更新日:2024年11月10日
大山鶏の丸鶏と鴨を惜しげもなく使用した濃厚鶏清湯スープが決め手のらぁ麺!!
デフォだと1,000円超えのラーメンとはいえ、内容がちょっと寂しいでしょ。最後の方はかけラーメン状態でしたからね。新宿恐るべしです(笑) 総じて… のどぐろ尽くしの白醤油ラーメンです。 のどぐろの良さを、しっかり引き出してますね。この辺りは流石です。鮮魚出汁が苦手な人でも、これはすんなり受け入れられるんじゃないでしょうか。 しかもこの「のどぐろそば」、限定じゃなくてレギュラーで提供っていうんだからこれは凄い事だと思います。 費用対効果は良いのか、悪いのか良くわかりませんが、文句無しに美味いですよ。騙されたと思ってとりあえず一回食っとけ!って感じです(笑)
朝方まで営業している、鶏そば専門店!旨味が凝縮された濃厚スープ☆
あと、ラーメンに水菜ってちょっとお邪魔に感じることが多かったのですが、ここでだけはフレッシュさを思い出しつつ濃ゆいスープを新鮮な気持ちで飲むために必要だと感じられました。 糸唐辛子はキリッとさせたいのだということは分かります。私は飽きなかったけど、スープが濃くて特徴的ゆえに飽きやすい方なのかな。 包容力あるスープなので卓上でも味変の余地は結構ありそうですね。 海苔はひたひたに浸して、もっちゃりさせてから麺を巻いて食べると幸せでした。〆雑炊にしたい感じもします。 お店の方はゆるいけど、丼上げた時とか立ち上がった時とか店出た時とか都度声かけてくれるタイプで、おひとりさまとしては推せました。この立地でこの味は絶対に記憶しておきたい場所です。また来ます。 #ラーメン女子 #こってりラーメン #スープを飲み干すラーメン
新宿ゴールデン街の新しいラーメン屋です無化調炭酸水スープ国産小麦100%麺
♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 元々は新宿の「Diner 5GALLONS」というBARが、コロナの影響でランチにラーメン屋さんを始めたことがスタート。いわゆる間借りというか、ランチだけラーメン屋さんです。間借りなのにというのもなんですが、無化調スープ。ということはしっかりスープも炊かないと行けないしとても大変だと思う。 そしてすごく美味しい。さすがにオープンから3年くらい経つこともありますが、麺線もめちゃくちゃ綺麗。 ちなみに卵はウイスキーのメーカーズマークで作っているみたいです。どこまでもお金がかかっているラーメンです。 【メニュー/金額】 生姜香る 淡麗醤油ラーメン 850円 【スープ】 BARが母体だからか、スープは水ではなく炭酸水で、丸鶏、豚、昆布、香味野菜を炊いているそう。杯数多くないとはいえお金かかりそうなのに金額は良心的。 無化調でこれだけ美味しいスープを作るにはかなりの素材を使っているだろうと思います。 ほんのり背脂が浮いていて熱々ですごく美味しい。 【麺】 細麺ストレート。 しっとりした感じで麺も良い。本格的なラーメン屋さんです。
目指したのは、カラダにやさしく、最高においしいRamen。
さて、店主の正体(笑)ですが 和らーめん いふり(奈良県)→和らーめん T.KINOSHITA(立川)→和らーめん 和歌山らーめん 和っ2(立川) →大和座(国分寺)→極ジョー(立川:営業中)と変遷のある木下店主。 2008年に東京の立川で行われた第4回ラーメントライアウトで優勝し、奈良のお店を閉め、東京進出。言うなれば、木下さんの人生を変えた責任の一端を私も担っているわけです。だからと言って誉めちぎっているわけではありません。 元々、木下さんのラーメンセンスは私好み。トライアウトの時も立川出店時も極ジョーもどれも実においしかった。でも宣伝の仕方というか、店名のネーミングとか、コンセプトの打ち出し方とか、大きく損をしている。今回も、多くのラーメンを食べている人なら食べる前に気が付くと思いますが惜しいところが多い。 でも、おいしい。なので頑張って欲しい。応援したい。 新宿でほぼ無休(不定休)、中休み無し11時ー23時なので行きやすいと思いますので、ぜひみなさんもどうぞ。
三つ葉や玉ねぎのさっぱりとした味わいが評判の実力派つけ麺店
煮干し系ラーメンが多い。気になっていたココの店に初訪問。 先に食券を買ってから並ぶシステム。8人程の列だけど カウンター席だけなので、5分待ちくらいで入店。 一番ベーシック(そうな)煮干しそば醤油@1,050を注文。 スープ。 そんなに煮干しコテコテではない、上品あっさりのスープ。少し濃い味、つけ麺用の"割りスープ"を入れると丁度良い。 麺。 細いストレート麺。アルデンテな茹で上がりが特徴的。好みは分かれるけど個人的には好き。 チャーシュー。 豚と鶏の2種。豚は分厚く食べ応えあり、鶏は薄切りで柔らかい。食べ比べが楽しい。 味変はフライドオニオン。 総じてまあまあ満足。
創業以来研究を重ね魚介出汁と豚骨の旨味を極めた渾身の一杯をお届けします。
ごちそうさまでした #古武士 #古武士新宿6丁目店 #新宿ラーメン #新宿つけ麺 #新宿グルメ #ラーメンパトロール #ラーメン女子 #らぁめん #ramen #ラーメン部 #宿曜
本物の博多ラーメン! 脂を一切使わず豚骨のみを強火で炊いた本場のとんこつラーメン
ゴールデン街を越えた先にあるラーメン屋で何度も前を通っているのですが初めて入ってみました。 ランチタイムはトッピング2品が無料か割引になるとのことなのでどちらも無料の味玉と海苔をお願いしました。 麺の硬さは普通にしたのですが、牛丼屋並のあっという間に着丼しました。具は角煮、チャーシュー4枚、キクラゲ、ネギに無料トッピングの味玉と海苔となり特製と言っても充分通用する内容です。 へーちゃんはこってり博多ラーメンとのことですが、さほど濃さは感じない普通の豚骨ラーメンの味、豚臭さは殆ど感じませんでした。麺は博多ラーメン特有の極細ストレートですね。 最後にスープに紅生姜を投入してフィニッシュ、普通に美味しいラーメンでしたが、ランチのコスパは良いかと思います。ご馳走様でした!
