ロステリア ディ トシ

L'Osteria di Tosci
予算
～8000円
営業時間外
最寄駅
JR総武本線 ／ 市川駅 徒歩5分（380m）
ジャンル
イタリア料理
定休日
毎週月曜日
047-370-0104

繁忙期&6連勤終盤で割と疲れが蓄積してた中で、退勤時刻間際にありがたきお誘いをいただき急遽今月のトシ会と相成りました。 柿とアボガドのサラダ パルミジャーノがけ 野菜の前菜盛り コルツェッティ ジェノヴェーゼ 手打ち 栗のテスタローリ 栗、豚ソーセージ、ポルチーニ、ジロール TOKYO X 肩ロース 炭焼き いやはや今宵も大満足。 まず、実はそんなに柿が得意ではないのですがこのサラダでいただくと潤い・酸味・甘味・チーズのコクが重層的に感じられ一皿として完成された味わい。続いての前菜盛り、「野菜の」とはいってもいちじく生ハムはあるし、トシさんのセンスが光る前菜のアヴェンジャーズといった趣。ビーツ、セロリ、リンゴのサラダ(今日は少々セロリ控えめ)はいつ食べても抜群に美味しいし、根セロリのレムラードはまた違ったセロリの味を楽しめる。今日は変わり種で青パパイヤのサラダのソムタム(タイ料理！)まで入っていました。これ、親和性高いし抜群にイケる。スパイスの達人のトシさんらしい素晴らしい盛り合わせです。 そしてパスタ2種。前回もいただいたジェノヴェーゼ(王道の方)は今回も素晴らしいし、コルツェッティの質感がまた愉しい。そして栗のテスタローリでいただくキノコと栗、豚ソーセージの旨味が凝縮された一皿、これはもう永遠に食べられますな(笑) キノコもジロールとポルチーニでそれぞれ風味が異なり、荒々しい食感の豚ソーセージはテクスチュアも含めてアクセント。栗は具材としてのほっこり感、パスタに練り込まれた要素としてのほのかな甘さとこちらも層があります。素晴らしい。 最後は炭焼きでじっくり30分焼き上げたTOKYO X の肩ロース。シンプルに美味く、そして付け合わせの野菜の自然な甘さと香ばしさがまた絶妙。豚の火入れって難しいですが、今日もまた一つ勉強になりました。忙しい1日のいい締めに感謝☺️

Takuya Hiraokaさんの行ったお店

ロステリア ディ トシの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 047-370-0104
ジャンル
  • イタリア料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～8000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex
  • Diners
  • JCB

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住所
千葉県市川市新田４-１７-２２ ジュネス新田 １F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR総武本線 ／ 市川駅 徒歩5分（380m）
京成本線 ／ 市川真間駅 徒歩10分（760m）
京成本線 ／ 菅野駅 徒歩17分（1.3km）

座席 修正依頼

席数

17席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://tosci104.web.fc2.com/
Facebook https://www.facebook.com/tosci104/

047-370-0104