千葉のおすすめ塩ラーメン 人気店20選

No.1447【4種の高級地鶏をじっくりと炊き出した、雑味の無いクリアな鶏白湯】 「らー麺屋 バリバリジョニー」で「4種の地鶏の白湯ラーメン（塩）」とトッピング「全部入り」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：19時42分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「4種の地鶏の白湯ラーメン（塩）」1000円 「全部入り」400円 ◆着丼時間：19時49分（7分待ち）　 「TRY名店部門 鶏白湯部門」は例年、「らーめん MAIKAGURA」と「臥龍」がしのぎを削っているイメージですが、常にその後ろに付けている鶏白湯のもう一つの名店がここ「らー麺屋 バリバリジョニー」さん。千葉県市川市にお店を構えており、個人的には行きにくい場所なんですが今回満を持して伺う事が出来ました。現着したのは閉店18分前の19時42分。店の扉にかけられている看板には、本日のメニューと称して以下の記載が ・4種の地鶏・軍鶏の白湯ラーメン・つけ麺（塩・しょうゆ・みそ） ・完熟トマトラーメン ・色々煮干しの中華そば（塩・しょうゆ） ・ジョニー風 辛ラーメン ・マー油とゴマの白湯ラーメン ・鶏油まぜそば（塩・しょうゆ） ・バジルガーリックコーンヌードル こりゃかなり多彩な麺メニューだ事。これだけ仕込むの無茶苦茶大変そうですね。とはいえ今日のお目当ては「鶏白湯」、という事ブレそうになる心を今一度締め直して早速入店。先客は1人だけの状態でした。券売機で「4種の地鶏の白湯ラーメン（塩）」をプッシュ！折角ならばとトッピング「全部入り」もお願いしました。食券をカウンターにのせておよそ7分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ おお！賑やかな丼。「全部入り」は、チャーシュー増し、キクラゲ増し、のり増し、ネギ、味玉かな。具材が多すぎてスープはほとんど見えず、味玉は隠れてしまっています。早速スープから。おお、サラリとしていながらかなり濃密な鶏白湯。高級地鶏をじっくりと丁寧に水のみで炊き出したというスープは、雑味は無く、鶏の旨味や甘みが凝縮されているような印象です。ポタージュのようなクリミーさがありながら、塩味はバチっと効いているので、グングンスープを行きたくなる中毒性があります。 麺はブリンブリンの手揉みの太麺。強めのウェーブがかかっているためスープとの絡みは抜群で、たっぷりと極上の鶏白湯を持ち上げてくれます。 チャーシューは肩ロースかな。かなり厚みがあって、脂は控えめ。上質な上、食べ応えがあるので満足度は確かな物。 この鶏白湯、スープにかなりのコストがかかっているせいかスープが少な目。1000円という破格で出すための店主の努力のたまものなんでしょう。そう考えると一滴も残したくなくなってきます。その結果、結構塩味は強かったのですが、完食完飲不可避でございました。 流石、鶏白湯の名店「バリバリジョニー」さん。非常に美味しかったです。また来たいと思います。ご馳走様でした♪

5/30(金) 朝から雨模様、、、 前任時代の津田沼へ出勤です。 引き継ぎ挨拶で千葉市内、市原市内方面の取引先を複数訪問。 その道中で立ち寄ったこちら。去年の秋に行った時ぶり、2度目！ 雨なのに混んでいて流石の貫禄ー ・ラーメン＋味玉 ・ネギチャーシュー丼 王道家系列、しかも直系なので納得のおいしさです。 仕事、車、じゃなかったらキュッとビールが欲しいところ、、笑 メニューが豊富なのであれもコレも目移りしましたが、仕事中なのでシンプルにしておきました。 機会があればまた行きたい店です^_^

食べログ ラーメン EAST 百名店 2024 選出店「麺処 にし尾」に行ってきました。店主さんは「北海道らーめん ひむろ 我孫子店」で店長だった方で「麺処 ほん田」とも関わりがあるようです。 参考までに、お店には平日の14:20着で店外4名の待ちに接続、入店が14:28でそのタイミングで食券を購入。店内には7名分の待ち席があったので、 結果として店外4名＋店内7名の計11人待ち、最終的に提供されたのは15:10でした。 特製昆布水つけ麺 醤油（1,500円）＋瓶ビール 中（600円）･･･昆布水に浸かった麺はそのままでも美味しいし、藻塩や梅昆布茶で味の変化が楽しめ るのも魅力。 湘南ラーメン食べ歩記 / 麺処 にし尾＠柏 https://gotti-k5.seesaa.net/article/517381344.html #百名店 #ラーメン百名店