ランチにも宴会にも大人気の、新宿サザンテラスの中華屋さん♪
前に来た時、麻婆豆腐と迷って食べなかった担々麺。 どーしても担々麺食べたくって再訪問。 以前、麻婆豆腐のご飯の大盛りがそれはそれは見事などんぶり飯でうっとりした♡ あのっ!すば〜らしいマンポコをも…
三回食べるとやみつきになる味。マー油の香ばしさが特徴的です。
新宿出勤2日目は、この街に敬意を表して『桂花ラーメン』と決めてたんです。新宿と言えばやっぱりここでしょう。 こちらは昭和43年創業のまさかの同級生(笑)東京で初めて熊本ラーメンを出したお店です。カップラーメンにもなった名店です。 隣の立ち飲みで飲んだ〆にここでラーメン食べて帰る。帰れない時はこの後朝まで飲む。朝メシ替わりに食べた事もある。『桂花』さんって新宿には何店舗かあるしすぐ近所に本店があるけど、昔から来てるのはこの店。階段を降りて地下にある懐かしいお店です。 昼のズレた時間でしたが、店内ほぼ満席は流石です。ここで戴くのは懐かしい「太肉麺」一択です。値段を見たら、1,300円にビックリ!昔は800円ぐらいだったじゃん。高いね〜!!新宿恐るべしです(笑) スープはマー油の効いた熊本豚骨。粘度はそれほど無いけど豚の旨味は濃厚。クリーミーでマイルドな豚骨に、最初からマー油の香りがガツンときます。でも昔よりライトになったかな? 麺は低加水中太ストレート。博多より太めの熊本って感じの麺です。個人的にはもう少し柔らかめでも良いんじゃない?って感じです。
油そば専門店なんかだと、ラーメンスープが提供されるのだけどね ヾ(○・ω・)ノ 壱角家さんの評価、家系を食べた時はだいたいGoodなのですが、今回はExcellentでございます(*’ω’ノノ゙☆パチパチ #前頭 #朝ラー倶楽部 #24時間営業 #2023年24杯目 #ライス無料 #資本系 #油そば #家系ラーメン #マヨラー #キャッシュレス決済可 #Wi-Fiあり #背脂味噌壱郎が気になる #再訪可能性高い(他店舗含む)
後味サッパリの醤油味、歌舞伎町にある個室有りのラーメン屋さん
歌舞伎町にある人気ラーメン店。久々。 ・黒麻婆豆腐(480円) ここの一品料理は半端な飲み屋よりうまいけど 本格中華なこいつもうまい。 本格麻辣!ビシバシくる辛さ! ・虎ダレ味噌ラーメン(980円) そしてこの値段で全部入りなので実はお得なラーメン。 チャーシュー、ネギ、海苔、味玉、どれもうまいっす。 深煎りの味噌ダレにさらに辛味噌(コチュジャン)、油を加え、 ナパーム弾並みの威力! 麺も味噌向けの縮れ麺です。 ごちそうさまでした!
朝8時まで営業★こだわりの濃厚豚骨醤油とトロトロ角煮のコラボをご堪能!
背脂醤油系ラーメンで展開するお店で今回は歌舞伎町店に行ってきました。 今回初めて極みばんからを注文。 醤油のキリッと感が際立ち食べやすい味わい。個人的には通常の背脂がガツンと来る方が好み。
コクのあるあっさりスープが美味しい、タンメン風ラーメンの店
ご飯、餃子、ラーメンのセット。無料のトッピングがニラというのは初めて。野菜(白菜)も入ってて、ラーメンのスープが美味しくて、また寄ろうと思いました。
広い店内で、本格タイ料理が堪能できるお店
『本格タイ料理の名店ランチ』 本日は新宿で仕事があったので ランチタイムギリギリの14時にバンダイさんに 夜は来た事があったが ランチは初めて、という事で 雑居ビルのエレベーターで 店外は重厚なドアで中は見えない ドアを開けるとレジの受付があり テーブル席にご案内される 店内は相変わらず混み合っている メニューが多いので迷う トムヤムクンラーメンをチョイス 待つ事10分 着丼、見た目から結構辛さを感じる スープはレモングラスや香辛料の香りと味わいで 本場のタイ料理という本格さを感じる 極細のビーフンがスープと絡み美味しい スープは結構辛くて 飲み切る事ができませんでした。 ランチはサラダとタピオカがついているのでお得です ご馳走さまでした。 美味しかったです。
【駅近5分】餃子食べ放題 「元祖 羽根付き餃子」が超絶大人気のニイハオの新宿店!
食べ飲み放題が3000円! 大皿なので人数が多い方が楽しめるね。 味よしコスパ良し!穴場!
新宿三丁目駅の周辺駅を選び直せます