たばちょ

お店情報

027-329-6244

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【群馬・高崎エリア】東京で修行した和食の職人が作る絶品の熟成蕎麦を楽しむ蕎麦居酒屋の名店あり。高崎で美味しい蕎麦を提供しているお店があるということで帰省のタイミングでお伺いしました。裏路地を歩いていると、１店舗だけ古風な門構えのいい感じの外観をするお店が！店内は全席、蕎麦屋とは思えないくらい綺麗で本格的な和食屋のようなテーブルセットでかっこいい雰囲気出てます♪ 噂の”熟成蕎麦”。私は「豚せいろそば」をオーダー！蕎麦は、“ひね”とも呼ばれる2年寝かせた山形の蕎麦粉を使用。 ※「ひね」とはあまり褒め言葉として使われる言葉ではないため、私は「熟成蕎麦」と言わせていただきます。熟成させたものを使用する理由としては、新蕎麦には出せない“甘み”がポイント！これがまた、豚の出汁が効いたつゆにマッチしてたまりませんでした！！自分も地元が近いから言えますが、この地域の方々は基本、甘めのつゆが好きですからね〜『ドストライク！』でしたww せっかくだから、つまみもたくさん頼んで飲んで、お腹いっぱいで帰宅しましたとさ。。食欲の秋

Satoshi Ichikawaさんの行ったお店

たばちょの店舗情報

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予約・問い合わせ	027-329-6244
ジャンル	そば（蕎麦）割烹・小料理屋魚介・海鮮料理
営業時間	[月・水~金・土・日・祝・祝前] 11:00〜14:30 17:30〜21:30
定休日	毎週火曜日
予算	ランチ～2000円ディナー～2000円
クレジットカード	Amex
QRコード決済	PayPay

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住所	群馬県高崎市連雀町６５-４文開堂ビル１F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR高崎線／高崎駅徒歩10分（740m）上信電鉄／南高崎駅徒歩19分（1.5km） JR信越本線／北高崎駅徒歩22分（1.7km）

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席数	12席（カウンターが4席、4人掛け2組のテーブル席）
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

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X(Twitter)	https://twitter.com/tabacho727

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