【北柏で、世界最強のレバニラとやらをいただく(ﾟ∀ﾟ)】 世界最強のレバニラ定食1595円 実は初入店！ 世界最強のレバニラとやらを食べる時が来た！ 平日正午1番混むとわかっていながら訪問しましたが 並ばずカウンターに着席できました。 本当は、純レバ丼を食べたかったですけど、、コレだけのオーダーがNGという事でレバニラ定食をオーダーしました。 店内は、モクモク系のザ町中華って感じ。 レバニラ調理で出る煙を全身で浴びながらしばし待ちます 提供された最強のレバニラとやらは、めちゃ山盛り (≧∀≦) レバーもゴロゴロ入って、こりゃ食べれるか不安… っていうくらいの量。 コレにどんぶりご飯と餃子という内容で盛り盛り。 この量食べるのに必死であんまり味は覚えてませんが、オーソドックスな旨味醤油テイスト。 レバは、火が入りすぎないちょうど良い食感でした 量多すぎて餃子は、持ち帰りしました笑 ラーメンのオーダーをする方も多いのでラーメンも食べてみたいですね #レバニラ #町中華 #北柏 #イケピー新聞

高級感のある店。昔から知ってはいたが中々訪れられなかった。ランチで来店。Bランチ中国風ベーコン腸詰バター菜炒めを注文。香ばしさが凄い。中華は火力が命と言う言葉を思い出す。 #高級感ある店内 #焼きの技術力 #シェフが本場仕込み

気になっていた駅近のラーメン屋 なりたけ出身の方が独立したお店とのことで背脂の質などが非常に気になるお店でした。特選しょうゆをチョイス。麺は細麺と中太麺の2種類選択可能。コンディションもあり細麺をチョイス。スープによく絡む麺でした。チャーシューも程よい味わいでした。

【冷中活2025-5】 涼しげなパネルのメニュー。 ペリエ千葉の地下、冷し麺、 夏季限定、それはそうだろう！ オープン時以来、5年ぶりかな⁈ カウンターにちょこんと。 御膳のメニューが壁掛けながら、 冷し麺、初志貫徹です。 これまた涼しげな器にて登場。 スープ、澄んでいます、 一口、味薄めだなぁ！ 麺、冷麺風です。 鯛刺しが乗っている、 醤油欲しい(^｡^) 刻みチャーシュー、メンマ、 かいわれに糸唐辛子。 やっぱり味が薄いなぁ〜 個人の感想です。 #冷し麺 #駅近 #駅地下

1997年？オープン。 十一代目のお店です。夜のみの営業。 「塩らーめん」¥850 奥からじんわり牛骨味。 四ツ谷店とかをイメージすると違いますが 後から来る旨みの広がりはすごく心地良く美味。 チャーシューもほろほろです。 がんこの系譜巡りもしたいですね。 #千葉県 #市川市 #ラーメン

北松戸のラーメン屋さん。カウンターのみ9席。平日、開店と同時に8席埋まりました。 メニューはまねきラーメン、潮ラーメン、潮まねきラーメン、光麺、梅しそラーメン、塩梅ラーメン、みそラーメンなど。名前から想像できないものが並びます。 どんなものかわからないけど一番メニューのまねきラーメンにしました。超シンプルな醤油ラーメンです。動物系の優しい味。クセになるようなインパクトはないけど、たまに食べたくなるタイプのラーメンです。 量は少なめ。ミニ丼はないので、大盛(+100円)で対応。

千葉県市原市五井にある 「めん結び光の葉」 鶏白湯光の葉らーめん1350円 たるチャーご飯380円 大原あたりのタンタン麺980円 白湯スープのラーメン、マイルドかつコクがあってしょっぱ過ぎず、スープまで飲み干せちゃいます。 サラサラというか、しっとり感じのスープ。 (麺は平打ちちぢれ系:スープによく絡みます) 最後にレンゲご飯(無料)をもらって、スープと絡めていただきました♪まいうーです！ 大原あたりのタンタン麺も、絶品です♪ (から過ぎず、海苔が良い味だしてやみつきになります) たるチャーご飯は、リピート確定ですね タルタルソースがゴロゴロ系の焼豚に絡んで最高 近くに来たら、また寄ろう！

ご近所の超人気店。 暑っつい今日は「特製冷やし彩蓮盛り」をゴマだれで。 麺大盛で注文したのではないけれど、お腹いっぱいに。 ゴマだれは1,700円、醤油は1,600円、ちょっと高めのお値段設定だけど、美味しくて冷たくて大満足。 注文する人も多いです。

