ブラザーズ 人形町本店

公式情報
BROZERS'
予算
～2000円
～2000円
最寄駅
東京メトロ日比谷線 ／ 人形町駅 徒歩4分（270m）
ジャンル
ハンバーガー カフェ サンドイッチ チョコレート クッキー
定休日
不定休
03-3639-5201

オーストラリアで修行をされたオーナーが手掛けるグルメバーガーの名店。 元々オーストラリア「アーチーズ」直伝ハンバーガーをアレンジしたお店で、2000年創業以来現在も愛され続けています。 某グルメサイトでは、5年連続で百名店に選出。 個人的には、思い入れもあってナンバーワンのお店です。 以前からお連れ様が行ってみたいと言ってたので、2名でランチタイムに再訪しました。 2022年9月25日 日曜日 13:24 ＊DOUBLE LOT BURGER レッドホットチリソース ＊LOT BURGER レッドホットチリソース ＊COLESLAW S ＊VANILLA SHAKE ＊STRAWBERRY SHAKE DOUBLE LOT BURGER LOT BURGER 全てのハンバーガーには、レタス、オニオン、トマト、マヨネーズが入っており、ポテト、オニオンリング付き。 ロットバーガーは、これにベーコン、チーズ、エッグ、パイナップルがトッピングされた、まさにてんこ盛りゴージャス仕様となります。 ダブルホットバーガーは、パテが2枚になります。 ハンバーガーのソースは、BBQ、テリヤキ、レッドホットチリ、スイートチリの4種類から選ぶことができ、前回は定番のBBQを選んだので、今回はスパイシーなレッドホットチリを選択。 ポテト、ピクルス、オニオンリングもちゃんと付いてきます。 とろりと溶け出しているチーズ、肉汁がつやつやしたパテ、新鮮なつやつやレタス、焼き色がセクシーなバンズ、どんな角度から見ても食欲が刺激されるビジュアルです。 バンズはバター100%使用し、やや硬めに焼いて、香ばしさと独特の食感を作り出してます。 レタスは、食べやすさと食感を追求した折りたたみ式。手作りのパティは牛肉100％。 オージービーフに国産牛の脂を配合し、ジューシーさを追求。特に、パテはつなぎを一切使わないのがブラザーズ流。 BBQソースはオープン当初からブラッシュアップされて、現在は荒々しさは影を潜めて上品なバランスタイプにチューニングされています。 それ故に、昔のヤンチャ系なパンチを求めるならレッドホットチリソースがおすすめ。 期待通りのパンチを効かせたワイルドな味わいでした。 中盤以降は、卓上のマスタードやケチャップでさらにパワーアップして美味しく完食。 ブラザーズはいつも期待を超える美味しさです。 COLESLAW サイドメニューからコールスローサラダのSサイズをオーダー。さっぱりと酸味の効いたコールスローなので、バーガーの前に食べるのがおすすめ。しかも、バーガーに負けじとこちらも高さが半端ない。 これを食べながらバーガーを待つのがちょっと楽しいです。 VANILLA SHAKE STRAWBERRY SHAKE お連れ様はバニラ、僕はストロベリーをオーダー。もはやシェイクと言うより、少し溶けた濃厚アイスクリームを啜る感じ。 ほのかな酸味でヘルシー感のあったコールスローの余韻を一瞬で打ち消すジャンク感。 ワイルドなシェイク、とってもアメリカンです。 創業の地を人形町に選んだのは、日本橋人形町の街には創業100年を越える老舗の飲食店や会社が多くあり、職人と伝統を感じられる人形町に見合う、グルメバーガーの老舗を目指すためだとか。 また、兄弟で始めたから、お店の名前はブラザーズ。BROTHERSではなく、BROZERS'なのは、アルファベットの最後の文字「Z」に「最後までやり通す」という気持ちを込めているとの事。 その拘りを貫き通し、もはや日本のグルメバーガー界を先導し続けてきた先駆者的な存在と言えるのではないかと。色々調べてみたら、『ブラザーズがはじめてやった』って結構多いみたいなんです。今ではこの手のグルメバーガーが美味しいお店はたくさんありますが、ブラザーズに来てよかったと毎回思います。 僕をグルメバーガーに目覚めさせてくれたお店なので、思い入れがあるからなんですがね。 とってもおすすめ。 ビーフ100% 食べるべきメニューあり アメリカンスタイルなお店 テイクアウトできる 限定メニューあり 各種メディアで絶賛 グルメバーガー デリバリー対応 百名店 Retty人気店 人形町

すぎやま まさたかさんの行ったお店

ブラザーズ 人形町本店の店舗情報

店舗基本情報

TEL 03-3639-5201
ジャンル
  • ハンバーガー
  • カフェ
  • サンドイッチ
  • チョコレート
  • クッキー
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～2000円
クレジットカード
  • Amex

住所

住所
東京都中央区日本橋人形町２-２８-５ 月村マンション№２５ １F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ日比谷線 ／ 人形町駅 徒歩4分（270m）
都営新宿線 ／ 浜町駅 徒歩5分（330m）
東京メトロ半蔵門線 ／ 水天宮前駅 徒歩5分（350m）

座席

席数

25席

（ほとんどが2人がけ テーブル席　24　カウンター席　5）

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報

お店のホームページ https://brozers.co.jp/

03-3639-5201

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