （わかります？） 複雑な味わいの出汁系や、スパイスが押し寄せてくるスパイスカレーなどを食べ慣れた方には、やや物足りなさを感じるかも知れません。 言い換えると、毎日食べられてしまうカレー。 塩分2g、油分5g、控えめですが深い旨みのあるカレーです。 とってもおすすめ。 体が喜ぶ 化学調味料不使用 無添加 野菜たっぷり ヘルシー思考の方にオススメ 行列覚悟の人気ランチ テイクアウトできる デリバリー対応 百名店 Retty人気店 茅場町

すぎやま まさたかさんの行ったお店

カリーシュダの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 03-5541-3188
ジャンル
  • カレー
  • インドカレー
  • 薬膳料理
  • インド料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
営業時間外
クレジットカード
不可
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
東京都中央区新川１-９-９ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ日比谷線 ／ 茅場町駅 徒歩5分（340m）
東京メトロ日比谷線 ／ 八丁堀駅 徒歩6分（430m）
東京メトロ半蔵門線 ／ 水天宮前駅 徒歩8分（610m）

座席 修正依頼

席数

9席
カウンター 有
喫煙 不可

（完全禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

03-5541-3188