鶏白湯（しお）全部のせ（1,000円）。 茂原の人気店。 特に地元の高校生に評判のようで、この日も10名くらいの学生が並んでいました。 スープは粘度高めのとろっとした鶏白湯。ややグレー掛かっているので、「煮干し？」と思いましたがそんなことはなかったです。 ちょっと塩味は強いですが、しっかり鶏の旨みが溶け込んで、やや荒々しめの白湯になってました。 若干スープ量は少なめ。 麺は多加水中太麺。あまりスープを持ち上げませんが、スープが濃く粘度が高いのでちょうどいいバランスです。 具はチャーシュー4枚、メンマ、ネギ、小松菜、味玉、レモン。チャーシューはホロホロ、箸で持ち上げられないくらいです。味玉は最近じゃ珍しい固茹でで、味はしっかり付けてありました。 レモンが珍しいですが、酸味はそれほどでもなく、絞っても齧っても美味しいです。 調味料は胡椒、七味、ニンニク、お酢。それにおそらく餃子用だと思われるラー油と柚子胡椒。 スープが強いのでそれほど味変にはなりませんが、ニンニクとお酢はよかったです。 全体的にまとまっており、非常に丁寧に作られた一杯。家庭的で店主も親切、なにより餃子とチャーハンも美味しかったです。

千葉県 JR五井駅 麺屋雷神 うま辛塩ラーメン 850円+替え玉無制限無料 このお店の近くにある二郎インスパイア系の店が2月18日をもって閉店と、職場の同僚から連絡が入りました！ 最後にぜひ食べなくてはと夜に行ってみたら、すでに閉店…スープが切れたか???(´༎ຶོρ༎ຶོ`) 仕方ないので別のお店をと思いついたのがこちら。 とんこつ塩ラーメンとうま辛塩ラーメンの２メニューは替え玉無制限無料！  またラーメンなら大盛り無料、つけ麺なら麺の量を200,300,400gから選べるなど、ありがたいサービスばかり。しかも美味しいお店です！ お店に着くと先客は居酒屋使い。また店主は無愛想。慣れたらどってことないですけどね。 券売機でポチッとして店主に渡し、程なくして着丼。 オレンジがとても綺麗。白髪ねぎが今日は多いかな。 まずは麺をリフト。キレイな細麺がいい！ 一口食べますと、麺の質が高いのが判りますね、美味し！ スープはオレンジですが全然辛くなく、とんこつがアッサリでもコッテリでもなくちょうど良い感じ(*^▽^*) チャーシューは美味しいけど、もう少し量が欲しいかな。 替え玉を頼むと店主は調理中で、片手を上げただけ。 忙しい中、すみませんね！ 細麺だからすぐに来ます。 茹でたての麺がまた美味しい！ 小麦粉がいいのかな？ 香りが良いですね。 これで３回目のレビューですが、何度来ても裏切らないお店。五井駅から歩いて行けるラーメン店では一番ですね！ ↑某店の閉店で… また五井駅で降りることがあれば伺います！ 実食日：2018/2/18夜 #替え玉無制限無料など、麺をたくさん食べたい方向け！ #麺が美味しい！ #スープもチャーシューもgood！

在宅勤務の日のランチ、この日は一人で食べることになって、そうだ、確か『らーめん ばっ玉』はランチ営業もを始めたはずだ。 このお店、家からかなり近いという立地。 でも入るのが初めてというのは、これまでは18:00以降しか営業しておらずだったからなんです。 過去何回かトライした時は休業日ばかり。 近くに住んでいるにも関わらず、25年も食べる機会がなかった珍しいお店だったんです。 店の前を通りかかった時に「ランチ」という文字を見かけて、もしかして今日はやっているかなと訪問。 おぉ、やっているよ。 長年近くにいて顔もよく知っている人とバッタリ、初めて話をするかのような出会い。 店外には「ランチサービスで醤油ラーメン580円」といった看板、安いのでちょっと惹かれますよね。 でもちょっと脂っこいような気もするので、今日は「和風らーめん」780円にしておこう。 「はい、お待ちどおさまです。」 ん？ まだ座って3分くらいだけど、この提供の早さは好印象。 具はチャーシューにネギ、ワカメに海苔というシンプルな構成だ。 よし、頂きます。 まずはスープを一口。 おぉ、旨いじゃないか。 魚介系の出汁がしっかりときいていて、醤油の香ばしさが程よい旨味。 このスープで一気にテンションアップ。 次に麺、ズズッと啜ってみると、再びおぉ... 中華麺としては硬め、しかもしなやかなコシがあって喉越しもよし。 完成度がかなり高い麺、なかなか出会えない一品です。 残念なのは量がそれほど多くないことで、これなら大盛りにしておけばよかったかな。 叉焼はしっかりと食感がありながら、脂の旨味が見事に凝縮されています。 ん？ そういえば、さっぱりとしたスープにコクを加えてくれているのは、この叉焼の脂か。 具の構成はシンプルながら、器としての完成度を高めようとしているんだな。 素材が良いものばかりを集めたなという美味しさ、ご馳走さまでした。 ところで、ラーメンについてくる海苔って、どのタイミングでどうやって食べるのがいいんでしょうかね。 正解を知らずなので、いつも適当に、普通に海苔だけで食べてしまっているんですけど、きっとセオリーがあるんだろうなと。 今後に向けて、ちょっとネットで調べてみることにしようと思います。

