駅から近い
カウンター席あり
禁煙
クレカ決済可
ランチ営業あり
子連れOK
煮干しスープと個性派麺が癖になる新宿の24時間ラーメン店
新宿ゴールデン街の路地裏にある24時間営業のラーメン店は、圧倒的な煮干しの香りとコク深いスープが自慢。20種以上の煮干しを贅沢に使用したスープは一口目からインパクトがありつつも意外と飲みやすく、クセになる後引く美味しさです。麺はモチモチの太縮れ麺に加え、名物の「一反もめん」のような幅広麺がアクセントに。大ぶりのチャーシューや半熟味玉、シャキッとした角切りネギも相性抜群で、一杯で様々な食感と味が楽しめます。店内はこぢんまりとしつつサブカル感ある雰囲気、海外からも多くの来客が訪れ、英語対応もOK。煮干しスープの濃厚さと麺の食べ応えを求める方にはまさに聖地とも言えるお店です。行列必至ですが待つ価値あり！深夜や朝でも美味しいラーメンが楽しめます。
オススメ度：81%
【極薄太すぎる麺にびっくり！！！にぼしもinしてる面白美味ラーメン】 この日はラーメン凪へ行こうと思い、新宿へ降り立つ。 初ゴールデン街wwwちょっとこわくて怪しい雰囲気笑 そんななかにここのラーメンがポツンとありますo(^o^)o 急な階段をのぼると、食券機があり、メニューは一つのみ！ すごい煮干しラーメン@820 トッピングで自分のオリジナルラーメン作ってく感じ(*´∀｀)！！ 今回は初なので何も加えず。 そして麺の固さや、味の濃さ、脂のおおさ、味をえらべます(*≧∀≦*) 数分するとラーメン登場！ デカデカとしたチャーシュー！ ひらったーーい麺！！ 見た目からワクワクだいo(^o^)oo(^o^)o たべるとうーん！いいね！この濃さ！ワイルドな味(^з^)-☆ このちぢれ麺ともかなりマッチしてるＯ(≧∇≦)Ｏ どんどんすすむすすむ♪ 途中で煮干しが何匹か入っててビックリした！ おお！そのまま入ってるのかwと！ チャーシューは肉厚！！肉食女子的にはうれしー奴♪♪ 最近塩系おおかったからたまには、こーゆのも大有りだな☆ おいしかった♪ごちそーさん(*≧∀≦*)
『新宿 すごい煮干しラーメン’26】 『2026年ラーメン19杯目』 ⓪まとめ 凪の創業店 全国から厳選した煮干しを20種類以上合わせた 超濃厚な煮干しスープ 全て手作業で取る煮干しからはらわたを取るので 煮干し本来の味が濃厚になります。 ①最寄駅 地下鉄新宿三丁目駅E2番出口より徒歩2分（180m） ②混雑状況 ランチも夜も外まで行列必須 ③雰囲気 カウンターのみ 立ち食いスタイル ④決済情報 電子マネー、バーコード決済可能 ⑤喫煙情報 なし ⑥コメント 水曜日は、朝から新宿御苑前近くで予定があり 時間があったので新宿三丁目まで 久しぶりに歌舞伎町方面に向かい 前から行きたかった此方へ初訪問 なんと24時間営業しているので朝ラーメンが可能 お店は歌舞伎町のディープスポットの ゴールデン街にあります。 最近は外国の観光客も多い印象 お店は、2階にあるので外から狭い階段を登ります。 8時過ぎと微妙なら時間だったせいか先客はおらず 店員さんが元気に迎えてくれました。 店内の券売機で 『すごい煮干しラーメン’26』をポチッと 無料の『ニンニク』もね お店はカウンターのみで立ち食いスタイル お水をセルフで汲んでエプロンもゲット カウンターで待つ事5分ほどでラーメンが 調理中もそうですが 出て来たタイミングでいい煮干しの香りが 見るからに濃厚なスープに 大きなチャーシューがポイント ネギのザクっと切られた感じもいいね 朝から濃いめの煮干しスープがガツンと来て めちゃくちゃいい すごい煮干しラーメン’26は、1,500円です。 ご馳走様でした。 ［すごい煮干しラーメン’26］ 【特徴】 全国から厳選した煮干しを20種類以上合わせた 超濃厚な煮干しスープ 全て手作業で取る煮干しからはらわたを取るので 煮干し本来の味が濃厚になります。 【麺】 中太縮れ麺 【トッピング】 チャーシュー、味玉、ネギ、メンマ ニンニクトッピングは、無料で付けられます。 【無料調味料】 凪一味、煮干酢、胡椒 【一言】 濃厚な煮干しスープが楽しめる一杯 見るからに濃厚なスープに縮れ麺と アクセントを感じる幅広のいったん麺がポイント 分厚いチャーシューは、食べ応えがあり たっぷりのネギが煮干しスープとの相性がいいね スープ飲み干す一杯です。 #歌舞伎町ラーメン #煮干しが効いている #スープ絡まるちぢれ麺 #カウンター席のみ #立ち喰い #行列覚悟の人気ランチ #スープを飲み干すラーメン #すごい煮干しラーメン凪 #川合大 #朝ラーメン #daithedinner #日本 #japan #nippon #東京 #tokyo #歌舞伎町 #kabukicho #日本食 #japanfood #japanesefood #ramen #noodle
すごい煮干ラーメン 1350円 味付玉子 150円 . 今日の昼飯 所要で新宿きて 目当てのところがなくて 近くにここがあったのに気づき 何年ぶりだろ？？？ 並ばずに入れた 着席着丼 スープをズズッ！うまっ！ 昔感じたよりも煮干煮干してないかも ちゃんと美味い 熱々で、ヤケド注意 麺をズズッ！うまっ！ 縮れれ太麺がもっちもちで 食べごたえある このきしめんみたいなのは無くていい ネギがいいね チャーシューは2個 たまごは硬め うまかったよ 大満足 ごちそうさまでした！ #すごい煮干ラーメン凪新宿ゴールデン街店本館 #すごい煮干ラーメン #凪 # #新宿区 #ゴールデン街 #感想はあくまで本人の主観 #ラーメン #らーめん #つけ麺 #つけめん #麺スタグラム #麺stagram #麺活 #飯テロ #ラー活 #ラーメン好き #ramen #noodles #s2000 #ドライブ #HONDA
この日の昼メシは何処に行こう？新宿でラーメンと言えば、やっぱりゴールデン街の『凪』さん。考えてみればゴールデン街の本店は10年以上ご無沙汰。久しぶりに本店詣といきましょう。 前回の訪問は2014年。屋号にまだ『すごい』がついて無い頃です。場所も建物も変わらない。扉を開けると変わらない狭い階段。なんか赤い電飾が付いてる（笑） 狭い店内も変わらず。ねぶた祭りっぽい装飾が増えたみたい。「すごい煮干ラーメン」を購入。1,350円だって！！高いねぇ（笑）調べたら、前回は800円だって（笑） 店内はほぼ外人さん。ちなみに厨房も外人さん。ホントにここは『凪』なの？（笑）今の新宿をそのまま体現してる感じ。 スープは文字通りの煮干し。ガツンと来る煮干、強いカエシ、そして動物とその油の旨みが半端ないですね。煮干し、カエシ、動物の３つがどれも強く主張しているんだけどちゃんとバランスが取れてます。これこそ『凪』のラーメンですね。 麺は多加水平打ち太麺。前はもっと手揉みっぽかったけど、今はそれほどでも無いみたい。プリプリしてるんだけど、噛みごたえもある。小麦の風味も見事。実に美味い麺ですね。 名物の「一反も麺」も健在です。前より太くなってる？（笑）クニュクニュして楽しいね。 ロースチャーシュー、メンマ、粗めのネギ。オマケの煮干しに、辛味の銀だれ。見事に完成されてるね。 総じて… 凄い煮干しラーメンでした。 以前より力強さが増した感じです。かと言って誰もが食べ易い様なチューニング。外人さん達も満足げに食べてますね。 実は、煮干ってマニアックな方向に行きがちなんだけど、それを大衆食に仕上げてるのが凄い。誰もが美味いと唸る一杯です。それを24時間ハイレベルで提供してるんだからこれまた凄い。 細かい修正、進化を繰り返しながら、今の高いレベルに到達した大衆煮干しラーメン。文句無しで「すごい」一杯でした。
外観から店内まで「ねぶた祭り」派手なTシャツ販売といい進化してますねー笑 他のお店ではやってないこと、驚きを起こそうという気迫が海苔からも、ここには居ないけど店主さんからも感じられる。 特製すごい煮干ラーメン1950円 さすがに値上げ、仕方ないですね、でもやはり特製がいいなぁ、基本のラーメンは1350円 食券に書いてある好みを選択可能、今回はお勧めにしてもらいました。 旨い！凄い！いつでも帰って来れる凪スープ、甘さ、コク申し分ない、ありがとう。 麺はいつもの如く変わってた（笑） 表面ツルツル、芯の太い丸型水分多めと言ったところか。 個人的には粉っぽい感じが好みではあるけれど、慣れたらさらに良いかも。 海苔は以前より崩れてバラバラになる感じがあった、変えた？ チャーシューは煮豚、縁が黒く柔らかい、肉の質もあるのか、煮豚は美味しいと再認識させてくれる。 一反もめん？一反麺？どっちの呼び名だった？幅広麺も健在、ピリッと唐辛子がアクセント、凪、久々に美味しかった〜感謝 ［雑談］ よく「旨くなった」とありますが、少しずつ変わって原型と離れてしまい、元の味を味わえなくなってしまう悲しいこともありますが、凪は凪の味でずっとずっと居て欲しい、そのように願うひと時となりました。
| 店名 | すごい煮干ラーメン 凪 新宿ゴールデン街店 本館 nagi |
|---|---|
| TEL | 03-3205-1925 |
| ジャンル | ラーメン つけ麺 餃子 中華 |
| 営業時間 | [全日] 0:00 〜 24:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 予算 |  ランチ：〜2,000円  ディナー：〜2,000円 |
| クレジットカード | 不可 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 東京メトロ丸ノ内線 ／ 新宿三丁目駅 徒歩3分（190m） JR山手線 ／ 新宿駅 徒歩4分（310m） 都営大江戸線 ／ 新宿西口駅 徒歩4分（310m） |
| 駐車場 | 無 近隣（割引なし）あり |
| 座席 | 10席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| カウンター席 | 有 （10席） |
| 喫煙 | 不可 （分煙 (ランチタイムは全席禁煙)） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 不可 |
| お店のHP | |
|---|---|
| https://www.facebook.com/ramennagi | |
| X(Twitter) | https://x.com/ramennagi_jp |
| 利用シーン | |
| ペット | 不可 |
| 電源利用 | 不可 |
| Wi-Fi利用 | 無 |