せわしない師走、土日は家の仕事も片付けつつ、年末行事に向けての準備で買い物にも奔走するのです。自宅で作るのもめんどくさいので、買い物に来たついでに坂内さんでランチして帰ることにしました。ピークタイムなので待つことを覚悟したら、カウンター席が1席だけ空いていた‼︎ これはラッキーでした。 いただいたのは季節ものの みぞれラーメン 980円 に 餃子5個 380円 です。ちょうどお客さんが一回りした頃のようで、珍しくバックオーダーでやや待つことになり15分くらいで供されました。こればっかりはタイミングだから仕方ありませんσ(^_^;) 冬の季節メニューの大根おろしたっぷりのみぞれラーメンは今までにも何回かありましたが今回は柚子胡椒風味とのこと、でも期待したほど柚子胡椒の風味が強くなかったのはやや残念でした。加水の太麺は変わらぬもちもちピロピロ麺で、大根おろしによるとろみもついたスープとも絡んで美味、もう少し柚風味と柚子胡椒の刺激があればこの冬リピート間違いなしだったと思います。餃子はいつも通りの安定の味、今回の焼き方はパリッと仕上がっていて、皮が美味しかったのはポイント高し‼︎ 相変わらずの人気で、店を出る頃には大行列が出来始めていました。毎日食べても飽きない、という謳い文句通り、中毒性のある喜多方ラーメンでした。次回はオーソドックスなレギュラーラーメンにしよう(^ ^)

チャーシューがたっぷり！ 油そばを頂きました。 大盛りもできて、食べ応えも十分。 店内も座席数があり、ゆっくり食事することができました。 とても美味しかったです！

本八幡あたりのラーメン屋さん。 醤油、塩、味噌、豚骨、つけ麺で、ネギかチャーシューがトッピング。そんなに変わったメニューはありません。 サイドで半チャーハン、高菜チャーハン、豚めしなど。ランチセットは200円で小ライスと餃子3個が付くので、ラーメンのランチセットが定番になるんでしょう。 ラーメンとしては普通のものです。

【らーめん和田屋＠津田沼】 10月の三連休の中日の昼過ぎにうかがいました。 お店はJR総武線の津田沼駅北口から歩いて5分かかる狭い路地の角地にあります。このお店は千葉ロッテマリーンズのファンが訪れるラーメン屋さんで有名です。私もマリーンズファンです。 店内に入るとカウンター席に案内されました。 特製醤油らーめんを注文しました。少し待つと特製醤油らーめんが運ばれてきました。 特製醤油らーめんは長いメンマ、チャーシュー3枚、玉子がトッピングされていました。麺は細めでした。あっさりしたらーめんでおいしかったです。私の好みの味でした。ごちそうさまでした。 機会があったらまたうかがいたいです。 千葉ロッテマリーンズは今年は残念ながら最下位でしたが来年は優勝したらどんなにいいかと思います。 #ラーメン #船橋グルメ #船橋ラーメン

GoToEat、予約が必要だし自分の所は対応してるとこ少ない・・・ と、千葉県はプレミアム食事券を販売開始、一万円で12500円分の食事券、対応しているとこもそこそこあるので購入。 早速 一の酉さんで消費！

2021.12.5訪問。 午後からの千葉市緑区土気での用事の前に、足を伸ばして大網白里市の【倉田屋食堂】でお昼。味のある店舗・店内に昭和を感じながら、中華メインの魅力的なメニューに目移りし、悩みに悩んだ末、「ポークソテー定食」と「かつ煮定食」を注文。カリッとソテーされた豚肉にケチャップベースのソースを絡めてご飯といただくと、食欲が増してあっと言う前に食べ終えてしまった！また、カミさんのかつ煮も肉が分厚く、甘辛いタレが絶妙過ぎて調子に乗って3切れも頂いてしまった それにしてもハズレが一切無さそうなお店に出会えて感謝です♪